Si vous ne cuisinez pas ces 6 légumes, vous faites du mal à toute votre famille.

1. Germes

Les germes peuvent contenir des bactéries nocives comme E. coli, Salmonella et Listeria. Cultivés dans des conditions chaudes et humides, ils favorisent la prolifération de ces bactéries. Si vous consommez des germes, choisissez-les de source fiable, lavez-les soigneusement et faites-les bien cuire.

2. Pommes de terre

Manger des pommes de terre crues peut provoquer des ballonnements et d'autres effets indésirables digestifs, car cet aliment contient de l'amidon qui entrave la digestion. Plus dangereux encore : si les pommes de terre sont conservées longtemps dans des endroits humides, des taches vertes peuvent apparaître sur la peau et développer une toxine appelée solanine, susceptible de provoquer une intoxication alimentaire. Si une pomme de terre présente des taches vertes, il est préférable de la jeter.

3. Manioc

Le manioc est un aliment riche en vitamines et minéraux. Bien préparé, il est sans danger, mais consommé cru ou insuffisamment cuit, il peut être dangereux, voire mortel, car ce tubercule contient des niveaux élevés de linamarine, une substance qui se transforme en cyanure toxique lorsqu'il est consommé cru.

4. Haricots

Les haricots sont riches en protéines et en antioxydants. Cependant, la plupart d'entre eux ne conviennent pas à la consommation crue.

Les haricots présentent des bienfaits pour la santé lorsqu'ils sont consommés correctement, c'est-à-dire après cuisson. Crus, les saponines de la couche externe et l'hémagglutinine des graines peuvent provoquer des nausées, des vomissements, des troubles digestifs et des diarrhées quelques heures après leur consommation.

5. Aubergine

Tout comme les pommes de terre tachetées de vert, les aubergines crues contiennent de la solanine, une toxine toxique, surtout les jeunes aubergines qui en contiennent une grande quantité. Manger des aubergines crues peut provoquer des troubles digestifs. De plus, certaines personnes peuvent développer des réactions allergiques aux substances qu'elles contiennent. Les experts de santé recommandent de cuire les aubergines avant de les consommer pour préserver leur santé.

6. Champignons

Pour consommer des champignons en toute sécurité, il faut les cuire et absolument pas les manger crus car les champignons peuvent contenir des bactéries qui provoquent des problèmes digestifs et des intoxications alimentaires lorsqu'ils sont consommés.