Après les inondations, les habitants de Yen Thanh se sont précipités pour chasser les rats des champs.
Après les inondations, de nombreuses personnes du district de Yen Thanh ont afflué dans les champs pour chasser les souris des champs « spéciales », soit pour améliorer les repas de leur famille, soit pour les vendre afin d'obtenir un revenu supplémentaire.
Selon les observations d'un journaliste le 25 septembre, un groupe de personnes a été aperçu en train de débusquer des rats dans un monticule de terre de la commune de Bac Thanh, district de Yen Thanh. M. Tran Minh Chien, un habitant de Bac Thanh, a déclaré : « Après les récentes inondations, le niveau de l'eau dans les champs est monté, forçant les rats à se réfugier dans les digues et les monticules. C'est aussi le moment idéal pour les attraper. Nous avons observé qu'après avoir repéré les terriers, trois personnes utilisaient des houes et des pelles pour creuser dans les moindres recoins. Parfois, il leur suffisait de creuser à 20 ou 30 cm de profondeur pour les attraper. »
Mais certains rats refusaient de sortir. Après avoir déterré leurs terriers, ils y versaient de l'eau ou brûlaient de la paille pour les enfumer. Les rats, incapables de supporter l'asphyxie, s'enfuyaient alors, et le groupe attendait pour les « attraper » et les mettre dans des sacs. Chaque fois qu'un rat s'échappait de son terrier, tout le groupe se lançait à sa poursuite, ce qui était assez amusant.
M. Tran Minh Chien a ajouté : « Chaque jour, le groupe part à la chasse aux rats et en capture entre 15 et 20 kg, qu’ils vendent entre 70 000 et 80 000 VND/kg. Nous les vendons principalement à des centres d’achat de rats de la commune de Duc Thanh. En moyenne, chaque personne gagne entre 300 000 et 500 000 VND par jour grâce à la capture des rats. »
Outre la chasse aux rats par creusement de terriers, de nombreux groupes pratiquent, à cette période de l'année, la « chasse » aux rats à l'aide de pièges à ressort dans les rizières du district de Yen Thanh. À la tombée de la nuit, ils disposent ces pièges en bordure des rizières. Ces pièges semi-circulaires sont composés de deux anneaux de fer solidement reliés par un grand ressort à leur base ; lorsqu'un rat est pris au piège, il se referme généralement autour de son cou.
M. Tran Van Luyen, dératiseur de la commune de Duc Thanh, explique : « Je pose des centaines de pièges à rats dans les rizières et je les relève environ toutes les heures. Les rats capturés sont mis dans des sacs. En général, pendant la saison des pluies, quand j’ai du temps libre, la chasse aux rats est une bonne source de revenus. »
Un établissement spécialisé dans l'achat de rats, situé dans la commune de Duc Thanh, district de Yen Thanh, précise : « Chaque jour, nous collectons entre 3 et 4 quintaux de rats dans tout le district de Yen Thanh, que nous achetons à un prix moyen de 80 000 VND/kg. Après transformation, nous les revendons à 100 000 VND/kg. Nos principaux débouchés sont les restaurants du district et les marchés d'approvisionnement des provinces du nord. »
De nombreuses personnes chassent également les rats par loisir, afin de compléter leur alimentation pendant la saison des pluies. Les rats qu'elles capturent sont cuisinés de diverses manières, comme du rat rôti au sel, du rat bouilli aux feuilles de combava, du rat sauté à la citronnelle et au piment…
La chasse aux mulots présente également de nombreux avantages : elle procure aux agriculteurs du district de Yen Thanh un revenu supplémentaire pendant la basse saison et contribue à la protection des cultures. Ces mulots vivent dans les champs et se distinguent des souris domestiques. Ils leur ressemblent, mais possèdent un corps robuste, une queue courte et touffue, une tête légèrement ronde, de petits yeux et de petites oreilles, ainsi que des molaires hautes aux dents pointues et moins arrondies.
