Les Japonais sont « lassés » du saké

Les producteurs de saké au Japon cherchent des moyens d'élargir leurs marchés d'exportation alors que la popularité de la boisson parmi la population du pays est en déclin.

Les chiffres du gouvernement japonais montrent que la consommation nationale de saké a atteint 557 millions de litres en 2014, contre 746 millions de litres il y a dix ans. Le marché du saké au Japon a continué de se contracter, de nombreux consommateurs se tournant vers les boissons occidentales. L'espoir pour l'industrie du saké réside donc dans l'exportation.

Selon VNE