L'agriculteur nourrissait ses poulets avec du thé aux fleurs dorées et des herbes médicinales et engrangeait des centaines de millions de bénéfices.

Le district de Ba Che, dans la province de Quang Ninh, est une localité riche en plantes médicinales précieuses telles que le Morinda officinalis violet.thé aux fleurs jaunesLe sâm cau, le dang sam et le cat sam sont réputés dans la province et au-delà. Tirant parti de ces plantes médicinales, M. Nguyen Van Cuong (quartier 3A, ville de Ba Che, district de Ba Che) a décidé d'investir dans l'élevage de poulets en plein air, nourris avec des aliments composés de plantes médicinales locales, afin de créer une marque de poulets médicinaux de montagne.

En novembre 2021, le district de Ba Che a testé le modèle «biosécurité élevage de volailles« Sous la canopée de la forêt plantée », M. Cuong est le pionnier de sa mise en œuvre.

À ses débuts, M. Cuong a bénéficié du soutien du district qui lui a fourni 300 poulets, de la nourriture et des médicaments pour prévenir et soigner les premières maladies de ses volailles. De plus, il a courageusement contracté un prêt à taux préférentiel de 150 millions de dongs auprès de la Banque de politique sociale.

Il a investi dans la construction de granges, l'achat d'une machine à couper les herbes médicinales, d'une machine à découper les aliments, d'une presse à granulés et de 600 poulets locaux pour paître sur les 4 hectares de forêt et de collines appartenant à sa famille.

Sa famille cultive des camélias jaunes sur cette colline depuis six ans. Il y cultive également des plantes médicinales comme le périlla, la citronnelle, le chèvrefeuille et le ginseng, qu'il utilise pour nourrir ses poules.

D'après M. Cuong, il s'agit d'un modèle d'élevage efficace, la qualité du cheptel de poulets étant excellente. Cependant, la situation sanitaire des animaux d'élevage étant complexe, le taux de volailles résistantes aux médicaments est très élevé.

L'élevage de poulets selon de nouvelles méthodes contribue à réduire le coût d'utilisation des antibiotiques vétérinaires, le taux de mortalité des poulets et les coûts d'alimentation, tout en ouvrant de nouvelles perspectives d'accès au marché pour les produits de poulet sains.

Pour que ses poulets se développent bien, outre le soutien technique du personnel du centre de services techniques agricoles du district, M. Cuong s'est également documenté grâce à des livres, des journaux, Internet et s'est rendu dans de nombreux endroits où l'on élevait également des poulets avec des herbes médicinales afin de consulter et d'apprendre comment procéder.

En plus de laisser les poulets paître naturellement pour se nourrir des plantes médicinales disponibles, M. Cuong fait également cuire des feuilles de thé jaune pour que les poulets les boivent et mélange d'autres plantes médicinales à leur alimentation.

Une fois par mois, il désinfecte le poulailler avec des feuilles médicinales pour prévenir les maladies respiratoires et renforcer la résistance des poules.

« L'étape la plus difficile consiste à mélanger les herbes médicinales à l'alimentation dans les bonnes proportions afin que les poulets se développent uniformément, soient exempts de maladies, subissent peu de pertes, grandissent rapidement et, surtout, aient une viande plus savoureuse que les poulets élevés de façon conventionnelle », a déclaré M. Cuong.

Une autre difficulté liée à l'élevage de poulets médicinaux réside dans la prévention des maladies et l'hygiène. Pour que les poulets se développent bien, le sol du poulailler et le jardin doivent toujours être secs et les mangeoires propres.

M. Cuong utilise également des remèdes traditionnels locaux tels que le chèvrefeuille, le périlla, la réglisse, le gingembre et le galanga pour prévenir et traiter la toux sèche, les maux de gorge et l'asthme chez les poulets.

Grâce à des recherches approfondies et au strict respect des étapes, M. Cuong a mis en œuvre son modèle d'élevage de poulets sans difficulté. Les poulets nourris avec un aliment médicinal composé sont en meilleure santé et moins sujets aux maladies.

Après sept mois d'élevage en plein air complété par une alimentation à base de plantes médicinales, les poulets de la famille de M. Cuong ont atteint un poids de 1,8 à 3,2 kg chacun, avec une chair savoureuse et parfumée et une belle peau jaune. Après déduction des frais, le premier lot de poulets a rapporté plus de 100 millions de VND de bénéfice à la famille de M. Cuong.

Fort de ce succès, la famille de M. Cuong a étendu la zone de pâturage de son jardin vallonné à 7 hectares. Il y élève actuellement des poulets en troupeau, par lots de 1 500 à 2 000 têtes par an, soit 4 à 5 lots par an. L’élevage dure environ 4 à 6 mois avant la vente.

Avec un prix de près de 200 000 VND/kg de poulet vivant, M. Cuong réalise un bénéfice de plus de 150 millions de VND chaque année.

Outre l'agrandissement de son élevage de poulets, la famille de M. Cuong assure également les opérations de prétraitement, d'abattage et de conditionnement conformément aux normes, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire.

La directrice du Centre de services techniques agricoles du district de Ba Che, Mme Pham Thi Chinh, a déclaré que le suivi, la supervision, l'orientation et l'aide à la mise en œuvre d'un certain nombre de modèles pilotes d'élevage de poulets combinés à l'utilisation de plantes médicinales ont démontré que ces modèles de développement sont très prometteurs.

Le poulet médicinal des montagnes de Ba Che est considéré comme une spécialité à forte valeur économique. En particulier, le modèle mis en œuvre par la famille de M. Cuong a donné des résultats très positifs.

L'élevage de poulets avec des plantes médicinales réduit les odeurs dans le poulailler, les poulets tombent rarement malades et sont plus résistants. L'utilisation d'antibiotiques vétérinaires est ainsi évitée, ce qui permet de réaliser des économies, tandis que la qualité de la viande est excellente : savoureuse, parfumée et tendre.

« Forts du succès de ce modèle, nous allons le reproduire et accompagner les éleveurs dans l'élevage de poulets médicinaux des montagnes, en respectant les procédures et réglementations en vigueur. Notre unité travaille activement avec le Centre de recherche et de développement des systèmes agricoles afin de finaliser la demande de certification de la marque « poulet médicinal des montagnes de Ba Che » auprès de l'Office de la propriété intellectuelle », a indiqué Mme Chinh.