Les oreillettes en bois aident à réduire la graisse dans le sang

Les champignons oreilles de bois, également connus sous le nom de champignons oreilles de bois, sont un aliment familier dans la cuisine vietnamienne comme les plats, les sautés...

L'oreille de bois est également considérée comme une plante précieuse pour la santé, notamment pour ses vertus amincissantes, antioxydantes, améliorant la mémoire et réduisant les lipides sanguins. Voici quelques recettes médicinales à base d'oreille de bois, bénéfiques pour les personnes souffrant d'hypertension et d'hyperlipidémie.

Champignons oreilles de bois sautés aux champignons shiitake : 20 g de champignons oreilles de bois noirs séchés, 20 g de champignons oreilles de bois blancs séchés, 250 g de champignons shiitake, 10 g de vin rouge, 5 g de gingembre, 10 g d'oignon, 4 g de sel, 3 g de poudre d'assaisonnement, 35 g d'huile de cuisson.

Faire tremper deux variétés de champignons noirs dans de l'eau chaude pendant deux heures, retirer les tiges et les pétales ; laver les shiitakes, les émincer finement, émincer le gingembre et hacher les oignons. Faire revenir le gingembre et les oignons dans une poêle remplie d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les deux variétés de champignons et le vin, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajouter l'assaisonnement en poudre et le tour est joué. Utilisations : nourrir le yin, hydrater les poumons, réduire la graisse et diminuer la glycémie, embellir le visage.

Champignons de Paris sautés au céleri : 20 g de champignons noirs, 20 g de champignons blancs, 250 g de céleri, 10 g de vin rouge, 4 g de sel, 3 g de poudre d'assaisonnement, 4 g de gingembre, 8 g d'oignon, 35 g d'huile de cuisson.

Faire tremper deux types de champignons séchés dans de l'eau chaude pendant deux heures, retirer les tiges et les pétales ; retirer les feuilles de céleri, les laver et les couper en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le gingembre et les oignons frits ; ajouter les deux types de champignons, assaisonner et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Utilisations : abaisser la tension artérielle, humidifier les poumons, réduire la graisse et diminuer le taux de lipides dans le sang.

Champignons d'oreille de bois sautés avec de la viande : 20 g de champignons noirs, 30 g de champignons blancs, 250 g de poulet, 50 g de concombre, 10 g de vin rouge, 5 g de sel, 3 g de poudre d'assaisonnement, 5 g de gingembre, 10 g d'oignon, 35 g d'huile de cuisson.

Faire tremper deux types de champignons séchés dans l'eau pendant deux heures, retirer les tiges et les pétales ; laver le poulet et le couper en dés ; laver le concombre et le couper en fines tranches ; émincer finement le gingembre ; couper les oignons en morceaux. Faire revenir l'oignon et le gingembre dans une poêle remplie d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient parfumés ; ajouter deux types de champignons, le concombre, le poulet et le vin, et faire sauter jusqu'à ce que le poulet prenne une couleur vive ; ajouter l'assaisonnement en poudre et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit. Utilisations : nourrir le yin, hydrater les poumons, embellir le teint, réduire la graisse et diminuer la glycémie.

Champignons blancs sautés au poulet : 30 g de champignons blancs, 250 g de blanc de poulet, 20 g de champignons noirs, 50 g de concombre, 10 g de vin rouge, 5 g de sel, 3 g de poudre d'assaisonnement, 5 g de gingembre, 10 g d'oignon, 35 g d'huile de cuisson.

Faire tremper les champignons blancs et noirs dans de l'eau chaude pendant 2 heures, retirer les pieds, les laver et les découper en pétales ; laver le poulet, le couper en morceaux de 3 cm de côté, couper le concombre en morceaux carrés ; émincer finement le gingembre ; couper l'oignon en morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, ajouter le gingembre et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les champignons blancs et noirs, le concombre et faire sauter jusqu'à coloration ; faire revenir l'assaisonnement en poudre jusqu'à cuisson complète.

Utilisations : perte de poids, réduction des graisses dans le sang.

Selon Zing.vn