大豆——更年期妇女的良好食物

更年期是女性身体的自然变化，通常发生在 45 - 55 岁左右。此时，由于卵巢不再排卵，调节女性身体活动的激素严重不足。

激素缺乏（其中雌激素起着非常重要的作用）会导致更年期（尤其是在“过渡期”）的身体和心理生理发生许多不良变化。雌激素缺乏会导致更年期女性经常出现潮热（潮红）、夜间大量出汗、压力大和易怒等症状。

另一方面，更年期女性常常会出现阴道干涩、性趣下降等症状。雌激素缺乏会使更年期女性的骨骼系统因钙质流失而更容易发生骨折，导致骨骼更加疏松；同时，雌激素缺乏还会增加罹患心血管疾病的风险。

大豆的益处

与此同时，一些亚洲国家，尤其是日本的女性，在更年期所经历的不适感并不像北美或欧洲女性那么强烈。日本甚至没有一个词来描述潮热——更年期最常见的不适症状。

许多研究人员发现，造成这种现象的主要原因之一是许多日本女性以大豆作为日常食物，而大豆有助于提供雌激素来持续调节身体的活动。

大豆是富含异黄酮的食物之一，异黄酮是一种植物雌激素。异黄酮的功能与女性雌激素相同，但作用较弱。许多研究人员发现，日本女性尿液中的异黄酮浓度是美国或芬兰女性的100到1000倍。

大豆提供的异黄酮可以减轻女性更年期不适并降低患病风险。

全球已有许多研究证实大豆能有效缓解更年期不适。一组意大利医生发现，一组更年期女性在12周内每天摄入60克大豆（相当于76毫克异黄酮），潮热发作的频率减少了45%。

富含大豆的饮食有助于稳定血压，减轻更年期不适，且不会产生激素替代疗法可能带来的副作用。大豆还能促进骨骼对钙的吸收，预防骨质疏松症，从而降低骨折风险。澳大利亚研究人员发现，连续12周食用富含大豆的饮食后，骨密度提高了5.2%。

如果这种饮食持续长达6个月，绝经后女性的骨密度会显著增加。然而，大豆在饮食中的比例是否必须达到一定水平才能有效，这个问题仍然没有得到很好的解答。

因此，越来越多的证据表明，大豆可以减轻更年期（对许多女性来说相当“困难”的时期）的不适感并降低患病风险。

大豆为更年期女性提供异黄酮，一种植物雌激素，她们因卵巢功能衰竭而体内雌激素严重不足。富含大豆的饮食简单易行，价格实惠，除了减轻更年期不适外，还能带来诸多益处。

根据 SK&DS