Les graines de tournesol favorisent la santé cardiaque

Les graines de tournesol sont une riche source de vitamines, de minéraux et d’huiles essentielles.

Les graines de tournesol ne sont pas seulement une excellente collation, elles offrent également des bienfaits incroyables pour la santé.

Graines de tournesol.

1. Les graines de tournesol favorisent la santé cardiaque

Les graines de tournesol contiennent deux nutriments qui favorisent la santé cardiaque : la vitamine E et l’acide folique.

Un quart de tasse de graines de tournesol contient plus de 60 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine E. Cette vitamine essentielle possède d'importantes fonctions antioxydantes, et un apport équilibré en vitamine E a été associé à un risque moindre de décès prématuré dû à une maladie cardiovasculaire. La vitamine E contribue également à neutraliser les radicaux libres pour protéger les membranes des cellules cérébrales et lutter contre l'inflammation et le gonflement.

De plus, il a été démontré que l'acide folique favorise la santé cardiaque de la petite enfance à la vieillesse. Il contribue à la conversion de l'homocystéine, un marqueur des maladies cardiovasculaires, en méthionine, un acide aminé essentiel. L'acide folique et les acides gras essentiels sont naturellement présents dans les graines de tournesol et sont bénéfiques pour la santé cardiaque.

2. Les phytostérols favorisent des niveaux de cholestérol sains

Les graines de tournesol contiennent de fortes concentrations de phytostérols. Les phytostérols ont des propriétés physiques similaires à celles du cholestérol ; des recherches ont montré qu'ils pourraient favoriser un taux de cholestérol sain.

3. Graines de tournesol - source de magnésium

Une carence en magnésium peut entraîner divers problèmes de santé affectant les systèmes cardiovasculaire, nerveux et immunitaire. Les muscles et les os ont également besoin de magnésium pour fonctionner correctement. Le magnésium est utilisé depuis longtemps en médecine pour favoriser la fonction respiratoire, la santé cardiaque et la réduction du stress. Un quart de tasse de graines de tournesol fournit plus de 25 % des apports quotidiens recommandés en magnésium.

4. Les graines de tournesol favorisent une humeur saine

Le magnésium, abondant dans les graines de tournesol, contribue à améliorer l'humeur. Il y a plus de cent ans, le sulfate de magnésium était utilisé pour traiter la dépression. Aujourd'hui, le magnésium joue un rôle essentiel en médecine homéopathique pour la santé mentale.

5. Sélénium : un antioxydant puissant et excellent pour la santé de la thyroïde

Les graines de tournesol sont riches en sélénium, un nutriment essentiel à l'organisme. Des études ont montré que le sélénium agit comme antioxydant et contribue à réduire l'inflammation et les gonflements. Des recherches récentes ont également identifié le rôle important du sélénium dans le métabolisme des hormones thyroïdiennes. Le sélénium est également reconnu pour sa capacité à réparer l'ADN des cellules endommagées.

La meilleure façon de manger des graines de tournesol :

Les graines de tournesol sont un excellent en-cas, mais il est important de préserver leurs nutriments. Elles peuvent être grillées et ajoutées à de délicieux assaisonnements.

Choisissez et utilisez des graines de tournesol bio. Les graines de tournesol sont un excellent en-cas et peuvent être utilisées dans les salades. Essayez également le beurre de tournesol, similaire au beurre de cacahuète.

Selon VOV