关于 Omega-6 和 Omega-3 的误解

对抗肥胖和其他慢性疾病的关键是少吃Omega-6脂肪酸，多吃Omega-3脂肪酸。然而，据《健康》杂志报道，许多人把它们统称为Omega，并错误地认为这两种Omega都可以大量摄入。

葵花籽油和玉米油等植物油中富含的 Omega-6 脂肪酸，对大脑功能、生殖健康以及头发、皮肤和骨骼健康都至关重要。富含脂肪的鱼类中富含的 Omega-3 脂肪酸有助于消炎、调节血压，对大脑和心脏健康至关重要。它们还与降低多种疾病的风险有关，包括糖尿病、肠易激综合征、中风、关节炎、哮喘和某些癌症。

但重要的是在两种营养素之间取得平衡。得益于科技进步，美国人现在摄入的 Omega-6 脂肪酸是 Omega-3 脂肪酸的六倍。这很危险，因为 Omega-3 具有抗炎作用，而 Omega-6 往往具有促炎作用。因此，Omega-6 含量高而 Omega-3 含量低会导致炎症，并增加体内脂肪的生成。

这种饮食不平衡与肥胖有关，也与糖尿病、心脏病、癌症、抑郁症、疼痛、哮喘等炎症性疾病以及自身免疫性疾病有关。

据专家介绍，这里有三种简单的方法可以让您摄入更多的 Omega-3 而不是 Omega-6。

选择草饲食品

研究表明，草饲肉类和有机肉类含有更多的欧米伽-3脂肪酸。草饲牛肉的欧米伽-3脂肪酸含量比草饲牛肉高出50%。

人造黄油的替代品

人造黄油含有更多的ω-6脂肪酸。建议使用ω-6脂肪酸含量较低的特级初榨橄榄油，或者使用ω-3脂肪酸含量比普通黄油更高的草饲黄油。

吃富含 omega-3 的鱼

富含 Omega-3 脂肪酸的食物包括鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼……

据Thanhnien.vn报道