10 « superaliments bon marché » que vous devez manger tous les jours

Vous trouverez ci-dessous une liste de 10 plats qui répondent aux 3 critères « délicieux - nutritif - bon marché », qui doivent être ajoutés au menu quotidien pour assurer la santé de toute la famille.

Les superaliments sont définis comme étant riches en nutriments, combattant les maladies, faibles en calories et, bien sûr, délicieux.

Cependant, un superaliment trop cher n'est pas à la portée de tous (par exemple, l'ormeau, le nid d'oiseau, etc.). Heureusement, de nombreux aliments répondent à tous ces critères à des prix abordables, permettant à chacun d'en profiter quotidiennement sans se soucier de son budget.

1. Baies

Toutes les baies sont une excellente source de fibres, un nutriment essentiel à la santé digestive, mais souvent absent de l'alimentation. Les fibres favorisent également la perte de poids. Les framboises arrivent en tête avec 8 grammes par tasse et contiennent également de l'acide ellagique, un composé aux propriétés anticancéreuses. Les myrtilles fournissent des anthocyanes, des antioxydants qui contribuent à améliorer la mémoire avec l'âge. Les baies sont également riches en vitamine C, qui contribue à embellir la peau et à lutter contre le vieillissement.

2. Œufs

Les œufs sont riches en protéines, ce qui contribue à maintenir l'énergie tout au long de la journée. Une étude récente a montré que manger du pain grillé et des œufs au petit-déjeuner permettait de se sentir plus rassasié et de manger moins au déjeuner que d'autres aliments à calories similaires.

Même si vous surveillez votre cholestérol, manger un œuf par jour est tout à fait acceptable. Le jaune d'œuf contient de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants qui contribuent à la santé oculaire.

En fait, ces deux substances contribuent activement à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge, principale cause de cécité chez les personnes de plus de 50 ans. La lutéine peut également aider à protéger votre peau des dommages causés par les UV.

3. Haricots

Les haricots sont une source végétale de fer (jusqu’à 13 mg par 3/4 tasse), un minéral qui transporte l’oxygène de vos poumons vers les cellules de votre corps.

Comme l'organisme ne peut pas absorber le fer directement dans les aliments végétaux, l'association de haricots avec d'autres aliments riches en vitamine C favorise ce processus. Les haricots sont également un aliment riche en fibres, notamment en fibres solubles, bénéfiques pour le taux de cholestérol sanguin.

4. Noix

Les noix fournissent une bonne quantité de graisses insaturées bénéfiques pour le cœur. Des études menées par l'Église adventiste du septième jour suggèrent que les personnes qui consomment régulièrement des noix allongent leur espérance de vie d'environ 2,5 ans.

Les noix sont riches en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 qui favorise la santé cardiaque et améliore l'humeur. Elles contribuent également à réduire le « mauvais » cholestérol LDL et à maintenir un taux sain de « bon » cholestérol HDL.

5. Orange

Une excellente source de vitamine C. Une seule orange ou un verre de jus d’orange par jour suffit à fournir à votre corps la vitamine C dont il a besoin.

La vitamine C est également importante dans la production d'anticorps qui combattent les infections. C'est un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres et joue un rôle clé dans la production de collagène, qui maintient la fermeté de la peau. Les oranges sont également riches en fibres et en folates.

6. Patates douces

Le Centre pour la science dans l'intérêt public considère la patate douce comme la plante la plus nutritive au monde. Elle apporte de la vitamine A pour des yeux brillants, des os solides et un soutien immunitaire optimal. Une patate douce fournit suffisamment de vitamines A, C, B6, potassium, manganèse, lutéine et zéaxanthine, nécessaires quotidiennement à l'organisme.

7. Brocoli

Le brocoli est un incontournable des « superaliments » car il apporte une grande quantité de sulforaphane, un isothiocyanate recommandé pour sa capacité à prévenir le cancer en stimulant les enzymes de détoxification de l'organisme. De plus, il est considéré comme une « machine » à produire des vitamines C, A et K (bonnes pour les os), ainsi que de l'acide folique.

8. Thé

Une étude a révélé que boire régulièrement du thé pouvait réduire le risque de maladie d'Alzheimer, de diabète et de certains cancers, tout en favorisant la santé des dents et des os. Le thé est riche en antioxydants appelés flavonoïdes. Quelle que soit la variété de thé choisie, le boire frais maximisera le pouvoir des flavonoïdes.

9. Épinards

Les épinards apportent de nombreux nutriments importants : vitamines A, C, E et K, ainsi que des fibres, du fer, du calcium, du potassium et du magnésium. Ils apportent également des vitamines B hydrosolubles qui contribuent à la production d'ADN et à la formation de nouvelles cellules saines, particulièrement importantes pendant la grossesse.

10. Yaourt

Dans les années 1970, l'Union soviétique avait l'espérance de vie la plus élevée au monde. À l'époque, des rapports affirmaient que le secret de leur longévité résidait dans la consommation quotidienne de yaourt, un aliment de base de leur alimentation. Bien que ce facteur de longévité reste à prouver, il est certain que le yaourt contient de « bonnes bactéries » qui contribuent au maintien de la santé intestinale. Il est également riche en calcium, ce qui contribue à prévenir l'ostéoporose. Une seule tasse de yaourt fournit près de la moitié de l'apport quotidien recommandé en calcium et est riche en phosphore, potassium, zinc, riboflavine, vitamine B12 et protéines.

Selon Vietnamnet