8 aliments présentant le plus grand potentiel de provoquer le cancer

Il existe de nombreux aliments qui semblent très populaires mais qui ont un potentiel très élevé de provoquer le cancer et auxquels vous devriez prêter attention pour limiter votre consommation.

1. Pop-corn industriel

Bien que seuls les sacs de pop-corn préparés commercialement se soient révélés contenir des substances cancérigènes, cet aliment présente d’autres risques potentiels pour la santé.

Les sacs de pop-corn contiennent de l'acide perfluorooctanoïque (APFO). De nombreuses études menées sur des humains et des animaux ont montré que ce produit chimique augmente le risque de cancers du rein, de la vessie, du foie, du pancréas et des testicules.

Elle provoque également un syndrome de détresse respiratoire. Les ouvriers des usines de pop-corn souffrent souvent de ce trouble car ils inhalent du diacétyle, un agent aromatisant qui donne au pop-corn sa saveur particulière.

2. Tomates en conserve

Presque tous les emballages de conserves contiennent du bisphénol A, également appelé BPA. Ce produit chimique augmente les risques de cancer du sein, de cancer de la prostate, d'infertilité, de puberté précoce, de troubles métaboliques et de diabète de type 2. Mais les tomates sont les plus dangereuses, car leur forte acidité entraîne la migration du BPA de l'emballage vers les aliments.

3. Saumon d'élevage

Plus de 60 % du saumon vendu aux États-Unis est issu d'élevage. Des études montrent que le saumon d'élevage contient des niveaux élevés de PCB, de mercure et de dioxines, trois substances chimiques cancérigènes.

Ces poissons sont souvent nourris avec des aliments contenant des produits chimiques, des antibiotiques et des pesticides. Leur couleur rose clair est également teintée. Le saumon d'élevage présente moins de bienfaits pour la santé et est pauvre en acides gras oméga-3.

4. Huiles hydrogénées

Ces huiles sont utilisées pour cuire les aliments transformés afin de les conserver plus longtemps. Cependant, elles peuvent altérer la structure et la flexibilité des membranes cellulaires, ce qui peut entraîner des cancers.

Les huiles végétales contiennent également des niveaux élevés d'acides gras oméga-6, qui peuvent provoquer des maladies cardiaques et augmenter le risque de divers cancers, notamment de la peau. Le corps humain a besoin d'oméga-6, mais cet apport doit être équilibré par des oméga-3.

5. Viande transformée

Saucisses, bacon, hot-dogs… contiennent de nombreux produits chimiques et conservateurs, notamment des nitrates de sodium qui les gardent frais longtemps, mais c’est aussi un cancérigène connu.

Les viandes fumées sont encore plus dangereuses, car elles absorbent le goudron (présent dans le tabac) pendant le fumage. L'excès de sel et de produits chimiques présents dans les viandes transformées peut être dangereux pour la santé.

Des recherches montrent que les personnes qui consomment plus de 160 grammes de viande transformée augmentent leur risque de décès prématuré de 44 % sur 12 ans.

6. Pain

Selon l'Environmental Working Group, 68 types de pain, de viennoiseries et de produits féculents vendus dans les supermarchés américains ont été identifiés comme contenant du bromate de potassium. Cette substance, également connue sous le nom de poudre de brome, accélère la cuisson et donne au pain une consistance plus blanche et plus moelleuse.

Cependant, cette substance provoque des troubles du système nerveux et augmente le risque de cancer. En Europe, le Royaume-Uni, le Canada et le Brésil ont interdit l'utilisation du bromate de potassium. Lorsque vous achetez du pain, lisez attentivement la liste des ingrédients sur l'emballage.

7. Sucre raffiné

Les tumeurs utilisent le sucre pour survivre et se développer. Pour proliférer, les cellules cancéreuses ont besoin d'édulcorants riches en fructose, comme le sirop de maïs. Ces édulcorants sont métabolisés par les cellules cancéreuses plus rapidement et plus facilement que les autres édulcorants.

8. Alcool

Outre le tabac, l'alcool est une autre cause fréquente de cancer. Bien que de petites quantités d'alcool puissent réduire le risque de maladie cardiaque, une consommation excessive peut provoquer une insuffisance cardiaque et un accident vasculaire cérébral, ainsi que le cancer.

Les scientifiques de l'Organisation mondiale de la santé affirment que l'alcool est la principale cause de cancer de la bouche, de l'œsophage, du foie, du côlon, du rectum et du sein chez les femmes. Les femmes ne devraient boire qu'environ un verre de vin par jour, tandis que les hommes peuvent en boire deux.

Selon Vietnamnet