年初带来好运的食物！

葡萄被认为是新年的吉祥食物 - 图片：TTD

1.绿色蔬菜。新年吃深绿色蔬菜意义非凡。从美国到欧洲，许多国家都认为，菠菜、卷心菜和羽衣甘蓝等深绿色蔬菜的叶子通常呈折叠的钱币形状，象征着财富和好运，因此吃得越多越好。从医学角度来看，绿色蔬菜富含膳食纤维、叶绿素、抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于预防肠道疾病和癌症。

2.扁豆。在意大利，人们在新年前夜享用一道名为“Cotechini Con Lenticchie”的特色菜。这道菜由扁豆和香肠混合而成，据说扁豆的形状像小硬币，能为新年带来财富和繁荣。扁豆在浸泡和煮熟后会膨胀，象征着财富的增加。扁豆还能提供丰富的健康蛋白质。

3.面条。如果你参加过中国节日，你总会见到面条（尤其是鸡蛋面），因为这道菜象征着长寿，但记住煮的时候要留长面条，不要剪短。

4.石榴。土耳其人认为，在新年吃红石榴籽并喝甜红石榴汁会带来极大的好运。石榴的红色象征着心脏的血液和体内血液的循环，象征着生命、生生不息的生长和繁荣。与石榴类似，心形的红苹果也象征着爱情和繁荣，人们通常在除夕和元旦喝苹果酒。欧洲人喜欢在饭后甜点中享用香甜的无花果，也相信这能带来经济繁荣（无花果里有很多小籽）。石榴、苹果和无花果都富含膳食纤维、微量矿物质、维生素和抗氧化剂，对保护心血管健康、预防多种疾病以及抗癌都非常有益。

面条搭配新鲜鱼肉沙拉和色彩缤纷的蔬菜水果是农历新年的吉祥菜肴 - 图片：TTD

5.鱼被认为是新年最吉利的食物之一。在许多文化中，银鱼和鱼皮油亮的鱼被认为能带来好运、财富和繁荣。多卵的鱼象征着富足，因此许多民族在新年期间常常享用海鲜菜肴。中国人会包鱼饺。许多国家喜欢在午餐时吃烤鱼（但必须是整鱼，不能丢弃任何部分）。鱼被认为是吉利的，原因有三：首先，鱼鳞通常呈硬币状，象征着财富；其次，鱼成群结队地游动，象征着繁荣；第三，它们向前游动，象征着进步、发展和进步。此外，吃鱼还能提供丰富的蛋白质，鱼脂或鱼肝油则为我们提供丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸不仅不会升高血脂，还有助于预防胆固醇和心血管疾病。

6.坚果，例如青豆、白豆、红豆、豌豆、葵花籽、南瓜子、桃仁、栗子……其中栗子象征着新生命，常被用作新年礼物，寓意着祝福家人新年快乐。栗子常被塞进圣诞蛋糕里，撒在各种甜点和其他菜肴上。在一些国家，人们经常会用各种坚果制作一种特殊的蛋糕，并在里面放一枚真正的硬币，这样切开吃的时候就能看到硬币，这是一个好兆头，能为新的一年带来好运。蛋糕通常做成圆形，象征着繁荣昌盛和不断发展。

7.柑橘类水果。这些深黄色的水果在中国文化中传统上被视为财富、繁荣、幸福和好运的象征。它们通常在每年的最后几个月收获，用于庆祝新年。食用这些水果也有益于健康，保护血管，并预防多种恶性疾病。

8.谷物。某些谷物，包括大米、藜麦和大麦，在节日中扮演着特殊的角色，被认为能给主人带来好运。在世界一些国家，传统上，新年吃米饭是为了带来好运。在印度神话中，米饭煮熟后会吸收所有水分并膨胀，给新生命带来厄运和不祥之兆，因此，印度的许多宗教仪式都使用米饭。

9.葡萄。在古巴、葡萄牙和西班牙等国家，甜美的葡萄被视为新年吉祥食物。有些地方的习俗是在除夕夜每小时吃一颗葡萄以求好运；而有些地方则在除夕夜一次吃12颗葡萄，以求在新的一年里带来12个月的好运。葡萄富含多种活性多酚，可以保护细胞、抗氧化并增强免疫系统。

10.玉米。制作玉米面包是美国流行的新年传统。玉米粒的亮黄色被认为是黄金的象征。玉米粒越多，我们在新的一年里运气就越好。玉米粒富含玉米黄质，它对我们的眼睛和视力有益，并有助于预防老年人的黄斑变性。

11.猪肉是世界各地许多国家新年的主食，包括古巴、西班牙、葡萄牙、匈牙利、奥地利、瑞典、德国、意大利和美国。有些人认为猪是吉祥的，因为其高脂肪含量象征着繁荣和财富。新年最好的菜肴是烤猪或烤猪。

12.蛋糕、甜甜圈、松饼等圆形或环形的糕点，既甜美，又象征着循环、不断成长。