Feuilles de Moringa et hautes valeurs nutritionnelles

Si nous comparons la valeur nutritionnelle du Moringa avec celle d’autres aliments, la teneur nutritionnelle du Moringa est beaucoup plus élevée.

Le Moringa oleifera est originaire d'Inde et est aujourd'hui largement cultivé dans les pays tropicaux. Ces dernières années, au Vietnam, il a été largement cultivé à des fins alimentaires et médicinales.

Une étude menée par l'Université agricole de Falsalabad, au Pakistan, a révélé que le moringa est une plante à forte valeur économique. Il est à la fois médicinal et nutritif. Certaines parties de la plante contiennent de nombreux minéraux importants et sont une source de protéines, de vitamines, de bêta-carotène, d'acides aminés et de nombreux composés phénoliques. Selon une source du Centre Johns Hopkins pour la santé mondiale de l'Université Johns Hopkins, aux États-Unis, le moringa contient jusqu'à 18 des 22 acides aminés nécessaires à l'organisme.

Selon les recherches scientifiques, le moringa a une teneur nutritionnelle très élevée.

Français Partageant avec nous, le Dr Phan Thanh Hai, chef du service de médecine interne 3, hôpital de médecine traditionnelle de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : Le Moringa a une valeur nutritionnelle élevée, les gens utilisent souvent les feuilles et les tiges (jeunes branches) pour cuisiner des soupes, faire sauter, bouillir ou mélanger des salades... Selon la recherche scientifique, le Moringa a une teneur nutritionnelle très élevée. Certaines parties de l'arbre contiennent de nombreux minéraux importants, riches en protéines, vitamines, acides aminés... Par exemple, dans les feuilles et les fleurs fraîches, la teneur en K dans 100 g de vieille banane est de 88 mg, tandis que dans le Moringa, elle est de 259 mg (le Moringa est 3 fois plus élevé). La quantité de vitamine C est 7 fois supérieure à la quantité de vitamine C dans les oranges ; la quantité de calcium est 4 fois supérieure et la quantité de protéines est 2 fois supérieure à celle du lait ; et 4 fois supérieure à la vitamine A dans les carottes... il est donc bon pour les personnes dont le corps est faible.

Des parties telles que la tige, les racines et les graines sont utilisées en cas de méridiens stagnants ou bloqués, ou ont des activités telles que la stimulation du cœur et du système circulatoire, la dissipation de la chaleur et la détoxification, l'antipyrétique, le diurétique, la diminution de la tension artérielle, la diminution du cholestérol, le traitement du diabète, la protection du foie et l'antifongique... Le moringa est également associé à d'autres médicaments tels que le gattilier et certaines herbes éliminant la chaleur pour traiter les fibromes utérins, les fibromes de la prostate et traiter certaines maladies urinaires (associé au Desmodium styracifolium et à d'autres herbes médicinales).

De plus, selon les recherches de l'Université Jiwaji de Gwalior (Inde) sur les activités œstrogéniques, anti-œstrogéniques et contraceptives de l'extrait de racine de Moringa.

La soupe de Moringa apporte beaucoup de nutriments au repas.

Le médecin a également souligné que de nombreuses rumeurs exagèrent actuellement les effets du moringa dans le traitement du cancer et de diverses maladies. Ces informations sont inexactes. Cependant, grâce à sa richesse en nutriments, le moringa a la capacité d'éliminer les radicaux libres, de protéger l'organisme et d'accroître la résistance.

Cependant, son utilisation n'est pas accessible à tous. Les femmes enceintes doivent éviter de consommer du moringa, car il peut facilement provoquer des contractions des muscles lisses de l'utérus et une fausse couche. Il est donc important de noter qu'en début de grossesse, il est absolument déconseillé d'en consommer pour la sécurité du fœtus et de la mère. De plus, en raison de sa teneur élevée en nutriments, en vitamine C et en calcium, une consommation excessive peut entraîner des excès, ce qui peut avoir des conséquences néfastes sur la santé.

Par conséquent, tout aliment inclus dans le menu doit être considéré en termes de quantité et de qualité. Il est important de consommer des aliments variés pour équilibrer son alimentation.

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