Améliorer la qualité des semences, répondre de manière proactive aux maladies

Selon les prévisions, l'élevage de crevettes sera fortement affecté cette année par El Niño et la situation épidémique complexe. La Direction des pêches a publié un calendrier de dissémination des alevins de crevettes à l'échelle nationale afin de minimiser les risques, et la qualité des alevins doit être améliorée.

Libération prudente

En 2015, la zone d'élevage de crevettes d'eau saumâtre de la province de Phu Yen s'étendait sur environ 2 050 hectares, dont 405 hectares étaient infectés et plus de 55 hectares perdus. Les mesures de prévention des maladies ont été mises en œuvre de manière synchronisée et à grande échelle, mais la situation épidémiologique en aquaculture restait complexe, la zone touchée étant en augmentation par rapport à 2014. En particulier, certaines zones d'élevage de crevettes de la province présentaient des symptômes de croissance anormalement lente, diagnostiqués avec des microsporidies. Par conséquent, afin de limiter les maladies chez les crevettes, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Phu Yen a fourni des directives saisonnières aux localités pendant la saison d'élevage de crevettes 2016.

M. Nguyen Tri Phuong, directeur adjoint du département, a déclaré que les localités devaient communiquer le calendrier et la densité d'élevage de crevettes pour 2016 à chaque zone d'élevage afin que les éleveurs de crevettes le connaissent et l'appliquent. Parallèlement, il fallait renforcer la surveillance des zones d'élevage, gérer proactivement les cas d'élevage de crevettes avant le calendrier et traiter soigneusement les bassins en cas de maladie. Il est nécessaire de pratiquer l'élevage de crevettes conformément au calendrier, de rénover les bassins, de collecter l'eau, de sélectionner et d'acheter des alevins de crevettes de bonne qualité. Parallèlement, il fallait surveiller la météo pour planifier le lâcher d'alevins de crevettes, informer les autorités locales et les organismes spécialisés en cas de signes inhabituels de crevettes afin de prendre des mesures de traitement rapides, et éviter absolument de rejeter de l'eau non traitée ou des crevettes mortes dans l'environnement.

Les gens restent prudents quant à la libération de crevettes.

À Khanh Hoa, le calendrier de la saison d'élevage de crevettes d'eau saumâtre 2016 a été publié, mais en raison de conditions météorologiques défavorables, de nombreuses localités n'ont pas encore démarré l'élevage. En 2016, les conditions météorologiques ont été capricieuses et le phénomène El Niño a duré longtemps, provoquant une hausse des températures de l'eau. En 2015, il n'y a eu ni fortes pluies ni inondations, et une importante quantité de déchets s'est accumulée, entraînant une pollution environnementale dans de nombreuses zones d'élevage de crevettes. Afin de limiter les maladies des crevettes, le secteur agricole provincial a recommandé aux éleveurs de respecter le calendrier de la saison et de pratiquer un élevage durable. Le sous-service de l'aquaculture de Khanh Hoa a demandé aux localités de créer des groupes communautaires pour guider les éleveurs dans le respect des normes VietGAP. Il est également conseillé aux éleveurs de suivre scrupuleusement les instructions afin d'éviter tout dommage et de ne pas utiliser de produits chimiques ou d'antibiotiques interdits par la réglementation du ministère de l'Agriculture et du Développement rural. Durant la saison d'élevage de crevettes d'eau saumâtre 2016, Khanh Hoa a cultivé environ 500 hectares de crevettes tigrées noires et 2 900 hectares de crevettes à pattes blanches, soit une diminution de plus de 100 hectares par rapport à l'année précédente. Face à cette réduction, les éleveurs ont tendance à se tourner vers l'élevage d'escargots ou de poissons.

Appliquer le modèle avancé

Dans le district de Phu Tan, province de Ca Mau, l'élevage intensif de crevettes est non seulement une solution industrielle, mais aussi une solution d'élevage extensif amélioré pour assurer un bon revenu. Phu Tan a choisi cette forme d'élevage pour une production durable et stable, car elle est parfaitement adaptée aux conditions financières et techniques des éleveurs. La superficie d'élevage intensif de crevettes dans l'ensemble du district s'élève à plus de 16 000 hectares, soit une augmentation de 4 000 hectares par rapport à la même période en 2015. Les éleveurs de crevettes de Phu Tan visent également des modèles d'élevage plus performants, utilisant des techniques plus avancées, telles que l'élevage en cage, l'élevage en eau calme, l'élevage de crevettes utilisant des micro-organismes et des produits biologiques.

Le Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Ca Mau a souligné que ses unités affiliées devaient accorder une plus grande attention à l'élaboration d'un calendrier cultural adapté aux conditions météorologiques extrêmes à venir (d'autant plus que, selon la tradition, après El Niño vient La Niña). La gestion de la qualité des semences et des prix des matières premières agricoles doit être étroitement contrôlée et surveillée. De plus, Ca Mau construira des modèles d'élevage de crevettes de haute technologie à reproduire, augmentant progressivement la productivité et la valeur sur la même zone.

Ca Mau se concentre sur le développement d'un programme de production de semences de crevettes propres pour la période 2016-2020. L'objectif est de fournir 20 milliards de semences de crevettes propres aux éleveurs d'ici 2020 ; cette quantité répond à environ 80 % de la demande. Conformément à ce plan, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a mené des consultations sur l'investissement dans une zone de production concentrée de semences de crevettes dans le district de Ngoc Hien. La phase 1 prévoit un investissement dans une ferme de production de 50 hectares, produisant environ 7 milliards de semences par an ; la phase 2 est en cours de mise en œuvre sur 66 hectares, produisant environ 8 milliards de semences par an. Une fois la phase 2 terminée, la production de semences de crevettes de la province répondra largement à la demande. Actuellement, la demande de semences de crevettes de Ca Mau s'élève à environ 19 milliards de crevettes tigrées noires et 8,5 milliards de crevettes à pattes blanches par an.

Français À Ben Tre, la province entière compte 56 écloseries et 81 entreprises d'écloserie aquatique ; parmi elles, 42 sont des écloseries de crevettes marines, 11 sont des écloseries de crevettes géantes d'eau douce ; la capacité totale est d'environ 2 milliards de postes/an ; seules 3 écloseries de CP, Viet-Uc, Huy Thuan et Hung Duc ont une capacité assez importante (plus de 400 millions de postes/an), les autres sont principalement des écloseries à petite échelle, dont beaucoup sont dispersées dans la zone d'élevage. Pour répondre à la demande en écloseries, la province s'efforce de répondre à 30 % de la demande en écloseries commerciales de crevettes tigrées noires et de crevettes à pattes blanches en 2016 ; d'ici 2020, les écloseries de crevettes tigrées noires atteindront 80 à 90 % de la demande en écloseries commerciales.

Afin d'assurer la qualité de l'approvisionnement en semences et de répondre aux besoins des agriculteurs, dans un avenir proche, l'industrie aquacole de Ben Tre se concentrera sur l'investissement dans la recherche sur les équipements technologiques, les processus d'élevage et les processus avancés de production de semences ; la recherche et le transfert de nouvelles sciences et technologies sur l'élevage de crevettes et la production de semences ; l'amélioration de la quantité et de la qualité des semences de crevettes et la gestion des semences importées pour assurer l'approvisionnement en semences de bonne qualité.

Selon Vietnam Fisheries