L'agriculteur a nourri ses poulets avec du thé aux fleurs d'or et des herbes médicinales et a gagné des centaines de millions de bénéfices.

Le district de Ba Che, Quang Ninh est une localité avec de nombreuses herbes médicinales précieuses telles que la Morinda officinalis violette,thé aux fleurs jaunes, sâm cau, dang sam, cát sâm… sont célèbres dans la province et au-delà. Profitant de ces herbes médicinales, M. Nguyen Van Cuong (quartier 3A, ville de Ba Che, district de Ba Che) a décidé d'investir dans l'élevage de poulets en pâturage naturel et d'utiliser des aliments mélangés à des herbes médicinales locales pour créer la marque de poulets de montagne médicinaux.

En novembre 2021, le district de Ba Che a piloté le modèle «élevage de volailles biosécurisé« Sous la canopée de la forêt plantée », M. Cuong est le pionnier de la mise en œuvre.

À ses débuts, M. Cuong a bénéficié du soutien du district : 300 poulets, de la nourriture et des médicaments pour prévenir et traiter les maladies des volailles. De plus, il a eu l'audace d'emprunter 150 millions de VND auprès de la Banque de politique sociale, un organisme de prêt à taux préférentiel.

Il a investi dans la construction de granges, l'achat d'une machine à couper les herbes médicinales, d'une machine à couper les aliments, d'une presse à granulés et de 600 poulets locaux pour paître sur les 4 ha de forêt et de collines de sa famille.

Sa famille cultive des fleurs de thé jaune sur cette colline depuis six ans. Il cultive également des plantes médicinales comme la périlla, la citronnelle, le chèvrefeuille, le ginseng et le polyscias fruticosa, qu'il mélange à la nourriture des poules.

Selon M. Cuong, il s'agit d'un modèle d'élevage efficace, et la qualité du cheptel est excellente. Cependant, la situation sanitaire du bétail et de la volaille étant complexe, le taux de volailles résistantes aux médicaments est très élevé.

L’élevage de poulets à l’aide de nouvelles méthodes permet de réduire le coût d’utilisation des antibiotiques vétérinaires, de réduire le taux de mortalité des poulets, les coûts d’alimentation et d’ouvrir une nouvelle voie dans l’accès au marché des produits de poulet propres.

Pour que les poulets grandissent bien, en plus du soutien technique du personnel du centre de services techniques agricoles du district, M. Cuong a également appris à travers des livres, des journaux, Internet et s'est rendu dans de nombreux endroits qui élevaient également des poulets avec des herbes médicinales pour consulter et apprendre comment le faire.

En plus de laisser les poulets paître naturellement pour manger les plantes médicinales disponibles, M. Cuong fait également cuire des feuilles de thé jaune pour que les poulets puissent boire et mélange d'autres plantes médicinales à la nourriture des poulets.

Une fois par mois, il fumige le poulailler avec des feuilles médicinales pour prévenir les maladies respiratoires et augmenter la résistance des poules.

« L'étape la plus difficile est de mélanger les herbes médicinales dans l'alimentation avec le bon ratio pour que les poulets grandissent uniformément, soient exempts de maladies, aient peu de pertes, grandissent rapidement et surtout aient une meilleure qualité de viande que les poulets élevés normalement », a déclaré M. Cuong.

Une autre difficulté de l'élevage de poules médicinales réside dans la prévention des maladies et l'hygiène. Pour une bonne croissance des poules, le sol du poulailler et le jardin doivent toujours être secs, et les abreuvoirs et mangeoires propres.

M. Cuong combine également certains remèdes populaires locaux tels que le chèvrefeuille, la périlla, la réglisse, le gingembre et le galanga pour prévenir et traiter la toux sèche, les maux de gorge et l'asthme chez les poulets.

Grâce à la recherche et au strict respect des étapes, M. Cuong a mis en place le modèle d'élevage de poulets avec succès. Les poulets nourris avec des aliments médicinaux mixtes sont en meilleure santé et moins sujets aux maladies.

Après 7 mois de pâturage naturel combiné à une alimentation à base de plantes médicinales, les poulets de la famille de M. Cuong ont atteint un poids de 1,8 à 3,2 kg chacun, avec une viande parfumée et sucrée et une belle peau jaune. Après déduction des frais, le premier lot a rapporté plus de 100 millions de VND de bénéfices à la famille de M. Cuong.

Fort de ce succès, la famille de M. Cuong a étendu la surface de pâturage du jardin de la colline à 7 hectares. Actuellement, il élève des poulets en troupeau, à raison de 4 à 5 lots par an, chacun comptant entre 1 500 et 2 000 poulets. L'élevage dure environ 4 à 6 mois avant la commercialisation.

Avec un prix de près de 200 000 VND/kg de poulet vivant, M. Cuong réalise chaque année un bénéfice de plus de 150 millions de VND.

En plus d'agrandir le troupeau de poulets, la famille de M. Cuong effectue également les processus de traitement préliminaire, d'abattage et d'emballage selon les normes, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

La directrice du Centre de services techniques agricoles du district de Ba Che, Mme Pham Thi Chinh, a déclaré qu'en surveillant, en supervisant, en guidant et en aidant à mettre en œuvre un certain nombre de modèles pilotes d'élevage de poulets combinés à la supplémentation en herbes médicinales, les modèles se sont développés très favorablement.

Le poulet médicinal des collines de Ba Che est considéré comme une spécialité à forte valeur économique. Le modèle mis en œuvre par la famille de M. Cuong a notamment donné des résultats très positifs.

L'élevage de poulets aux herbes médicinales réduit également les odeurs dans le poulailler, les poules tombent rarement malades et présentent une meilleure résistance. Les poules n'ont pas besoin d'antibiotiques vétérinaires, ce qui permet de réaliser des économies d'investissement, tandis que la qualité de la viande est douce, parfumée et moelleuse.

« Fort du succès de ce modèle, nous allons reproduire et guider les gens dans l'élevage de poulets médicinaux des collines selon les procédures et réglementations appropriées. L'unité travaille activement en coordination avec le Centre de recherche et de développement des systèmes agricoles pour finaliser la demande de certification de la marque de poulets médicinaux des collines de Ba Che auprès de l'Office de la propriété intellectuelle », a informé Mme Chinh.