(Baonghean.vn) - Chaque année, à l'approche de la fin de l'année, des fêtes de fin d'année sont organisées avec le plus grand soin. Voici quelques plats du Nouvel An du monde entier.
 |
| Japon:À la fin de l'année, les Japonais organisent une fête du Nouvel An appelée Bonenkai (fête d'adieu). Tous les plats du Nouvel An sont placés dans des boîtes rouges neuves en guise de porte-bonheur. |
 |
| Singapour et Malaisie :Le Yu Sheng est un plat traditionnel célèbre de Singapour et de Malaisie pour le Nouvel An. Il s'agit d'une salade de saumon cru et de légumes râpés tels que papaye, taro, pamplemousse, gingembre mariné, etc. Avant de déguster ce plat, on place des enveloppes rouges à côté et on les lance le plus haut possible, symbole de bonne humeur et de prospérité. |
 |
| Corée:Le Nouvel An coréen est célébré selon le calendrier lunaire, appelé Seolla. Les plats du Nouvel An coréen sont généralement composés de riz, de pommes de terre et de kimchi. Outre les plats mentionnés ci-dessus, deux plats incontournables du Nouvel An coréen sont le tok et le garettok, préparés à base de viande et de volaille frites. |
 |
| Chine:La Chine célèbre également le Nouvel An lunaire, comme le Vietnam. Habituellement, sur leur table du Nouvel An, on trouve du poisson et des raviolis, deux plats symbolisant la prospérité et la chance. De plus, selon la région, des plats porte-bonheur sont remplacés. |
 |
| Chemise:En Autriche, le réveillon du Nouvel An est aussi appelé Sylvesterabend. Parmi les plats traditionnels, on trouve du cochon de lait et des haricots verts, pour souhaiter une nouvelle année prospère. Les Autrichiens évitent de manger du homard et du crabe ce jour-là, par peur du mauvais sort. |
 |
| Mongolie:Le Nouvel An mongol s'appelle Tsagaan Sar et dure du premier au troisième jour du calendrier lunaire, comme au Vietnam ou en Chine. Les Mongols consomment quotidiennement des gâteaux de farine et du lait de jument. |
 |
| Danemark:Le festin du Nouvel An des peuples nordiques comprend des plats tels que la morue vapeur, la cuisse de porc rôtie ou frite et l'incontournable chou frisé. On pense que la couleur verte de ces légumes rappelle celle de l'argent. |
 |
| Italie:Le soir du Nouvel An, les Italiens se régalent de Cotechino con lenticchie (saucisse aux lentilles). Ces haricots sont un symbole d'abondance et de chance pour la nouvelle année. |
 |
| Hongrie:Le jour de l'An, les Hongrois mangent de la soupe de carpe, du lapin ou de la girafe. Ils croient que manger du poisson apaisera tous leurs maux, tandis que la viande de lapin ou de girafe leur apportera une bonne santé. Cependant, ils évitent également de manger du canard, de l'oie ou d'autres oiseaux, de peur que leur bonheur ne s'envole avec eux. |
 |
| MexiqueLes Mexicains mangent aussi du raisin au réveillon du Nouvel An. Chaque grain de raisin représente un vœu. Ensuite, ils savourent un festin de haricots noirs. Ce plat traditionnel est mijoté avec des jarrets de jambon et de la viande. |
 |
| AllemagneCes biscuits aux amandes en forme de cochon sont préparés à partir d'un mélange de farine et d'amandes mélangé à du sucre. En Allemagne, le cochon est symbole de chance et de prospérité, et ces biscuits en forme de cochon sont censés porter bonheur pour la nouvelle année. Les Allemands les appellent aussi « glucksschwein », ce qui signifie « cochon porte-bonheur ». Outre le sucre, les boulangers y incorporent également du chocolat. |
 |
| Amérique:Partout dans le monde, les légumes sont un élément indispensable des fêtes du Nouvel An dans certains pays. Le chou vert est un plat traditionnel du sud des États-Unis. On peut le déguster seul ou avec du porc en espérant que la nouvelle année se passera bien. |
 |
| Russie:Le dîner traditionnel du réveillon de Noël se compose généralement de 12 plats, symbolisant les 12 apôtres du Christ. La soupe Zaprashka en fait partie. Ses principaux ingrédients sont des champignons, de la farine, des oignons et de l'ail haché. Les ménagères russes utilisent souvent du lait concentré pour épaissir cette délicieuse soupe aux champignons. |
Kim Ngoc
(Synthétique)
