La chayote de Nghe An est vendue seulement pour 500 VND/kg.

Situé sur la route touristique côtière qui traverse la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai), ce marché est cette fois-ci en pleine saison de récolte de chayottes. De nombreuses chayottes sont rassemblées sur le rivage en attendant l'arrivée des commerçants.

M. Ho Van Dong, du hameau 8 de la commune de Quynh Lien, a expliqué que la saison de récolte de la chayotte était actuellement à son apogée. Cette année, la météo est favorable, ce qui permet un rendement élevé et une abondance de fruits. Cependant, à cette période, les commerçants n'achètent que 500 VND/kg, ce qui désintéresse les habitants. Si cette situation perdure, tous les ménages perdront leurs récoltes.

M. Ho Van Dong, de la commune de Quynh Lien, qui cultive 12 sao de chayote, a déclaré qu'avec un prix de 500 VND/kg, si la saison se poursuit, chaque sao perdra plus de 10 millions de VND. Photo : Viet Hung

« Ma famille a planté 12 sao de chayotte au 7e mois lunaire et récolte depuis deux mois. Au début, le prix était stable à 3 000 VND/kg, puis a chuté à 2 500 VND ; depuis plus d’une semaine, le prix de vente au champ n’est plus que de 500 VND. Si ce prix persiste, les gens perdront 10 millions de VND par sao de chayotte », a déclaré M. Dong.

La commune de Quynh Lien compte plus de 300 hectares de cultures maraîchères spécialisées. Durant la saison d'hiver et de printemps, les habitants cultivent plus de 70 hectares de chayotte. Selon les statistiques du Comité populaire de la commune, un hectare produit en moyenne environ 100 tonnes ; avec 70 hectares de chayotte, la production annuelle atteint près de 7 000 tonnes.

Des commerçants achètent de la chayotte au champ pour les agriculteurs. Photo : Viet Hung

Durant cette période, le prix de la chayotte a chuté drastiquement, atteignant seulement 500 VND/kg, impactant les revenus des producteurs. Selon les producteurs, la récolte dure environ cinq mois après la plantation, après plus de trois mois. Si le prix d'achat dépasse 2 000 VND/kg, les agriculteurs réalisent un bénéfice, mais s'il est inférieur à 2 000 VND, voire à 500 VND/kg comme actuellement, ils subissent des pertes.

Bien que le prix ait chuté à 500 VND/kg, les consommateurs continuent de prendre soin de leur produit et attendent une hausse des prix. Photo : Viet Hung

M. Ho Ngoc Tang, président du Comité populaire de la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai), a déclaré qu'à la même époque l'année dernière, le prix avait atteint 4 000 à 5 000 VND/kg. Mais cette année, le prix a chuté, ce qui suscite une vive inquiétude. Cependant, la chayotte a une période de récolte de 5 à 6 mois ; avec un bon entretien, elle permet de rentabiliser le capital investi et de générer des bénéfices. Normalement, le prix augmente en début de saison, puis chute fortement en pleine saison, jusqu'à ce que, vers le deuxième mois lunaire, lorsque tous les légumes sont épuisés, le prix de la chayotte recommence à augmenter. À ce moment-là, il suffit de bien entretenir la plante, de l'arroser et de la fertiliser de manière équilibrée pour qu'elle puisse produire des fruits et récolter.