Ne pelez pas les kiwis si vous ne voulez pas jeter une énorme quantité de vitamine P

Manger un kiwi sans la peau signifie que vous jetez l’énorme quantité de vitamine P contenue dans ce fruit nutritif !

Valeur nutritionnelle du kiwi

De nombreuses études scientifiques ont montré que le kiwi contient près de 80 nutriments naturels extrêmement bénéfiques pour la santé. Il est notamment riche en polyphénols, en phytonutriments et en acide folique, et particulièrement riche en vitamines C et E, ainsi qu'en minéraux tels que le magnésium, le cuivre, le potassium et le zinc.

Ces substances présentes dans le kiwi jouent un rôle très important dans le maintien de la santé du cœur, aident le système squelettique à être fort et les articulations à fonctionner correctement.

Le kiwi est une source extrêmement riche en nutriments.

Des études montrent également que les 4 % de fer contenus dans le kiwi doré contiennent de nombreux antioxydants, qui favorisent l'absorption du fer et préviennent l'anémie. De plus, la richesse en fibres de chaque kiwi est excellente pour la digestion, aidant à éliminer les toxines du côlon et prévenant la constipation et les hémorroïdes. Elle réduit également le risque de maladies cutanées et intestinales et prévient les indigestions, aidant ainsi les femmes à perdre du poids.

Mauvaises habitudes lors de la consommation de kiwi

Le kiwi est un fruit riche en vitamines et minéraux, bénéfique non seulement pour la santé, mais aussi pour la peau et la silhouette. Cependant, la plupart des personnes qui en mangent le pèlent, pensant qu'il est immangeable et sans valeur nutritive. Or, Chosun Korea a récemment révélé que cette mauvaise habitude est fréquente.

La majeure partie de la vitamine P se trouve dans la peau du kiwi.

Selon le consultant Kim Si Wan, le kiwi contient une forme de vitamine P, aussi appelée quercétine, qui agit comme antioxydant et prévient efficacement le cancer. Cependant, peu de gens s'attendent à ce que cette quercétine se trouve principalement dans la peau du kiwi, plutôt que dans la chair.

En réalité, 100 grammes de chair de kiwi ne contiennent que 55,1 mg de quercétine, tandis que 100 grammes de peau en contiennent jusqu'à 2 610 mg. Ainsi, la teneur en vitamine P, aussi appelée quercétine, de la peau du kiwi est près de 50 fois supérieure à celle de la chair. Consommer un kiwi sans l'éplucher revient donc à perdre la plus grande partie de ses nutriments.

Alors comment manger le kiwi « correctement » ?

Vous vous demandez comment manger un kiwi à la peau velue ? Pas de panique ! Chosun Radio vous a aidé à résoudre ce problème. Les créateurs de l'émission expliquent que la peau du kiwi est très poilue, mais qu'il s'agit de poils fins et doux, faciles à nettoyer.

Pour retirer la peau tenace, il suffit de plonger le kiwi dans de l'eau vinaigrée diluée et de le laisser tremper environ 1 minute. Ensuite, frottez délicatement la surface de la peau avec une éponge à vaisselle propre pour éliminer immédiatement les peluches. Dès le début du programme, après avoir nettoyé le kiwi de cette façon, tout le monde a été surpris : la peau était très douce et facile à manger, sans sensation désagréable à la mastication ou à la déglutition.

Manger le kiwi avec la peau est perçu comme meilleur que la chair. Par conséquent, tous les fruits pelés ne sont pas adaptés. Surtout pour ce kiwi : peler revient à jeter une énorme quantité de vitamine P à la poubelle.

Cependant, comme vous mangez la peau extérieure, vous devez bien laver le kiwi avant de le manger pour éliminer autant de saleté et de produits chimiques restants sur la surface de la peau que possible afin de garantir votre santé.

Selon Phapluatnet.vn