Là où les gens espèrent du soleil pour une récolte de sel exceptionnelle
(Baonghean.vn) - La chaleur intense du mois de mai a affecté la vie des habitants de nombreuses localités. Personne ne semble apprécier la chaleur prolongée, mais il existe encore des zones rurales où les habitants espèrent profiter d'un maximum de journées ensoleillées. C'est le cas des sauniers de Quynh Luu. Un soleil brûlant est synonyme d'espoir pour de bonnes cultures.
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| Le district de Quynh Luu est considéré comme l'une des plus grandes localités productrices de sel de la province de Nghe An. En cette période de forte chaleur, des centaines de sauniers s'activent pour promouvoir la principale saison de production de sel. Photo : Nhat Thanh |
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La fabrication du sel est un travail très dur. La journée d'un paludier commence généralement au lever du soleil, profitant du moment le plus chaud pour fabriquer du sel. Photo : Nhat Thanh |
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| La principale saison du sel à Quynh Luu s'étend de mai à août (calendrier solaire), avec un pic de production en juin et juillet, lorsque la température moyenne oscille entre 39 et 41 °C. Chaque plaque de sel peut produire 1 quintal par jour. Photo : Nhat Thanh |
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| Les communes telles que An Hoa, Quynh Minh, Quynh Tho, Quynh Thuan... ont la plus grande superficie et la plus grande production de sel du district de Quynh Luu. Photo de : Nhât Thanh |
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| L'industrie du sel est très exigeante et dépend fortement de la météo. Ainsi, plus les journées ensoleillées sont nombreuses, plus les sauniers sont heureux, car la production de sel est efficace. Photo : Nhat Thanh |
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| Pour valoriser le sel, les producteurs ont investi des fonds et mis en œuvre de nouveaux modèles de production, tels que le sel propre et le sel sûr, afin de stabiliser la production et d'augmenter les prix du sel. Photo : Nhat Thanh |
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| Aujourd'hui, les jeunes des communes productrices de sel ne sont pas intéressés par le métier de paludier, mais la plupart partent travailler loin, car le métier de paludier est trop pénible et les revenus peu élevés. Dans les salines, on ne trouve plus que des paludiers plus âgés ou des jeunes qui suivent leurs parents aux champs après l'école. Photo : Nhat Thanh |
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| Le prix du sel fluctue, et lorsque la saison du sel se termine, les gens doivent se tourner vers d'autres emplois saisonniers, comme ouvriers du bâtiment, porteurs, pisciculteurs… pour joindre les deux bouts. Cependant, ils n'abandonnent pas l'industrie du sel, car la pénibilité et la salinité du travail dans les champs, de nuit comme au petit matin, leur sont devenues familières. Photo : Nhat Thanh |
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