6种增强记忆力和生产力的健康食品

1. 不健康的营养影响记忆力

注意良好的营养对于提高记忆力非常重要，尤其是当身体总是感到疲倦、缺乏能量、昏昏欲睡、注意力难以集中、记忆力差或健忘时……

造成这种情况的原因有很多，除了工作压力、经济状况、疾病、慢性病等因素外，不良的饮食习惯也是导致疲劳、工作效率低下的重要原因。

饮食不规律、缺乏营养导致身体虚弱、滥用兴奋剂、酒精、吃不健康的食物、经常吃快餐、加工食品等也会导致精神不振、缺乏活力。

快餐和加工食品往往营养不均衡，含有大量的热量、糖、盐、坏脂肪，而且缺乏维生素和矿物质，经常食用会对健康和记忆力产生负面影响。

许多研究已经证明快餐和加工食品对健康有害，例如体重增加、肥胖、慢性疾病以及抑郁、记忆力减退等心理健康问题。专家指出，快餐中的饱和脂肪和反式脂肪会导致大脑中形成斑块。这些斑块会导致痴呆症，增加患阿尔茨海默病的风险。

2. 一些食物有助于维持能量并增强记忆力

为了保持整体身体健康和健康的精神状态以满足活动、生产力和最佳学习的需求，营养学家强调健康饮食的作用，补充为大脑活动提供能量并支持记忆维持的食物。

国家营养研究所前副所长阮氏林副教授表示，健康饮食为人体提供必需营养素，如常量营养素、微量营养素和充足的能量，满足每个人根据营养状况、生理和运动情况的需求。

健康饮食包括大量的绿色蔬菜、成熟的水果、纤维、全谷物、豆类等。限制零食、含糖食物、含糖饮料、加工肉类和咸味食物。

全谷物

大脑是人体最大的葡萄糖消耗器官。研究表明，血糖水平下降会对注意力、认知能力和记忆力产生负面影响。

碳水化合物是人体的主要能量来源。人体将碳水化合物分解成葡萄糖，葡萄糖通过血液输送到大脑和其他器官，为身体提供能量。缺乏碳水化合物会影响身心健康，导致疲劳和精力不足。

全谷物，如燕麦、全麦大麦、糙米……都是复合碳水化合物，比简单碳水化合物（通常存在于加工食品、快餐或添加糖的食品中）更健康，有助于调节血糖并维持健康、稳定的能量水平。

脂肪鱼

我们大脑的60%由脂肪组成，其中一半的脂肪由ω-3脂肪酸组成。大脑利用ω-3脂肪酸构建脑细胞和神经细胞，而这些细胞对记忆至关重要。

富含脂肪的鱼类通常位居富含 Omega-3 的食物之首，包括：鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼……

蛋

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有多种人体必需的氨基酸和蛋白质。蛋黄中含有大量的胆碱、叶黄素等与认知功能相关的营养素，有助于调节神经系统和大脑功能。

胆碱是一种维生素，对大脑深处记忆细胞的生成至关重要。鸡蛋还富含蛋白质、铁、叶酸和维生素A，这些都对细胞的生长、修复和发育至关重要。

因此，为了改善健康和记忆力，我们应该经常适量地吃鸡蛋，除非我们对鸡蛋过敏。我们要注意鸡蛋的安全加工和储存。

富含维生素C的食物

食用富含维生素C的食物有助于保护大脑免受自由基的损害，提高注意力和记忆力。

维生素 C 主要集中在非常健康的植物蔬菜和水果中，包括柑橘类水果、甜椒、番石榴、猕猴桃、西红柿、浆果、草莓……

绿茶

早上喝一杯绿茶可以帮助你保持清醒，提高工作效率。研究表明，绿茶对大脑有相当强大的功效，有助于减轻焦虑，提高注意力，改善记忆力。

一些动物研究还发现，绿茶提取物有助于对抗慢性疲劳并保持全天的能量水平。

黑巧克力

黑巧克力之所以对提高生产力如此有益，是因为它含有几种促进大脑发育的化合物，如黄酮类化合物、咖啡因和抗氧化剂。

咖啡因是一种天然兴奋剂，可以增强能量和改善情绪，帮助我们感觉更加警觉和专注，尤其是在早上饮用时。

黄酮类化合物是一类具有抗氧化作用的植物化合物。研究表明，黄酮类化合物对大脑特别有益。它们可以刺激血管和神经细胞的生长，并增加大脑中与记忆有关的区域的血流量。

选择可可含量为 70% 或更高的黑巧克力以获取最多的抗氧化剂。