Prix du café aujourd'hui 6 septembre 2025 : légère baisse et forte hausse
Le prix du café s'établit aujourd'hui, le 6 septembre, entre 114 000 et 115 000 VND/kg, en légère baisse par rapport à 300 à 600 VND/kg. Les attentes restent élevées, les facteurs à l'origine de la hausse des prix du café persistant.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café national aujourd'hui, le 6 septembre 2025, dans la région des Hauts Plateaux centraux ont légèrement diminué de 300 à 600 VND/kg par rapport à hier, fluctuant entre 114 000 et 115 000 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de l'ancienne région de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 115 000 VND/kg, soit une légère baisse de 300 VND/kg par rapport à hier.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 114 800 VND/kg, en baisse de 300 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 300 VND/kg par rapport à hier et ont été négociés à 115 100 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 600 VND/kg par rapport à hier et s'établissent à 114 000 VND/kg.
Selon le dernier rapport du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les exportations de café du Vietnam en août 2025 ont continué de croître de manière impressionnante, affirmant la position importante de notre pays sur le marché mondial du café.
Plus précisément, la production d'exportation de café en août a atteint 95 000 tonnes, pour un chiffre d'affaires total de 429,1 millions USD. Par rapport à la même période de l'année dernière, le volume a augmenté de 25,5 %, mais la valeur n'a augmenté que de 6,7 %.
Au cours des huit premiers mois de 2025, le Vietnam a exporté 1,2 million de tonnes de café, pour un chiffre d'affaires de 6,42 milliards de dollars américains. Bien que la production ait augmenté de 8,7 % sur la même période, la valeur des exportations a progressé de 59,1 %. La principale raison est que le prix moyen à l'exportation du café a augmenté de 46,4 % par rapport à 2024.
Les prix record du café reflètent la rareté de l'offre, notamment pour le Robusta. Plus important encore, la multiplication de la valeur par rapport à la production témoigne de l'évolution progressive de l'industrie nationale du café, qui privilégie désormais la qualité plutôt que la quantité comme auparavant.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
À la Bourse de Londres, le prix en ligne du café Robusta pour livraison en septembre 2025 a atteint 4 510 $/tonne, en baisse de 1,55 % (71 $/tonne) par rapport à hier. Le contrat à terme pour novembre 2025 a perdu 1,25 % (55 $/tonne) à 4 359 $/tonne.
Sur le New York Mercantile Exchange, le prix du café Arabica pour livraison en septembre 2025 a baissé de 0,49 % (1,9 cent US/livre) par rapport à hier, pour s'établir à 383,85 cents US/livre. Le contrat pour livraison en décembre 2025 a reculé de 0,13 % (0,65 cent US/livre), pour atteindre 373,9 cents US/livre.
Les prix du café ont légèrement baissé aujourd'hui après une période de forte hausse. Malgré cet ajustement à la baisse, les attentes en matière de prix restent élevées. Les experts estiment que la tendance à la hausse continuera d'être soutenue par une offre limitée, une baisse des volumes d'exportation, de faibles niveaux de stocks et des modifications des politiques fiscales.
Les prix du café arabica ont augmenté de près de 29 % depuis début septembre et devraient progresser de plus de 57 % en 2025, reflétant la volatilité du marché. La Bourse de New York a continué d'enregistrer des gains après que le ministère brésilien de l'Agriculture a annoncé une baisse de 4,9 % de la production d'arabica cette année.
Contrairement à l'Arabica, les prix du café Robusta subissent une pression à la baisse. La principale raison réside dans la forte augmentation des exportations de café du Vietnam, qui accroît l'offre et entraîne une baisse des prix.
Sur le marché américain, le prix du café torréfié et moulu a atteint un nouveau record en juillet, à 8,41 dollars la livre, soit une hausse de 33 % par rapport à la même période l'an dernier. Globalement, le prix de tous les types de café aux États-Unis a augmenté de 14,5 %, devenant l'une des matières premières ayant enregistré la plus forte hausse. Les prix mondiaux du café atteignent également actuellement leur plus haut niveau depuis 50 ans.
