Les incroyables bienfaits des haricots noirs

Il n’est pas nécessaire de recourir à des mets délicats, les aliments les plus courants et les plus familiers de notre vie sont également un excellent plat nutritif pour notre santé.

Les haricots noirs sont riches en fibres, bénéfiques pour les personnes qui perdent du poids /// Illustration : Thai Nguyen

Les haricots noirs ne sont peut-être pas très beaux à regarder, mais ils contiennent des nutriments extrêmement bénéfiques pour la santé, selon Medicalnewstoday. Voici les incroyables bienfaits des haricots noirs pour la santé, méconnus de beaucoup.

Maintenir la santé osseuse

Le fer, le phosphore, le calcium, le magnésium, le manganèse, le cuivre et le zinc contenus dans les haricots noirs contribuent tous au maintien de la structure osseuse et de la santé.

Le calcium et le phosphore jouent un rôle important dans la structure osseuse. Le fer et le zinc contribuent au maintien de la solidité et de l'élasticité des os et des articulations.

Baisse de la pression artérielle

Les haricots noirs sont faibles en sodium et contiennent du potassium, du calcium et du magnésium, qui sont des réducteurs naturels de la pression artérielle.

Contrôle du diabète

Des études scientifiques montrent que les diabétiques de type 1 qui consomment beaucoup de fibres peuvent contribuer à réduire leur glycémie. Par ailleurs, une tasse de haricots noirs cuits fournit jusqu'à 15 grammes de fibres à l'organisme (soit environ 50 % des besoins quotidiens en fibres).

Améliorer la santé cardiovasculaire

Les fibres, le potassium, l'acide folique, la vitamine B6 et les phytonutriments contenus dans les haricots noirs contribuent tous à la santé cardiaque. Les fibres, en particulier, contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque de maladies cardiaques.

La vitamine B6 et le folate empêchent l’accumulation d’homocystéine, un composé qui, s’il s’accumule en trop grande quantité dans le corps, endommage les vaisseaux sanguins et entraîne des problèmes cardiaques.

De plus, la quercétine et les saponines présentes dans les haricots noirs ont également des effets cardioprotecteurs. La quercétine est un anti-inflammatoire naturel qui contribue à réduire le risque d'athérosclérose et à combattre les dommages causés par le mauvais cholestérol (LDL).

Prévenir le cancer

Le sélénium est un minéral absent de la plupart des fruits et légumes, mais présent dans les haricots noirs. Il aide à détoxifier l'organisme des substances cancérigènes nocives. Il prévient également l'inflammation et ralentit la croissance tumorale.

Bon pour la digestion

Parce qu’ils sont riches en fibres, les haricots noirs peuvent aider à prévenir la constipation et favoriser la santé digestive.

Soutien à la perte de poids

Les aliments riches en fibres comme les haricots noirs sont toujours le meilleur choix intelligent pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, car les fibres vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps et réduisent les fringales.

Selon TNO