À Nghe An, la chayote ne se vend qu'à 500 VND/kg.

Situés le long de la route touristique côtière qui traverse la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai), les habitants récoltent actuellement la chayote. De nombreux plants sont entassés sur le rivage, attendant l'arrivée des commerçants.

M. Ho Van Dong, habitant du hameau n° 8 de la commune de Quynh Lien, a indiqué que la principale saison de récolte des chayottes est actuellement en cours. Cette année, les conditions météorologiques favorables ont permis d'obtenir des rendements élevés et une abondance de fruits. Cependant, les commerçants n'achètent qu'à 500 VND/kg pour le moment, ce qui décourage les agriculteurs de récolter. Si cette situation perdure, tous les ménages subiront des pertes.

M. Ho Van Dong, de la commune de Quynh Lien, qui cultive 12 sao (environ 12 000 mètres carrés) de chayottes, a déclaré qu'avec un prix de 500 VND/kg, si les récoltes durent jusqu'à la fin de la saison, chaque sao entraînera une perte de plus de 10 millions de VND. Photo : Viet Hung

« Ma famille a planté 5 hectares de chayottes au septième mois lunaire et nous les récoltons depuis deux mois. Au début, le prix était stable à 3 000 VND/kg, puis il a chuté à 2 500 VND ; depuis plus d’une semaine, le prix de vente à la ferme n’est plus que de 500 VND. Si ce prix persiste, les agriculteurs perdront 10 millions de VND par hectare de chayote », a déclaré M. Dong.

La commune de Quynh Lien compte plus de 300 hectares consacrés à la culture maraîchère. Durant la saison hiver-printemps, les habitants cultivent plus de 70 hectares de chayottes. Selon les statistiques du Comité populaire communal, le rendement moyen par hectare est de près de 100 tonnes ; avec 70 hectares de chayottes cultivées, la production annuelle atteint près de 7 000 tonnes.

Les commerçants achètent les chayottes directement aux agriculteurs dans leurs champs. Photo : Viet Hung

Durant cette période, le prix de la chayote a chuté à seulement 500 VND/kg, affectant les revenus des agriculteurs. Selon ces derniers, la récolte de la chayote prend plus de trois mois et la période de récolte s'étend sur environ cinq mois. Les agriculteurs ne dégagent un bénéfice que si le prix d'achat dépasse 2 000 VND/kg ; en dessous de ce prix, ou même au niveau actuel de 500 VND/kg, ils subissent des pertes.

Malgré la chute du prix à 500 VND/kg, les agriculteurs continuent de cultiver leurs récoltes, dans l'espoir d'une remontée des prix. Photo : Viet Hung

M. Ho Ngoc Tang, président du Comité populaire de la commune de Quynh Lien (ville de Hoang Mai), a déclaré qu'à la même période l'an dernier, le prix de la chayote avait atteint 4 000 à 5 000 VND/kg. Mais cette année, le prix a chuté, suscitant une vive inquiétude chez les agriculteurs. Cependant, la chayote a une longue période de récolte de 5 à 6 mois et, avec de bons soins, il est possible de rentabiliser l'investissement et même de réaliser un bénéfice. Généralement, les prix augmentent en début de saison, puis chutent brutalement pendant la haute saison. Aux alentours du deuxième mois lunaire, lorsque les autres légumes sont épuisés, le prix de la chayote recommence à augmenter. À ce moment-là, les agriculteurs doivent simplement veiller à bien entretenir leurs plants, les arroser et les fertiliser correctement pour assurer le développement des fruits et la récolte.