Diplômé de l'Université polytechnique, je suis rentré chez moi pour élever des rats de bambou afin de devenir riche
Diplômé de l'Université des Sciences et Technologies avec un salaire élevé, M. Chu Van Thai de la commune de Kim Thanh, district de Yen Thanh, est retourné dans sa ville natale pour élever des rats de bambou (une espèce spécialisée dans la consommation de tiges de bambou), gagnant plus de 250 millions de VND par an.
M. Chu Van Thai, du hameau de Dong Ban, commune de Kim Thanh, district de Yen Thanh, né en 1993, est diplômé de l'Université des Sciences et Technologies en génie mécanique. Au lieu de continuer à travailler pour un salaire attractif, il a décidé de retourner dans sa ville natale pour se lancer dans l'élevage de rats de bambou. Cette décision a surpris plus d'un, mais M. Thai était déterminé à poursuivre sa passion et à trouver sa propre voie.
Depuis 2019, M. Thai s'est lancé dans l'élevage de rats bambou, un élevage complexe. Il a rencontré de nombreuses difficultés, du choix de la race à la construction de la cage, en passant par les soins et l'élevage. Il arrivait que les rats bambou tombent malades et s'affaiblissent très vite. Cependant, grâce aux connaissances techniques acquises, à son assiduité et à sa soif d'apprendre, il a surmonté ces difficultés.
M. Thai a déclaré : « Le dui est un animal ressemblant à une souris, qui a la particularité de ronger, de manger la nuit et de dormir le jour. Son alimentation est très simple. Ses aliments préférés sont le bambou, le roseau et la canne à sucre. Chaque jour, je dois chercher et acheter du bambou un peu partout, puis le scier et le fendre en petits morceaux pour qu'il puisse le ronger. Pour assurer une bonne croissance, il faut le nourrir régulièrement, sa cage doit toujours être propre, à l'abri du vent et de la lumière du soleil. C'est une espèce cavernicole ; le lieu de reproduction doit donc être calme, chaud en hiver et frais en été. »
De 2019 à aujourd'hui, l'échelle de la cage à rats en bambou de la famille de M. Thai a été continuellement agrandie, passant d'une superficie de 50 m2maintenant étendu à plus de 200 m2, il a aménagé 50 enclos d'élevage, divisés en zones telles que l'élevage de rats de bambou, les rats de bambou commerciaux, l'élevage de rats de bambou... Actuellement, M. Thai possède 120 mères reproductrices de rats de bambou, donnant naissance à 2 à 3 portées par an, chaque portée comportant 3 à 5 rats de bambou.
L'avantage est que les rats bambou sont actuellement très prisés sur le marché et vendus à des prix élevés. Un couple reproducteur coûte entre 1 et 1,2 million de VND. Lorsque les bébés rats bambou atteignent un poids de 1,3 à 1,5 kg, ils sont vendus pour leur viande à 500 000 VND/kg.
Grâce aux réseaux sociaux et au commerce électronique, M. Thai a touché une large clientèle de restaurants spécialisés. Chaque année, sa ferme fournit des milliers de rats reproducteurs et de rats de boucherie, générant un revenu annuel de plus de 250 millions de VND.
Non seulement l'élevage de rats bambous contribue au développement économique de la famille, mais M. 9X soutient également et transfère le modèle d'élevage de rats bambous à d'autres ménages pour s'enrichir ensemble. M. Thai fournit des races, un soutien technique et des produits aux ménages.
Selon M. Thai, le marché actuel des rats de bambou commerciaux ne suffit pas à répondre à la demande. Considérés comme une spécialité, ils sont plébiscités par de nombreux gourmets. Dans un avenir proche, je développerai l'élevage et la commercialisation de rats de bambou commerciaux afin d'accroître mes revenus.
M. Phan Tat Mau, président du comité populaire de la commune de Kim Thanh, a ajouté : « Le modèle d'élevage de rats bambous de Chu Van Thai est très efficace. La commune encourage les ménages à développer ce modèle pour accroître leurs revenus. L'avantage de la commune montagneuse de Kim Thanh réside dans sa vaste réserve foncière et l'abondance de bambous, ce qui rend l'élevage de rats bambous très favorable. »
Avec passion, créativité et audace, M. Chu Van Thai a prouvé que créer une entreprise ne se résume pas forcément à des métiers clinquants, mais peut provenir de choses simples et prometteuses. Élever des rats de bambou, un métier en apparence étrange, est devenu la voie qui lui a permis de s'enrichir et qui a motivé de nombreux jeunes.
Les rats de bambou, aussi appelés rats de bambou, sont des rongeurs de la forêt qui se nourrissent de racines, de pousses et d'autres plantes de bambou, ainsi que de graines, de tubercules et de fruits. C'est pourquoi on pense que la viande de rat de bambou est plus propre, plus sûre et plus nutritive que celle de la volaille et du bétail. Certains peuples croient même que la viande de rat de bambou est bénéfique pour soigner les maladies, car ils se nourrissent des racines des plantes médicinales de la forêt. Les plats à base de rat de bambou sont souvent servis dans les restaurants, comme les rats de bambou sautés, grillés ou cuits à la vapeur.
