Nghe An se prépare pour la première récolte d'élevage de crevettes
(Baonghean.vn) - En 2021, Nghe An s'efforce d'avoir une superficie aquacole de 21 420 hectares, dont 18 870 hectares de superficie d'élevage en eau douce ; 2 550 hectares de superficie d'élevage en eau saumâtre (2 280 hectares de crevettes) ; la production aquacole est de 59 000 tonnes, dont 46 500 tonnes de production d'élevage en eau douce et 12 500 tonnes de production d'élevage en eau saumâtre (7 800 tonnes de crevettes).
Afin d'atteindre cet objectif, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a annoncé en début d'année le calendrier de la saison aquacole 2021. Ainsi, pour la production de semence de crevettes tigrées noires, la période de production s'étend du 3 février au 21 juillet 2021. Production et élevage de semencecrevette à pattes blanchesdu 3/2 au 30/10/2021.
Pour l'élevage de crevettes à pattes blanches, la récolte principale est lancée du 5 avril au 30 juin 2020 ; la densité est de 80 à 150 crevettes/m2; juvéniles de crevettes de taille P12 (pour les installations d'élevage dont les conditions d'infrastructure assurent la nurserie, les juvéniles de crevettes peuvent être nourris dans des étangs ou des réservoirs pendant 20 à 25 jours avant le stockage).
Récolte d'hiver : lâcher du 1er septembre au 30 octobre 2021 ; densité 70 - 120 poissons/m2; Taille des graines de crevettes P12 ; applicable uniquement aux zones d'élevage de crevettes indépendantes, les conditions d'infrastructure et l'environnement aquatique garantissent les exigences techniques.
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| Installation d'élevage de crevettes sur sable de M. Nguyen Tien Cuong dans le hameau 2, Dien Trung (Dien Chau). Photo de : Viet Phuong |
En ce qui concerne les exigences techniques, les gens doivent se préparerétanget le réservoir est réalisé en 3 étapes.
Étape 2 :Pour les étangs en terre, appliquer de la chaux agricole en poudre et sécher le fond pendant 20 à 30 jours. La quantité de chaux à appliquer est de 3 à 3,5 tonnes/ha.
Étape 3 :Pour les bassins en terre : herser soigneusement pour que la chaux pénètre dans le fond et tue les crevettes, crabes, palourdes, escargots, insectes et autres poissons restants, élimine les bactéries présentes dans la vase, détoxifie (métaux lourds, H₂S) et neutralise le pH. Pour les bassins recouverts d'une bâche, il est nécessaire de nettoyer et de désinfecter, de laver le bassin et d'arroser les interstices de la bâche avec de la chaux calcique mélangée à de l'eau épaisse et de l'eau.
Note:Il est préférable d'appliquer 50 % de poudre de chaux (CaCO3) et 50 % de dolomie (CaMg(CO3)). Pour les étangs revêtus, appliquez principalement de la dolomie (CaMg(CO3)) jusqu'à ce que l'alcalinité mesurée soit conforme aux normes de peuplement.
La collecte et le traitement de l'eau s'effectuent en 4 étapes :
Étape 1 :Faites passer l'eau dans l'étang à travers un sac filtrant en tissu épais pour éliminer les déchets, les larves, les crevettes, les crabes, les palourdes, les escargots, les insectes et divers poissons, et laissez-la se stabiliser pendant 3 à 7 jours.
Étape 2 :Faites fonctionner le ventilateur d'eau en continu pendant 2 à 3 jours pour stimuler l'éclosion des œufs de crevettes, des escargots, des insectes et de divers poissons en larves.
Étape 3 :Après avoir fait fonctionner le ventilateur d'eau en continu pendant 2 à 3 jours (pour laisser éclore les œufs de poissons et de crevettes), commencez à tuer d'autres organismes avec de la saponine 15 à 16 g/m3(Si la salinité de l'eau de l'étang est faible < 20 ‰, faites-la tremper pendant la nuit et ajoutez du sel pour atteindre une salinité de 30 ‰ pour augmenter l'efficacité du contrôle des mauvaises herbes) ; utilisez de l'iode. Un traitement au dîner à 5-6 heures du matin augmente l'efficacité de l'iode car à ce moment-là, l'oxygène et le pH sont les plus bas. Le lendemain, vérifiez l'alcalinité pour atteindre 100-120 mg/l, si elle est faible, ajoutez de la dolomie (chaux noire) jusqu'à ce qu'elle atteigne la norme.
Étape 4 :Alimenter l'étang d'élevage en eau du réservoir à travers un sac filtrant, profondeur d'eau de 1,3 à 1,4 m.
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| Les habitants de la commune de Quynh Ngoc (Quynh Luu) se préparent pour la saison d'élevage de crevettes 2021. Photo : Trung Thanh |
Pour colorer l'eau, cela dépend des conditions de chaque bassin et de votre expérience en élevage. Vous pouvez toutefois vous référer aux méthodes suivantes :
Méthode 2 :Suivez la formule 3:1:3 (ingrédients : 3 kg de mélasse + 1 kg de son de riz (ou de maïs) + 3 kg de poudre de soja). Cette formule ne nécessite pas de cuisson ; mélangez bien, puis couvrez hermétiquement pendant 12 heures. Utilisez du son composté pour la coloration ; dosage : 2 à 3 kg/1 000 m³.3Arroser, fertiliser en continu pendant 3 jours, jusqu'à atteindre la transparence souhaitée (30 - 40 cm), 7 jours plus tard, fertiliser à nouveau, le dosage est réduit de moitié par rapport à l'original (en fonction de la couleur de l'eau à compléter).
Méthode 3 :Utiliser 5 à 6 litres de mélasse + 15 g de levure de boulanger + 1 kg d'aliment numéro 0 + 2 litres d'eau fraîche propre, laisser fermenter pendant 24 heures, utiliser pendant 1 000 m3, colorez l'eau en continu pendant les 7 à 10 premiers jours, le meilleur moment pour colorer est de 7 à 8 heures du matin.
Méthode 4 :Utilisez des produits microbiens de qualité disponibles sur le marché pour créer de la couleur. Par exemple : utilisez 250 g d’EZ Pon (Fementech) + 20 litres d’eau propre + 2 kg de poudre de soja, incubés en anaérobiose pendant 24 heures, puis répartissez uniformément sur 2 000 m³.3eau, tous les 2 jours/1 fois dans les 3 fois, après 6 jours vérifier la qualité de l'eau, le pH, l'alcalinité, la clarté... assurer les normes puis procéder à la libération des graines.
Lors de la sélection des larves de crevettes, il est essentiel de sélectionner des larves conformes aux normes Post 15 pour les crevettes tigrées noires et Post 12 pour les crevettes à pattes blanches. Parallèlement, la qualité des larves de crevettes est contrôlée par inspection sensorielle, notamment par une taille uniforme, un rapport gros intestin/intestin/muscles conforme à la norme de 1/4, et une nage souple. Ensuite, un choc est effectué en réduisant brusquement la salinité à seulement 50 % (par exemple, de 20 ‰ à 10 ‰), ou en utilisant du formol à raison de 2 litres pour 10 litres d'eau pendant une heure. Un taux de survie supérieur à 90 % est jugé satisfaisant. Les larves de crevettes sont ensuite mises en quarantaine.
Concernant le lâcher de crevettes, les aquaculteurs devraient demander aux écloseries d'adapter la salinité entre la nurserie et le bassin. Lors du lâcher, privilégiez un moment frais (matin ou soir) et trempez le sac de crevettes dans l'eau pendant environ 30 minutes afin d'équilibrer la température entre l'eau du sac et celle du bassin avant de le relâcher.
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