Les calmars fraîchement cuits sur les bateaux de pêche aident les pêcheurs de Nghe An à gagner des centaines de millions par sortie de pêche

Le matin du 15 avril, des dizaines de navires de pêche de grande capacité ont accosté au port de pêche de Lach Quen. Photo : Xuan Hoang

Le matin du 15 avril, des dizaines de bateaux de grande capacité de pêcheurs de Quynh Luu sont arrivés après leur voyage en mer.Port de pêche de Lach Quen, l'un des plus grands ports de pêche de Nghe An.

Selon les pêcheurs, bien que les prises de fruits de mer soient modestes, le calmar bouilli a une grande valeur économique, ce qui permet à de nombreux propriétaires de bateaux de réaliser des bénéfices. Le pêcheur To Duy Phuc, de la commune de Quynh Nghia, a déclaré que lors de cette sortie, son bateau avait pêché 500 kg de calmars bouillis, vendus 120 000 VND/kg, rapportant 50 millions de VND, sans compter les tonnes d'autres fruits de mer.

Parmi les fruits de mer pêchés, le calmar bouilli est le produit le plus prisé, acheté à prix d'or par les commerçants. Photo : Xuan Hoang

Pendant ce temps, le bateau de pêche BKS NA 98826 TS de M. Truong Khac Trong a ramené plus d'une tonne de calamars bouillis sur un total de plus de 7 tonnes de fruits de mer pêchés. Selon M. Trong, les calamars ont été pêchés directement à la surface de l'eau et cuits sur place par l'équipage à l'aide d'un réchaud à gaz industriel. Après cuisson, les calamars ont été stockés dans des barquettes en plastique et congelés dans la cale du navire.

Lors de ce voyage, le bateau de pêche de M. Trong a gagné plus de 200 millions de VND, après déduction des dépenses, le bénéfice était de plus de 100 millions de VND.

Après avoir pêché le calmar en pleine mer, les pêcheurs le font bouillir directement sur le bateau. Il est donc frais, délicieux et de bonne qualité. Actuellement, les commerçants l'achètent au prix moyen de 120 000 VND/kg. Photo : Xuan Hoang

Les données enregistrées par le conseil de gestion du port de pêche de Lach Quen montrent que depuis le 10 avril jusqu'à maintenant, il y a chaque jour environ 10 bateaux de pêche depêcheurDans la zone portuaire. Chaque bateau pêche en moyenne 4 à 5 tonnes de fruits de mer, dont beaucoup contiennent des calmars cuits en mer et congelés à bord.

Les calmars cuits immédiatement après la pêche sont frais et délicieux, et se vendent à un prix élevé. Dès que le navire rentre au port, des marchands attendent pour les acheter.

Des commerçants se rendent au port à moto pour acheter des calamars. Photo : Xuan Hoang

Mme Loan, une commerçante, a déclaré que les petits calmars sont principalement vendus sur les marchés ruraux, tandis que les gros et beaux calmars sont achetés par des installations de congélation pour être exportés vers les villes ou conservés pour servir les touristes l'été prochain.

On sait que c'est la saison de la pêche au calmar pour les pêcheurs, donc après avoir vendu tous les fruits de mer, les pêcheurs s'affairent à préparer les ingrédients et les produits de première nécessité pour partir en mer.