6种增强记忆力和生产力的健康食品
健康食品与有助于滋养大脑和增强记忆力的食品相结合的饮食可以帮助您保持警觉并更加专注于工作。
1.不健康的营养影响记忆力
注意营养,以提高记忆力,尤其是当身体总是感到疲倦、缺乏精力、昏昏欲睡、难以集中注意力、记忆力差、健忘……
导致这种状况的原因有很多,除了工作压力、经济状况、疾病、慢性病等因素外,不良的饮食习惯也是导致疲劳、工作效率低下的重要原因。
饮食不规律、缺乏营养导致身体虚弱、滥用兴奋剂、酒精、吃不健康的食物、经常吃快餐、加工食品等也会导致精神不振、缺乏活力。
快餐和加工食品往往营养不均衡,含有大量的热量、糖、盐、坏脂肪,而且缺乏维生素和矿物质,经常食用会对健康和记忆力产生负面影响。
许多研究已经证明快餐和加工食品对健康有害,例如体重增加、肥胖、慢性疾病以及抑郁症、记忆力减退等心理健康问题。专家指出,快餐中的饱和脂肪和反式脂肪会导致大脑中形成斑块。这些斑块会导致痴呆症,增加患阿尔茨海默病的风险。

2. 有些食物有助于维持能量并增强记忆力
为了保持整体身体健康和健康的精神状态,以满足最佳活动、生产力和学习的需求,营养学家强调健康饮食的作用,补充为大脑活动提供能量和支持记忆维持的食物。
国家营养研究所原副所长、副教授阮氏林博士指出,健康饮食为人体提供必需营养素,如宏量营养素、微量营养素和充足的能量,满足每个人根据营养、生理和身体状况的需求。
健康饮食包括大量的绿色蔬菜、成熟的水果、纤维、全谷物、豆类等。限制零食、含糖食物、含糖饮料、加工肉类和咸味食物。
全谷物
大脑是人体最大的葡萄糖消耗器官。研究表明,血糖水平下降会对注意力、认知能力和记忆力产生负面影响。
碳水化合物是人体的主要能量来源。人体将碳水化合物分解成葡萄糖,葡萄糖通过血液输送到大脑和其他器官,为身体提供能量。缺乏碳水化合物会影响身心健康,导致疲劳和精力不足。
全谷物,如燕麦、全麦大麦、糙米……都是复合碳水化合物,比简单碳水化合物(通常存在于加工食品、快餐或添加糖的食品中)更健康,有助于调节血糖并维持稳定的能量水平,有益于健康。
脂肪鱼
我们大脑的60%由脂肪组成,其中一半的脂肪由Omega-3脂肪酸组成。大脑利用Omega-3脂肪酸构建脑细胞和神经细胞,而这些细胞对记忆至关重要。
富含脂肪的鱼类通常位居富含 Omega-3 的食物榜首,包括:鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼……
蛋
鸡蛋是一种营养丰富的食物,含有多种人体必需的氨基酸和蛋白质。蛋黄中含有大量的胆碱和叶黄素,这些营养素与认知功能有关,有助于调节神经系统和大脑功能。
胆碱是一种维生素,对大脑深处记忆细胞的生成至关重要。鸡蛋还富含蛋白质、铁、叶酸和维生素A,这些都对细胞的生长、修复和发育至关重要。
因此,为了改善健康和记忆力,我们应该经常适量地吃鸡蛋,除非我们对鸡蛋过敏。我们还要注意鸡蛋的安全加工和储存。
富含维生素C的食物
食用富含维生素C的食物有助于保护大脑免受自由基的损害,提高注意力和记忆力。
维生素C主要集中在非常健康的植物蔬菜和水果中,包括柑橘类水果、甜椒、番石榴、猕猴桃、西红柿、浆果、草莓……

绿茶
早上喝一杯绿茶能帮助你保持警觉,提高工作效率。研究表明,绿茶对大脑有相当强大的功效,有助于减轻焦虑,提高注意力,改善记忆力。
一些动物研究还发现,绿茶提取物有助于对抗慢性疲劳并保持全天的能量水平。
黑巧克力
黑巧克力之所以能提高工作效率,是因为它含有多种促进大脑发育的化合物,如黄酮类化合物、咖啡因和抗氧化剂。
咖啡因是一种天然兴奋剂,可以增强能量和改善情绪,帮助我们感觉更加警觉和专注,尤其是在早上饮用时。
黄酮类化合物是一类具有抗氧化作用的植物化合物。研究表明,黄酮类化合物对大脑特别有益。它们可以刺激血管和神经细胞的生长,并增加大脑中与记忆有关的区域的血流量。
选择可可含量为 70% 或更高的黑巧克力以获取最多的抗氧化剂。