吃花椰菜时应避免的事情

花椰菜一直被认为是健康的超级食物。然而，对一些人来说，吃大量的花椰菜并不会达到预期的效果。

菜花

花椰菜富含矿物质和维生素，对人体非常有益，因为它具有多种功效：促进新陈代谢，参与造血活动，增强心血管系统，以及增强人体的防御功能。因此，花椰菜不仅被认为是一道营养丰富的菜肴，也是人体重要的营养成分。

西兰花的优点在于，它所含的果糖和葡萄糖对糖尿病患者非常有益。对于患有心血管疾病的人来说，西兰花也大有裨益，因为它有助于消除“坏”胆固醇，并强化血管。

花椰菜中的酒石酸有助于预防肥胖。花椰菜和卷心菜、西兰花一样，被认为是具有防癌功效的优质食材。花椰菜还可用于治疗便秘、肝病和厌食症……

以下是准备花椰菜时的一些必要注意事项：

洗涤前请勿剪裁

花椰菜里经常会有虫子或小虫子，所以不要把菜切成小块再洗。你需要直接在水龙头下冲洗，或者更小心地，你可以把它泡在盐水里5-10分钟，如果有虫子，它们很容易在水里被去除。

什么时候吃花椰菜

西兰花和花椰菜都非常健康，但你需要选择合适的时间，在合适的季节选择合适的蔬菜。西兰花的最佳收获期是每年七月下旬至十月下旬，而花椰菜的收获期主要在每年十二月中至四月中旬。你应该在花椰菜盛开时购买合适的品种，这样才能获得最新鲜的花椰菜。

注意，购买的时候要选择结实的，硬的玉米，软的就表示已经枯萎了。

请勿高温处理

花椰菜不宜煮得太熟，因为这样会损失很多营养成分。而且，煮得太熟还会变黄，看起来也不美观。

专家介绍，西兰花如果经过高温烹煮，其中的很多维生素，特别是防癌物质，都会减少或失去功效。

怀孕初期不要吃太多。

虽然西兰花富含维生素C，对胎儿非常有益，但如果孕妇每天都吃西兰花，尤其是在刚怀孕的时候，可能会增加流产的风险。原因是，孕期摄入过多的维生素C对女性不利。和西兰花一样，如果孕妇每天吃太多花椰菜，也会有流产的风险，因为这种蔬菜的维生素C含量很高。

胃痛的时候不要吃太多东西。

西兰花是一种富含膳食纤维的蔬菜，对健康有益。然而，生吃西兰花容易产生大量气体，导致腹胀。因此，对于胃痛的人来说，最好的方法是先煮熟西兰花再食用。或者用胡萝卜、红薯等其他食物代替。

痛风时不要吃东西

花椰菜被认为是一种营养丰富、能补充水分的有益食物。然而，花椰菜的嘌呤含量较高，因此可能引发痛风相关症状。

根据家庭与社会