Le soja n’est pas forcément bon pour le cœur

Selon des scientifiques américains, il n’existe pas suffisamment de preuves démontrant que la protéine de soja prévient les maladies coronariennes.

Le soja est bon pour la santé, mais il ne protège pas forcément le cœur. La Food and Drug Administration (FDA) américaine a récemment demandé aux fabricants de cesser de promouvoir le soja comme moyen de prévention des maladies cardiaques, faute de preuves scientifiques suffisantes.

Le soja est bon pour la santé, mais il ne protège pas forcément le cœur.

Susan Mayne, directrice du Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition de la FDA, a déclaré à NBC News que l'agence avait examiné des études sur les bienfaits des protéines de soja pour les maladies coronariennes et avait constaté certaines incohérences. « Il n'existe pas suffisamment de preuves démontrant que les protéines de soja préviennent les maladies coronariennes », a déclaré Mayne.

En 2006, l’American Heart Association avait déjà déclaré qu’il était impossible de conclure que le soja réduisait suffisamment le cholestérol pour limiter le risque de maladie cardiovasculaire en raison du manque de fondement scientifique.

Pourtant, les chercheurs encouragent les gens à ajouter du soja à leur alimentation pour remplacer d'autres aliments moins sains. « Personne ne dit que le soja est mauvais », explique le cardiologue Steve Nisseen de la Cleveland Clinic. « Le soja peut faire partie d'une alimentation saine, mais ne vous attendez pas à des miracles. »

Selon Songkhoe.vn