Tại kỳ họp thứ 11 HĐND TP.HCM khóa X, nhiệm kỳ 2021-2026 đã thống nhất thông qua Nghị quyết về việc thành lập Sở An toàn thực phẩm TP.HCM. Theo nghị quyết, sở này đi vào hoạt động từ ngày 1/1/2024.