Département de l'élevage : les prix du porc sont bon marché ce Têt !

« En cette nouvelle année lunaire, les produits de l'élevage sont abondants, nous ne craignons pas une crise de pénurie comme les années précédentes », a déclaré le directeur adjoint du département de l'élevage.

Concernant l'offre et les prix des produits d'élevage pendant le Nouvel An lunaire, M. Nguyen Xuan Duong, directeur adjoint du Département de l'élevage, a déclaré : « Outre les difficultés rencontrées par les éleveurs de porcs, les produits d'élevage de cette année ont largement satisfait la demande intérieure de l'année précédente. Les filières de la volaille, des œufs, des produits laitiers et de l'élevage bovin ont continué de bien se développer. »

La forte baisse des prix du porc pourrait perdurer jusqu’au premier semestre 2018.

« Les consommateurs peuvent tous consommer de la viande bon marché et de bonne qualité. En cette nouvelle année lunaire, les produits d'élevage sont abondants, et nous ne craignons pas de pénurie comme les années précédentes. Je pense que c'est un aspect positif pour le secteur de l'élevage en 2017 », a déclaré M. Duong.

Selon le responsable du Département de l'élevage, la situation du porc ne s'est pas améliorée pour le moment ; les prix continuent de chuter fortement et devraient perdurer relativement longtemps. Cette forte baisse pourrait perdurer jusqu'au premier semestre 2018.

« En général, l'élevage a continué de se développer à un rythme soutenu en 2017. Cependant, la filière porcine n'a pas atteint les objectifs escomptés. Elle dispose d'une capacité de production très élevée, mais la capacité d'absorption du marché est limitée, ce qui ne fait pas grimper les prix à la consommation, ce qui complique la situation de la filière », a reconnu M. Duong.

Pour échapper à la situation de pertes prolongées, selon M. Duong, participer à la chaîne est l’une des questions urgentes que les éleveurs doivent régler immédiatement.

Si nous n'organisons pas l'élevage en chaîne, la crise de la filière porcine perdurera. Actuellement, il est très difficile de maîtriser l'hygiène et la sécurité alimentaire, ainsi que de maîtriser l'offre et la demande.

« En participant à la chaîne, les éleveurs ne seront pas seuls. Ils ont la responsabilité de partager et de résoudre les problèmes environnementaux, de sécurité alimentaire et de marché. La chaîne est une solution clé pour le développement durable de l'élevage à venir, et constitue également un élément important de la restructuration du développement de l'élevage en 2018 et les années suivantes », a affirmé M. Duong.

Les projets d’investissement dans l’agriculture et l’élevage sont encouragés pour créer les meilleures conditions lorsqu’il existe une organisation en chaîne, que les agriculteurs participent et signent des contrats à long terme avec les agriculteurs pour 3 ans.

En particulier, le soutien de l'État au crédit, à la vulgarisation agricole et à la formation sera également modifié. Au lieu de soutenir directement les éleveurs, l'État soutiendra directement les entreprises. Ainsi, les entreprises travailleront directement avec les ménages nombreux, et les coopératives avec les ménages plus petits.

Les produits seront mis sur le marché par la coopérative, ou l'entreprise organisera l'abattage, la transformation et l'acheminement des produits vers de nombreux segments de marché, le marché intérieur et l'exportation.

« En procédant ainsi, l’industrie de l’élevage pourra résoudre les problèmes existants et éviter des problèmes similaires à ceux de l’industrie porcine l’année dernière », a déclaré M. Duong.

Selon l'économie urbaine