Un expert en longévité partage son petit-déjeuner « 1 beaucoup, 1 j'aime, 1 pas peur »
Un professeur américain partage 3 choses à garder à l'esprit pour avoir un petit-déjeuner sain, anti-âge et augmenter la longévité.
Le professeur Valter Longo est directeur de l'Institut de la longévité de l'Université de Californie du Sud (États-Unis). Il a mis au point le régime « végétalien combiné au poisson ». Ce régime est riche en haricots, céréales complètes, noix et relativement pauvre en protéines. Le professeur Longo a fondé ses principes sur des recherches menées auprès de personnes à longue durée de vie dans le monde entier.
De plus, les personnes qui appliquent le régime de longévité ci-dessus ont également des périodes de jeûne intermittent et marchent beaucoup, similaires aux habitudes des centenaires ayant un mode de vie actif.
Voici les conseils du professeur Longo partagés surInsidersur la façon de préparer un petit-déjeuner nutritif pour aider à améliorer la longévité.
Mangez un petit-déjeuner composé d'une variété de groupes alimentaires
Tout d'abord, « il faut prendre un petit-déjeuner », explique le professeur américain. Un petit-déjeuner sain comprend des céréales complètes, des noix et des fruits. Le professeur Longo lui-même apprécie les friselle, un pain complet italien tartiné de beurre d'amande, de cacao et d'une pomme.
La nutritionniste Allison Childress affirme que le beurre d'amande est l'un des meilleurs beurres de noix, car il contient des vitamines et des minéraux comme la vitamine E, le magnésium et le calcium. Évitez simplement les versions sucrées.
Aimez ce que vous mangez
Il ne faut pas se forcer à manger quelque chose qu'on n'aime pas simplement parce que c'est bon. Ce que l'on mange doit être « une version de ce que l'on aime, selon les règles générales » du régime de longévité, explique Longo. On n'est pas obligé de manger comme les experts.
La diététicienne Danielle Smith affirme également qu'il est inutile de se forcer à manger quelque chose que l'on n'aime pas. Cela peut rendre plus difficile le maintien d'une alimentation saine. Elle suggère de se concentrer sur d'autres aliments riches en nutriments que l'on apprécie.
N'ayez pas peur de changer pour plus de nutriments
Le professeur Longo a modifié son petit-déjeuner pour obtenir plus de nutriments sans sacrifier le goût.
Il prépare son thé du matin avec du thé vert et du thé noir. Il explique que « le thé vert n'est pas aussi savoureux que le thé noir », mais il en tire profit. Le thé vert est associé à un meilleur fonctionnement cérébral et cardiaque, à une réduction du cholestérol, à une meilleure solidité osseuse et à des effets anti-âge sur la peau.
