Vous voulez perdre du poids, éteignez la télévision
Éteindre la radio et la télévision pendant les repas pourrait vous aider à perdre du poids, car le bruit de votre propre mastication vous fait manger moins, suggère une nouvelle étude.
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Selon les scientifiques, manger au calme favorise la perte de poids, car cela permet de mieux prendre conscience de sa consommation alimentaire et de contrôler sa consommation. Ce phénomène, appelé « effet de mastication », signifie qu'éteindre la télévision ou les enceintes est un puissant allié pour lutter contre les ballonnements.
La professeure Gina Mohr, de l'Université d'État du Colorado (États-Unis), a déclaré : « Les consommateurs et les chercheurs ont négligé les sons des aliments comme facteur sensoriel important pendant les repas ».
Bien sûr, les chercheurs ne parlent pas ici du bruit produit par la mastication de pop-corn ou de bacon. Ils parlent de la mastication et du broyage minutieux.
Trois expériences distinctes ont été menées pour étudier l'effet du « bruit des aliments ». Toutes ont montré que les personnes mangeaient moins lorsqu'elles pensaient au bruit de la mastication. L'observation intéressante a révélé que les personnes mangeaient moins lorsque les sons des aliments étaient plus clairs.
« Lorsque vous “masquez” les sons liés à la consommation alimentaire – comme écouter la télévision ou la radio en mangeant – vous perdez le sens de la nourriture et vous mangez plus que d'habitude », explique le professeur Elder. « L'impact peut paraître minime, mais sur une semaine, un mois, voire un an, il devient vraiment significatif. »
Ainsi, en cuisine, la perception ne se limite plus au goût et à la présentation, mais aussi au son produit. Selon les chercheurs, l'effet sonore de la mastication peut « persuader » les consommateurs de manger moins.
Manger devant un écran est plus courant que jamais chez la génération actuelle. Les chercheurs affirment que 6 repas familiaux sur 10 sont pris devant la télévision. Au moins 8 repas sur 13 pris à la maison chaque semaine le sont devant un écran. Un tiers des gens mangent régulièrement devant la télévision sans engager la conversation.
Selon Vietnamnet.vn
