De nombreuses spécialités Nghe sont apparues au concours de cuisine 2019
(Baonghean.vn) - Le concours culinaire 2019 organisé par le département du tourisme de Nghe An a présenté de nombreux produits portant l'empreinte culinaire de Nghe An.
Dans le but d'honorer les chefs talentueux et hautement qualifiés, d'encourager la création de nouveaux plats et de préserver et de promouvoir les valeurs culturelles culinaires traditionnelles, enrichissant ainsi les produits touristiques de Nghe An, le département du tourisme de Nghe An a organisé le 26 septembre le concours professionnel de transformation des aliments 2019.
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| Des chefs démontrent leur savoir-faire lors du concours. Photo : Trung Kien |
Le concours est un terrain de jeu pour les chefs talentueux des restaurants et des hôtels de la province de Nghe An, non seulement pour présenter leurs propres plats et ceux de leurs unités, mais aussi pour diversifier, enrichir et promouvoir les valeurs culinaires, afin que la culture culinaire de Nghe An devienne un produit touristique.
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| Les fruits de mer et les ingrédients du Nghe An sont associés dans de nombreux plats. Photo : Trung Kien |
Cette année, le concours a réuni 16 candidats, chefs de 13 entreprises touristiques, restaurants et grands hôtels de la province. En une seule séance, chaque candidat devait relever deux défis : la cuisine et la présentation du plat.
Dix-huit plats ont été préparés lors du concours. Parmi eux, de nombreux plats spéciaux à base de fruits de mer, tels que crevettes, calamars, poissons, anguilles et autres ingrédients disponibles à Nghe An. De plus, les participants ont apporté des plats créatifs et élaborés originaires du Japon, de Chine et d'Europe, répondant ainsi à la tendance touristique actuelle.
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| Remise du premier prix. Photo : Trung Kien |
A l'issue du concours, le Comité d'organisation a décerné 1 premier prix, 2 deuxièmes prix, 3 troisièmes prix et une série de prix de consolation.
Des journalistes internationaux donnent des conseils à l'industrie touristique de Nghe An
(Baonghean.vn) - Les journalistes internationaux ont apporté de nombreuses opinions pratiques et utiles afin que les produits et services touristiques de Nghe An puissent bientôt être achevés et avoir une qualité de plus en plus élevée.
