Patauger dans la boue pour « chasser les palourdes » dans les forêts de mangrove de la ville de Vinh
(Baonghean.vn) - La mangrove de la commune de Hung Hoa, dans la ville de Vinh, abrite de nombreuses espèces aquatiques, dont les palourdes sont les plus nombreuses. Profitant de la marée basse, les habitants se rassemblent pour patauger dans la boue et pêcher les palourdes, ce qui leur assure un bon revenu quotidien.
| Extrait : Quang An |
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| La mangrove de Hung Hoa est une riche forêt primitive. D'une superficie d'environ 63 hectares, sa partie la plus large atteint près d'un kilomètre et sa partie la plus étroite environ 300 mètres. Elle s'étend de l'extrémité du vieux hameau de Hoa Lam jusqu'au ponceau à neuf portes, sur la route longeant la rivière Lam. C'est l'un des points forts de la banlieue de Vinh. Photo : Sach Nguyen |
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| Outre la fonction de protection du système de digues contre l'intrusion d'eau salée, l'érosion et les catastrophes naturelles, la forêt de mangrove de Hung Hoa est également une forêt riche avec un écosystème diversifié, abritant de nombreux produits aquatiques sauvages délicieux tels que des crevettes, des palourdes, des poissons, etc. Photo : Quang An |
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| Profitant de la marée basse, les habitants des communes périphériques de Vinh, comme Hung Hoa et Hung Loc, se rassemblent souvent pour chasser les palourdes, l'espèce aquatique la plus abondante dans cette mangrove. Photo : Quang An |
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| Mme Tran Thi Thuy, de la commune de Hung Hoa (ville de Vinh), a déclaré : « La période de la pêche aux palourdes est souvent variable, car elle dépend du flux et du reflux de la marée. Comme il faut patauger dans la boue, il est impératif de se munir de bottes et de gants de protection. En pataugeant dans la boue, il faut être prudent, car on peut marcher sur les zones basses et provoquer des affaissements… » Photo : Quang An |
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| Les palourdes ressemblent beaucoup aux crabes, mais ont un corps fleuri et des pattes velues. Elles vivent souvent en eau saumâtre. La saison des palourdes commence généralement d'avril à septembre chaque année. Photo : Quang An |
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| La particularité des palourdes est que plus le soleil est chaud, plus elles sont nombreuses à sortir pour trouver de la nourriture. Mais attraper des palourdes n'est pas chose aisée, car elles sont très rapides et s'enfuient dès qu'elles bougent. Les pêcheurs doivent donc être vifs d'esprit et perspicaces pour les capturer. Photo : Quang An |
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| En moyenne, chaque pêcheur peut attraper 2 à 3 kg de palourdes. Avec un prix actuel compris entre 70 000 et 80 000 VND/kg, les palourdes peuvent rapporter des centaines de milliers de VND par jour et constituent l'une des sources de revenus de la mangrove. Photo : Quang An |
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| Selon la médecine orientale, les palourdes ont un goût salé, une odeur de poisson et une nature froide. Elles sont efficaces pour régénérer le sang et le qi, soigner les tendons et les os, et purifier les vaisseaux sanguins. Les palourdes sont actuellement une spécialité très populaire sur le marché et peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux, comme sautées, frites, cuisinées en soupe ou en sauce de poisson… Photo : Quang An |
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