Feuilles de moringa et hautes valeurs nutritionnelles

Si nous comparons la valeur nutritionnelle du Moringa avec d’autres aliments, la teneur nutritionnelle du Moringa est beaucoup plus élevée.

Le Moringa oleifera est originaire d'Inde et est aujourd'hui largement cultivé dans les pays tropicaux. Ces dernières années, au Vietnam, il a été largement cultivé à des fins alimentaires et médicinales.

Selon une étude menée par l'Université d'agriculture de Falsalabad, au Pakistan, le Moringa oleifera est une plante à forte valeur économique. Il est à la fois médicinal et un excellent aliment. Certaines parties de la plante contiennent de nombreux minéraux importants et sont une source de protéines, de vitamines, de bêta-carotène, d'acides aminés et de nombreux composés phénoliques. Selon une source du Centre Johns Hopkins pour la santé mondiale de l'Université Johns Hopkins, aux États-Unis, le Moringa oleifera contient jusqu'à 18 des 22 acides aminés nécessaires à l'organisme.

Selon les recherches scientifiques, le moringa a une teneur nutritionnelle très élevée.

Le Dr Phan Thanh Hai, chef du service de médecine interne 3 de l'hôpital de médecine traditionnelle de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : « Le moringa possède une valeur nutritionnelle élevée. Les feuilles et les tiges (jeunes branches) sont souvent utilisées pour préparer des soupes, des sautés, des plats bouillis ou des salades. » D'après les recherches scientifiques, le moringa possède une valeur nutritionnelle très élevée. Certaines parties de l'arbre contiennent de nombreux minéraux importants, riches en protéines, vitamines et acides aminés. Par exemple, dans les feuilles et les fleurs fraîches, la teneur en potassium de 100 g de banane mûre est de 88 mg, contre 259 mg pour le moringa (le moringa en contient plus de trois fois plus). La quantité de vitamine C est sept fois supérieure à celle des oranges ; la quantité de calcium est quatre fois supérieure et la quantité de protéines est deux fois supérieure à celle du lait ; et la quantité de vitamine A est quatre fois supérieure à celle des carottes… Il est donc bénéfique pour les personnes fragiles.

Des parties telles que la tige, les racines et les graines sont utilisées en cas de méridiens stagnants ou bloqués, ou ont des activités telles que la stimulation du cœur et du système circulatoire, la dissipation de la chaleur et la détoxification, l'antipyrétique, le diurétique, la diminution de la tension artérielle, la diminution du cholestérol, le traitement du diabète, la protection du foie et l'antifongique... Le moringa est également associé à d'autres médicaments tels que le gattilier et certaines herbes éliminant la chaleur pour traiter les fibromes utérins, les fibromes de la prostate et traiter certaines maladies urinaires (associé au Desmodium styracifolium et à d'autres herbes médicinales).

De plus, selon les recherches de l'Université Jiwaji de Gwalior (Inde) sur les activités œstrogéniques, anti-œstrogéniques et contraceptives de l'eau extraite des racines de Moringa.

La soupe de moringa apporte beaucoup de nutriments au repas.

Le médecin a également souligné que de nombreuses rumeurs circulent actuellement sur les effets du moringa dans le traitement du cancer et de diverses maladies. Ces informations sont inexactes. Cependant, grâce à sa richesse en nutriments, le moringa a la capacité d'éliminer les radicaux libres, protégeant ainsi l'organisme et augmentant sa résistance.

Cependant, son utilisation n'est pas accessible à tous. Les femmes enceintes doivent éviter de consommer du moringa, car il peut facilement provoquer des contractions des muscles lisses de l'utérus et une fausse couche. Il est donc important de noter qu'en début de grossesse, il est absolument déconseillé d'en consommer pour la sécurité du fœtus et de la mère. De plus, en raison de sa richesse en nutriments, en vitamine C et en calcium, une consommation excessive peut entraîner des excès, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur la santé.

Par conséquent, tout aliment inclus dans le menu doit être considéré en termes de quantité et de qualité. Il est important de consommer des aliments variés pour équilibrer son alimentation.

Légal