Les gens sont désespérés de trouver des légumes et des fruits propres.

Pour de nombreux consommateurs d’aujourd’hui, la seule façon de reconnaître et de choisir des aliments propres et sûrs est la vue et l’intuition.

Ces derniers temps, une série de reportages sur des fruits trempés dans des produits chimiques, des légumes maltraités par des engrais, des pesticides, des stimulants, etc. ont suscité l'inquiétude des consommateurs alors que le marché est toujours inondé de fruits et légumes d'origine inconnue.

L'alimentation affecte directement la santé, voire la vie, des consommateurs. Les aliments contaminés et d'origine inconnue sont donc une source de préoccupation pour chaque famille. Bien que la qualité des produits agricoles soit rigoureusement contrôlée, ils n'atteignent pas encore véritablement les consommateurs.

Comme beaucoup de femmes au foyer, Mme Nguyen Thi Van Hai, du quartier de Hong Ha, à Ha Long, n'a pas beaucoup de temps pour faire les courses et préparer les repas de sa famille. Outre ses courses au supermarché le week-end, elle fréquente souvent les marchés pour acheter des fruits et légumes, même si elle doute de leur qualité.

Mme Hai a partagé : « On trouve sur le marché de nombreux aliments contrefaits, des aliments qui ne garantissent ni l'hygiène ni la sécurité. Des légumes traités aux pesticides sont donnés aux consommateurs après deux ou trois jours. La viande est entièrement cultivée avec des stimulateurs de croissance ; sa consommation peut facilement provoquer le cancer et est néfaste pour la santé. »

Mme Hai a exprimé son souhait que tous les niveaux et secteurs inspectent strictement les établissements commerciaux pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire.

La réalité montre également que la plupart des gens achètent régulièrement des aliments et des légumes pour les consommer, mais ne connaissent pas clairement leur origine.

M. Pham Manh Dung, du quartier de Hong Ha, ville d'Ha Long, confie : « Quand je regarde la télévision parler de substances cancérigènes présentes dans les aliments, j'ai peur, mais quand j'achète au marché, j'entends seulement le vendeur dire que les marchandises sont importées de tel ou tel endroit, mais je ne connais pas la vérité. »

Aujourd'hui, pour de nombreux consommateurs, seuls la vue et le toucher permettent de reconnaître et de choisir des aliments « sûrs ». Or, la qualité réelle des aliments n'est probablement connue que du vendeur et du producteur. Dans ce contexte, pour garantir efficacement la sécurité et l'hygiène alimentaires et la santé des consommateurs, il est indispensable de renforcer la gestion et le contrôle strict des aliments, de la production à la consommation.

En outre, la propagande et la diffusion visant à sensibiliser les gens à la reconnaissance des signes de violation de la sécurité alimentaire afin de choisir des aliments sûrs sont extrêmement importantes.

Les légumes vendus sur les marchés sont en grande partie importés de plantations maraîchères privées dont la qualité n’a été contrôlée par aucune autorité.

De nombreuses personnes, lorsqu’on les interroge, ne connaissent pas clairement ou ne sont pas sûres de l’origine et de la source des aliments qu’elles utilisent au quotidien.

Mme Tran Thi Anh, du quartier de Yet Kieu, à Ha Long, explique qu'aujourd'hui, la plupart des fruits et légumes sont trempés dans des produits chimiques. Après les avoir achetés, elle doit donc les faire tremper longuement dans du sel pour éliminer les substances toxiques. Même les fruits restent intacts, même après plusieurs mois, ils ne pourriront pas. Mme Anh s'inquiète de la qualité des légumes : « Même en étant très prudent, on vérifie seulement si les aliments sont encore frais, s'ils ont une date de péremption, ou on choisit simplement le magasin qu'on connaît, mais rien ne garantit… »

Selon les journalistes de VOV, la plupart des légumes sains sont vendus en supermarchés ; le reste est vendu dans les magasins de légumes sains des entreprises et n'est pas accessible aux marchés de gros. Les consommateurs ont souvent tendance à se rendre au marché le plus proche et à acheter des légumes en rentrant du travail, par commodité plutôt que de se rendre au supermarché ou dans les magasins de légumes sains.

Les consommateurs sont tiraillés entre leurs paroles et leurs actes. Ils se fient aux conseils de leurs connaissances ou de vendeurs de légumes familiers et se contentent de vérifier l'apparence des légumes pour s'assurer de leur sécurité.

Cependant, selon les commerçants de produits alimentaires du marché d'Ha Long, la plupart des légumes importés sur le marché sont traités avec des pesticides et ne sont pas inspectés, mais les gens pensent toujours qu'ils peuvent être consommés sans danger.

Mme Nguyen Thi Hoa, commerçante à Ha Long, a déclaré importer des légumes du quartier de Bai Muoi-Doan Ket (arrondissement de Ha Lam, ville de Ha Long). « Les gens les cultivent en pulvérisant des pesticides, mais ils les pulvérisent pendant une semaine, ce qui garantit leur innocuité. Quant à la vérification, aucune agence ne l'a encore effectuée », a précisé Mme Hoa.

La sécurité alimentaire dans le secteur agricole reste confrontée à de nombreuses difficultés. De nombreux produits agricoles arrivant aux consommateurs ne sont pas encore garantis sûrs, car leur origine est difficile à retracer. Le risque de perte de sécurité alimentaire des produits agricoles dès leur production initiale est élevé en raison des résidus de pesticides présents dans les fruits et légumes. Par ailleurs, la sensibilisation des entreprises et des consommateurs à leur responsabilité en matière de santé publique et de leur propre santé reste limitée, de sorte que des produits agricoles dangereux parviennent encore aux consommateurs et ont des effets à long terme sur leur santé et leur vie.

Actuellement, les activités de statistiques, d'inspection, d'évaluation et de certification des établissements de production et de commercialisation de produits agricoles, forestiers et aquatiques qualifiés en matière de sécurité alimentaire représentent un faible pourcentage. Le traitement des infractions reste limité et incomplet. Par conséquent, les activités d'alerte, de prévision et de communication concernant les atteintes à la sécurité alimentaire dans le secteur agricole ne répondent pas aux exigences.

De plus en plus de ménages cultivent leurs propres légumes et créent leur propre potager dans des boîtes en polystyrène. Dans les zones maraîchères, les maraîchers séparent les légumes destinés à la consommation familiale de ceux destinés à la vente. Cela montre qu'ils connaissent les dangers de l'utilisation de pesticides et autres produits chimiques, mais qu'ils continuent à le faire.

Il ne s'agit là que de cultures maraîchères, mais la viande, le poisson et d'autres produits agricoles sont probablement dans la même situation. C'est vraiment très inquiétant, et qui en est responsable ? Alors que les gens souffrent encore quotidiennement d'insécurité alimentaire.

Selon VOV.VN