木耳菜有助降血脂

木耳菇，又名木耳菇，是越南菜中常见的食物，例如炒菜……

木耳也被认为是一种珍贵的保健药材，具有减肥、抗氧化、增强记忆力、降血脂等功效。以下是一些用木耳制成的药膳菜肴，对高血压和高血脂患者有益。

香菇炒木耳：干黑木耳20g，干白木耳20g，香菇250g，红酒10g，姜5g，葱10g，盐4g，调味粉3g，食用油35g。

将2种黑木耳用热水浸泡2小时，去蒂，撕成瓣；香菇洗净，切薄片，姜片，葱切丁。锅置旺火上，放入油，姜葱爆香，放入2种香菇和料酒翻炒至熟，加调味粉即可。功效：滋阴润肺，消脂降血脂，美容养颜。

木耳炒芹菜：黑木耳20克，银耳20克，芹菜250克，红酒10克，盐4克，调料粉3克，姜4克，葱8克，食用油35克。

将2种干香菇用热水浸泡2小时，去蒂，撕成花瓣；芹菜摘叶，洗净，切块。锅中热油，放入姜丝、葱丝爆香；倒入2种香菇，加香料，翻炒至熟。功效：降血压、润肺、消脂、降血脂。

肉末炒木耳：黑木耳20克，银耳30克，鸡肉250克，黄瓜50克，红酒10克，盐5克，调味粉3克，姜5克，葱10克，食用油35克。

干香菇2种用水浸泡2小时，去蒂，撕成花瓣；鸡肉洗净，切丁；黄瓜洗净，切薄片；姜切薄片；葱切块。锅置旺火上，放油，将葱姜爆香；放入香菇2种、黄瓜、鸡肉、料酒翻炒至鸡肉变色；加调料粉，炒至熟透。功效：滋阴润肺、美容养颜、消脂降血脂。

银耳炒鸡肉：银耳30克，鸡胸肉250克，黑木耳20克，黄瓜50克，红酒10克，盐5克，调味粉3克，姜5克，葱10克，食用油35克。

白木耳、黑木耳用热水浸泡2小时，去蒂洗净，撕成花瓣状；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块，黄瓜切方块；姜切薄片；葱切块。锅置旺火上，放入油，放入姜葱爆香，放入白木耳、黑木耳、黄瓜翻炒至变色；下调料粉炒熟。

用途：减肥、降血脂。

据Zing.vn报道