Les produits OCOP sont bons en termes de composition, mais manquent d'une bonne « apparence ».

«Optimisation» des avantages locaux tirés des produits OCOP.

Quand on parle des spécialités de Nam Dan, on ne peut passer sous silence la sauce soja ; c'est pourquoi, lorsque les touristes visitent la région, la sauce soja de la marque Nam Dan figure souvent parmi les souvenirs qu'ils rapportent chez eux.

Au produitSauce Nam DanPour obtenir ce goût délicieux, les producteurs locaux ont déployé des efforts considérables pour sélectionner les ingrédients et les transformer selon des recettes traditionnelles « optimisées », ce qui donne des lots de sauce soja réputés pour leur saveur exquise.

Mme Bui Thi Ha, propriétaire d'une usine de production de sauce soja dans la commune de Nam Giang (district de Nam Dan), dont le produit a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, explique : « Grâce à la présentation du produit lors de salons professionnels, à sa participation aux actions de mise en relation entre l'offre et la demande organisées par l'Alliance coopérative et le Département de l'industrie et du commerce, et à sa promotion sur les réseaux sociaux, la sauce soja de sa famille gagne en notoriété auprès des consommateurs. En moyenne, ils vendent pour 1 à 2 millions de dongs de sauce soja par jour et, après déduction des charges, réalisent un bénéfice de 50 %. »

Concernant le design des emballages, Mme Bui Thi Ha a exprimé sa préoccupation : « Jusqu’à présent, notre sauce soja familiale était conditionnée dans des bouteilles en plastique d’un litre pour des raisons pratiques et économiques, mais nous trouvions le résultat peu esthétique. Nous avons envisagé de passer aux bouteilles en verre, mais leur coût est nettement supérieur à celui des bouteilles en plastique. Non seulement l’achat de bouteilles en verre est plus onéreux, mais nous devons également investir dans des conteneurs supplémentaires pour éviter la casse pendant le transport. Cependant, à terme, nous opterons pour les bouteilles en verre afin de répondre aux attentes des consommateurs en matière de produit plus beau, plus moderne et plus hygiénique. »

Non seulement la sauce soja, mais aussi d'autres produits de la coopérative Sen Que Bac (Kim Lien, Nam Dan) tels que le thé au lotus, le thé aux feuilles de lotus, le thé au cœur de lotus... bien que la coopérative ait utilisé de nombreux types d'emballages attrayants, certains avis suggèrent qu'ils restent simples et pas assez séduisants.

Lors de certaines expositions et présentations de produits COOP organisées par...Union coopérative provincialeLes entreprises et de nombreux consommateurs estiment que, malgré les investissements réalisés dans le packaging, une innovation constante est nécessaire pour répondre aux attentes des consommateurs. La qualité est un facteur déterminant du succès d'un produit, mais se démarquer et séduire les clients dépend aussi du design de son emballage, qui doit être adapté aux différentes tranches d'âge.

Outre la sauce soja, produit traditionnel, Nam Dan propose également de nombreux produits OCOP (Un Commune, Un Produit) de haute qualité. Parmi ceux-ci figurent les produits des coopératives Sen Que Bac, Nam Kim Lemon, Dai Hue Green, Duc Tuan (saucisses de bœuf), Son Cam (saucisses de bœuf), Chau Huong et Phuong Cong (produits nutritionnels), Quang Cau (champignons nettoyés), Chuyen Quan (galettes de longanes), Hung Tien (huile d'arachide), etc., qui ravissent les consommateurs à chaque dégustation.

M. Ho Sy Hai, vice-président du Comité populaire du district de Nam Dan, a déclaré que ces dernières années, le district s'était attaché à promouvoir et à évaluer les produits valorisant les atouts et les traditions locales afin d'accompagner les entreprises dans le développement de produits certifiés OCOP. À ce jour, 69 produits du district ont obtenu la certification OCOP, dont 9 produits 4 étoiles et 60 produits 3 étoiles.

Afin d'encourager et de motiver rapidement les entités OCOP (Un produit, une commune), et conformément à la résolution n° 25/2020/NQ-HĐND du 13 décembre 2020 du Conseil populaire provincial relative aux politiques de mise en œuvre du programme Un produit, une commune (OCOP) dans la province pour la période 2021-2025, le district a apporté son soutien à la coopérative Dai Hue Green pour l'achat de machines et d'équipements à hauteur de 200 millions de VND ; à la coopérative Uncle Ho's Lotus pour un stand d'exposition à hauteur de 300 millions de VND ; et à la coopérative Duc Tuan Beef Sausage pour un stand d'exposition de machines et d'équipements à hauteur de 300 millions de VND. Le district continuera d'apporter son soutien à plusieurs autres coopératives à l'avenir.

Selon M. Ho Sy Hai, le développement des produits OCOP permet non seulement d'accroître les ventes en dehors du district, mais aussi de faciliter leur présentation et leur vente dans les sites touristiques du district. Nam Dan bénéficie d'atouts en matière de tourisme spirituel, culturel et historique, ainsi que d'écotourisme, attirant chaque année des millions de touristes nationaux et internationaux.

Cependant, dans les faits, certains producteurs de produits OCOP n'ont pas encore investi dans l'innovation de leurs emballages. Pour assurer un développement durable, le district les encourage à investir dans des emballages toujours plus attrayants, sophistiqués et modernes, comportant des informations complètes sur l'origine et la qualité, ainsi que des codes-barres et des QR codes clairs pour la vérification.

Préoccupations liées à l'innovation en matière de conception.

Avec le totalProduits OCOMLe fait que Nam Dan possède actuellement le plus grand nombre d'emplois par rapport aux autres localités de la province constitue un avantage pour exploiter son potentiel, créer des emplois et augmenter les revenus de sa population.

Lors d'une récente session de suivi de la mise en œuvre du Programme national ciblé pour le nouveau développement rural dans le district de Nam Dan, le vice-président du Conseil populaire provincial, Nguyen Nhu Khoi, a souligné la richesse et la qualité des produits OCOP (produits agricoles locaux et de proximité). Il a toutefois insisté sur la nécessité, pour les producteurs, d'accorder une attention particulière au design des emballages afin d'accroître leur attractivité auprès des touristes. Ces emballages doivent non seulement être esthétiques, mais aussi comporter des informations complètes sur l'origine du produit et un code QR lisible permettant sa vérification.

« En observant les autres provinces, on constate qu’outre l’amélioration constante de la qualité des produits, elles s’efforcent également de moderniser leurs emballages afin de les rendre plus attrayants pour les consommateurs. On peut citer en exemple les gâteaux de haricots mungo de Hai Duong, les gâteaux de riz gluant de Hanoï, et bien d’autres produits d’autres provinces, dont les emballages sont de plus en plus séduisants. Nam Dan, localité à fort potentiel touristique, devrait accorder une attention particulière à l’emballage des produits OCOP, ce qui permettra d’accroître ses ventes », a déclaré M. Nguyen Nhu Khoi.

À l’échelle de la province, le programme « Une commune, un produit » (OCOP) a connu un essor important. Les 21 districts, villes et municipalités participent à la conception et au développement des produits OCOP. À ce jour, la province compte 567 produits ayant obtenu la cote OCOP, dont : 37 produits 4 étoiles, 529 produits 3 étoiles et 1 produit 5 étoiles.

Pour mieux faire connaître les produits OCOP de Nghe An aux consommateurs, il est essentiel d'améliorer progressivement leur qualité, notamment en soignant la conception des emballages. En effet, ces derniers doivent être constamment modernisés et rendus plus attrayants, reflétant ainsi l'engagement des propriétaires d'OCOP et contribuant à renforcer la confiance des clients.