便秘患者的饮食
便秘的常见原因之一是不健康的生活方式和饮食习惯。因此,当患有便秘时,患者应该做的重要事情就是调整饮食。
1. 便秘患者的饮食重要性
便秘是一种非常常见的消化系统疾病,从儿童到老年人,许多人都会发生。
便秘的人排便困难,每隔几天才排便一次,每次都要费力排便。便秘不仅会让人疲劳,影响日常生活,也是引发痔疮、肛裂、脱肛,甚至直肠癌的重要诱因。
据Xanh Pon综合医院消化内科主任医师Nguyen Ngoc Dan介绍,便秘的常见原因有:结肠狭窄性便秘、结肠循环缓慢性便秘、远端便秘、功能性便秘,其中功能性便秘是最常见的便秘类型,约占便秘病例的50%。
功能性便秘的主要原因有饮食不合理(缺水、缺纤维素……)、缺乏运动、排便反射丧失(因排便频繁)、心理压力……
便秘原则上需要明确病因才能治疗。因此,当患者出现便秘症状时,应立即就医,以便准确诊断病因并进行有效治疗。
对于功能性便秘,患者需要均衡饮食,补充足够的水分。规律运动。此外,还需要养成每天按时排便的习惯,同时消除引起便秘的食物、药物、心理因素等。
饮食在预防和治疗便秘中起着极其重要的作用。科学合理的饮食可以有效改善便秘,同时对整体健康带来诸多益处。
以下是饮食对于便秘患者很重要的一些原因:
补充膳食纤维:膳食纤维具有促进肠道蠕动、软化粪便、使排便更容易的重要作用。
喝足够的水:水有助于软化粪便,润滑消化系统,帮助食物更容易通过肠道。便秘患者每天应至少喝2升水。
补充益生菌:益生菌是对消化系统有益的微生物,有助于支持食物消化并改善肠道健康。
限制引起便秘的食物:一些会加重便秘的食物包括红肉、加工食品、油腻食物、酒精、咖啡……

2. 便秘患者必需的营养素纤维
饮食中缺乏纤维是便秘的常见原因之一。纤维存在于植物性食物中。纤维有两种类型:可溶性纤维和不可溶性纤维。
可溶性纤维吸收水分,使粪便更软,更容易排出。不溶性纤维吸收水分,增加粪便体积,使其更快排出。不溶性纤维不吸收水分,但能加速食物在肠道中的运动。
因此,在饮食中增加富含纤维的食物将有助于有效预防和改善便秘。越南人建议的纤维摄入量至少为每人每天20-25克。在日常饮食中,应摄入各种富含可溶性和非可溶性纤维的食物。
富含纤维的食物包括蔬菜、水果、全谷物、豆类等。蔬菜和水果的叶、茎、根和皮都富含纤维。富含纤维的最佳蔬菜和水果包括:西兰花、卷心菜、胡萝卜、土豆、南瓜等;浆果、桃子、杏子、李子、葡萄干、草莓等。
富含纤维的全谷物包括:燕麦、糙米、全麦、藜麦、大麦……
一些坚果是纤维的极好来源,例如:核桃、杏仁、亚麻籽、奇亚籽……
豆类,如青豆、大豆、扁豆、芸豆……都是纤维的丰富来源。
水
我们体内的每个细胞都需要水才能发挥最佳功能。如果喝水不足,身体就会脱水。脱水会导致大便干结和便秘。
水与其他液体、胃液和酶一起,有助于消化过程,使身体能够吸收营养。为了满足身体的水分需求,成年人每天应饮用约2升水。
当你增加富含纤维的食物摄入量时,一定要多喝水。水有助于身体消化纤维,并通过增加粪便量来缓解便秘。因此,患者需要喝足够的水,否则纤维可能会适得其反,导致便秘。
3. 推荐一些适合便秘患者的食物
马拉巴尔菠菜
木耳菜是一种清爽的蔬菜,营养丰富,易于消化,具有通便功效,对便秘患者非常有益。木耳菜的通便功效源于其所含的黏液,它能软化粪便,刺激肠道蠕动,有效预防和治疗便秘。
马拉巴尔菠菜
木耳菜含有大量的铁、纤维素、钙……木耳菜还含有大量的水分和粘液,有润滑、软化大便,增加肠道循环,帮助大便顺利排出的作用,所以对食欲不振、厌食、消化不良、便秘的人很有好处……
便秘的人可以吃些黄麻汤或者用黄麻和田蟹一起煮,这样既可以帮助消化,又可以防止便秘,还可以为身体提供更多的钙质。
菠菜
苋菜的种类很多,例如:苋菜、刺苋菜、白苋菜……它们都易于食用且营养丰富,尤其是红苋菜,煮熟速度快,用来做汤味道鲜美。苋菜除了具有凉肝清热的功效外,还富含膳食纤维,有助于预防和有效改善便秘。
便秘的人,可以吃煮熟的红苋菜,拌上芝麻油或黑芝麻粉,和米饭一起吃。或者用红苋菜煮汤也是很好的。
甘薯
红薯除了提供维生素A、C、D、E、K、B6和必需矿物质等营养素外,还富含纤维,对便秘的人有好处,因为它可以促进消化。
红薯中的膳食纤维有助于调节肠道蠕动,促进消化道废物的排出。它还能促进肠道有益菌的生长,维持健康的消化系统。
梨
一个普通的梨含有约5.5克的纤维。梨中的纤维包括不溶性纤维和可溶性纤维。梨皮中的纤维不溶于水,有助于粪便在肠道中移动。可溶性纤维存在于梨肉中,与水结合后会形成凝胶,并在粪便中膨胀。
吃梨不仅富含膳食纤维,还具有良好的通便作用,因为梨中果糖含量较高,并含有山梨醇,有助于促进肠道蠕动,使大便更软,更容易排出。
苹果
与梨一样,苹果含有大量来自苹果皮的纤维(一种不溶性纤维)和果胶(一种存在于果肉中的可溶性纤维)。
一个普通的苹果含有大约4克纤维。研究表明,果胶可以通过缩短粪便运输时间、加快粪便排出来缓解便秘症状。
葡萄柚、橙子
一个葡萄柚和一个橙子含有约4克膳食纤维。像苹果一样,柑橘类水果也含有果胶形式的可溶性膳食纤维,有助于缓解便秘。此外,柑橘类水果还含有类黄酮柚皮素,具有通便作用。

奇亚籽
尽管奇亚籽体积小,但它营养丰富,含有大量的纤维、蛋白质、ω-3 脂肪酸和其他微量营养素。
奇亚籽对肠道健康的影响已在动物和实验室中得到研究。一些研究表明,奇亚籽可以改善肠道组织健康,促进肠道有益菌的生长,改变某些膳食成分的吸收,并减少便秘。
有益的肠道细菌和其他微生物在消化和整体健康中发挥着重要作用。奇亚籽中的纤维被认为可以减缓消化,让你的身体有更多时间吸收食物中的营养。
由于奇亚籽具有吸湿性,浸泡在水中会膨胀,因此请务必根据实际情况调整食用量。奇亚籽的最短浸泡时间为10-15分钟,建议种子与水的比例为1:9。
不要吃太多奇亚籽,每天只需1-2勺即可。对于刚开始使用奇亚籽的人,建议先从少量开始,大约半勺奇亚籽,测试消化系统的适应性,然后逐渐增加。
食用奇亚籽时,应多喝水,以避免出现不适、腹胀等消化副作用……
便秘患者除了要建立合理的饮食习惯外,还需要注意一些其他健康的生活习惯,例如:
经常锻炼:锻炼有助于增加排便,促进消化。
养成规律的排便习惯:每天应在固定的时间排便,最好是在早餐后。
避免憋住排便:憋住排便会使排便越来越困难。如果尝试上述方法后,便秘仍未得到改善,应就医寻求建议和适当的治疗。