食物……降低血压

高纤维饮食可有效预防和治疗多种心血管疾病，包括高血压。

纤维对抗高血压

高纤维饮食对预防和治疗多种心血管疾病（包括高血压）有效。蔬菜、燕麦、苹果果胶、豆类、生姜、咖喱粉等食物都能为身体提供膳食纤维。

这些纤维除了具有抗高血压的功效外，还能帮助减肥，并与体内有害的重金属结合，从而排出体外。因此，我们也需要关注对高血压有益的食物。

芹菜：传统医学自古以来就使用芹菜治疗高血压。一些实验证据表明芹菜有助于降低血压，通过给动物注射芹菜提取物的实验，可以清楚地看到降低血压的效果。

人类每天至少食用四根芹菜后，血压就会有所改善。不妨尝试将芹菜与牛肉一起炒，再加入芹菜汁。

降低血压的食物

大蒜：大蒜是心脏的神奇良药。它对心血管系统（包括血压）有益。大蒜具有降低血脂和血压的功效。如果您每天定期食用2瓣生蒜或醋泡蒜，或饮用5毫升蒜醋，就能将血压维持在正常水平。大蒜的使用方法相对简单：可以将其添加到菜肴、蘸酱中，尤其是醋泡蒜中。

洋葱：洋葱对高血压患者非常有益。洋葱可以用于各种菜肴，例如用食用油浸泡洋葱，或者用芹菜炒洋葱……洋葱对血压的影响很容易理解，因为它是大蒜的“表亲”。

西红柿和豌豆是可以降低血压的食物。

豌豆和四季豆：这两种食物对高血压患者非常有益。每天应该吃一把豆芽，洗净榨汁饮用，或将其作为日常蔬菜食用。人们常用四季豆与海带一起炖煮；或者将四季豆和黑芝麻炒熟磨成粉，每天吃两次，每次50克，以预防高血压。

胡萝卜：胡萝卜富含膳食纤维和多种有益于血压的物质。每天两次，每次饮用100毫升鲜榨胡萝卜汁，坚持30天，就能看到其降血压的效果。此外，胡萝卜还含有一种对眼睛有益的物质——β-胡萝卜素。

西红柿：具有清热解毒、凉血降血压的功效。它富含维生素C和维生素P。每天吃1-2个生西红柿，有助于预防高血压，尤其是在出现视网膜出血等并发症时。西红柿可以用来做很多菜，但高血压患者不宜使用番茄酱（罐装西红柿），因为其中含有大量的盐。

混合香料：茴香、茴香籽、墨角兰（薄荷科）、黑胡椒、罗勒、生姜等混合香料含有对血压有益的活性成分。可根据菜肴的口味进行调制。

据《健康与生活》报道