人们迫切需要找到干净的蔬菜和水果。

对于当今的许多消费者来说，识别和选择清洁、安全食品的唯一方法是通过视觉和直觉。

近期，水果被化学药品浸泡，蔬菜被施放化肥、农药、兴奋剂等一系列报道，让消费者忧心忡忡，而市场上仍然充斥着来历不明的果蔬。

食品直接影响消费者的健康乃至生命，不洁食品、来源不明的食品是家家户户都关心的问题，质量把控得当的农产品也尚未到达消费者手中。

和许多家庭主妇一样，下龙市红河坊的阮氏文海女士没有太多时间去采购食材准备家人的饭菜。除了周末去超市，她通常也会去街边市场买蔬菜水果吃，尽管她对质量并不确定。

海女士分享道：“现在市面上有很多假食品，卫生安全很不安全。喷过农药的蔬菜，两三天就给人吃了。肉类都是打了生长激素的，吃了容易致癌，对身体健康没有保障。”

海女士希望各级、各部门加强对经营场所的检查，确保食品卫生安全。

现实也表明，大多数人经常购买食品和蔬菜供食用，但并不清楚它们的来源。

下龙市红河坊的范孟勇先生透露：“看到电视上讲很多食品中含有致癌物质，我也害怕，但去市场买东西，只听卖主说是这个地方进口的，是那个地方进口的，就不知道是不是真的。”

如今，对许多消费者而言，识别和选择“安全”食品的工具仅限于视觉和感觉。与此同时，食品的实际质量可能只有销售商和生产者才知道。基于这一现实，为了有效保障食品安全卫生，保障消费者健康，加强食品从生产到消费的全过程管理和严格控制是十分必要的。

此外，加强宣传普及，提高群众对食品安全违法行为的认识，选择安全食品也十分重要。

市场上出售的蔬菜大多是从私人菜场进口的，其质量没有经过任何权威部门的检验。

很多人在被问及时，并不清楚，或者不确定自己每天吃的食物的产地和来源。

下龙市叶侨坊的陈氏英女士说，现在大多数蔬菜水果都经过化学处理，所以买回来后，她必须用盐长时间浸泡，以去除有毒物质。即使是水果，也可以保存数月而不腐烂。英女士对如何挑选干净的蔬菜感到困惑：“即使你非常小心，只看食物是否新鲜，是否有保质期，或者干脆选择你熟悉的商店，但没有任何保证……”

据VOV记者报道，安全蔬菜大部分在超市销售，其余则在商家的安全蔬菜店销售，尚未进入批发市场。消费者往往习惯于下班回家路上就近去市场购买，以“方便”的方式购买，而不是去超市或安全蔬菜店购买蔬菜。

消费者在自己的言行之间处于矛盾状态，消费者更相信熟人或熟悉的蔬菜销售商的建议，因此他们只会检查蔬菜的外观，判断其是否安全。

不过，据下龙市场的食品商贩介绍，虽然进口到市场的蔬菜大多喷洒了农药，而且没有经过检验，但人们仍然认为可以安全食用。

下龙市贸易商阮氏花女士表示，她从下龙市下林坊白梅-团克区进口蔬菜。“人们种植蔬菜时会使用农药，但他们会喷洒一周，所以蔬菜非常安全。至于验证，目前还没有机构进行过。” 阮氏花女士说。

农业领域的食品安全保障依然面临诸多挑战，许多到达消费者手中的农产品仍然缺乏安全保障，因为难以追溯产品的来源。蔬菜水果中农药残留问题，导致食品安全从生产源头就丧失的风险很高。另一方面，企业和消费者对公众健康和自身健康责任的认识仍然不足，不安全的农产品仍然有“渠道”到达消费者手中，并对健康和生命造成长期影响。

目前，农业、林业和水产食品生产经营单位食品安全合格统计、检查、评估和认证工作占比较低，违法行为处理力度不够、不到位，农业食品安全损失预警、预报和通报工作还不适应形势发展。

越来越多的家庭开始自己种植蔬菜，用泡沫塑料盒搭建菜园。在蔬菜种植区，菜农会把自家食用的蔬菜和外卖的蔬菜分开。这表明，菜农们知道使用农药和其他化学品种植蔬菜的危害，但他们仍然继续这样做。

这还只是蔬菜种植，肉类、鱼类和其他农产品可能也面临同样的境况。这真是令人担忧，谁该为此负责？而人们仍然每天饱受粮食短缺之苦。

据越南之音报道