牛油果：防癌、减肥的超级食物

(Baonghean.vn) - 目前，正是鳄梨的收获季节，因此在市场、超市很容易找到……鳄梨通常被认为是一种健康食品，鳄梨的脂肪含量使其成为一种超级食品。

牛油果。

鳄梨有助于预防乳腺癌：

牛油果富含类胡萝卜素，由于其富含健康的脂肪，类胡萝卜素有助于人体吸收水果和蔬菜中的类胡萝卜素。牛油果还含有维生素C和E，可以增强人体的抗氧化能力，并有助于减少“坏”胆固醇的氧化。牛油果还含有表儿茶素、紫黄质、新色素等多种抗氧化剂。抗氧化剂有助于中和自由基对细胞代谢的损害。

谷胱甘肽是人体最重要的抗氧化剂。当肝脏谷胱甘肽水平升高时，肝脏能够更有效地解毒，保护细胞免受氧化。谷胱甘肽水平升高有助于维持细胞健康，而牛油果富含谷胱甘肽。

降低男性患前列腺癌的风险：

牛油果含有叶黄素，一种具有抗癌作用的类胡萝卜素。叶黄素可以保护眼睛免受黄斑变性和白内障等严重疾病的侵害。牛油果中另一种抗癌成分是谷胱甘肽，它可以显著降低口腔癌和咽喉癌的风险。牛油果还富含钾、维生素和有益心脏健康的脂肪。

水果中的植物化学物质和植物营养素有助于杀死癌细胞。牛油果有助于吸收类胡萝卜素——一种对皮肤、眼睛和牙齿有益的有机物质。仅50克牛油果就能帮助人体将类胡萝卜素的吸收量翻倍。

类胡萝卜素有助于预防癌症、心脏病和老年性黄斑变性。牛油果中类胡萝卜素的含量主要集中在深绿色的果肉中，也就是最靠近果皮的部分。

鳄梨中的抗氧化剂有助于中和破坏细胞代谢的自由基的影响。

减肥：

新研究表明，鳄梨可以帮助减轻体重、降低体重指数和腰围。

《内科医学评论》发表的研究发现，与不吃牛油果的人相比，食用牛油果的人超重或肥胖的风险降低33%，腰围增大的风险降低32%。此外，食用牛油果还能改善饮食结构，因为食用牛油果的人摄入的膳食纤维、总脂肪、有益脂肪（单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）、维生素E、维生素C、叶酸、镁、铜和钾更高。此外，食用牛油果的人的总碳水化合物、糖和钠的摄入量也低于不食用牛油果的人。

鳄梨冰沙。

研究还发现，在饮食中加入牛油果可以满足推荐的水果和蔬菜摄入量，并改善体能。牛油果可以被视为整体健康饮食的一部分。

吃牛油果还有助于调节胰岛素水平，降低同型半胱氨酸水平，而同型半胱氨酸水平与心脏病风险增加有关。在这项研究中，研究团队对29684名19岁及以上人群进行了评估。

秋茶

（合成的）