Par temps chaud, l'hydrocotyle de Yen Thanh est très demandée
(Baonghean.vn) - En ces jours de canicule, les habitants de la commune montagneuse de Tien Thanh, dans le district de Yen Thanh (Nghe An), montent sur la colline pour cueillir des ombelles et les vendre aux commerçants, gagnant ainsi des centaines de milliers de dongs par jour. La demande d'ombelles en été augmente, si bien que toutes les ombelles fraîches disponibles sont épuisées.
En visitant la commune montagneuse de Tien Thanh, district de Yen Thanh, par ces journées chaudes, nous voyons de nombreuses femmes portant des sacs pleins de marchandises.gotu kolafrais des zones montagneuses pour être vendus aux commerçants.
Après les villageois, nous sommes allés chez la famille de M. Le Van Quyen et Mme Tran Thi Thuan dans le hameau de Tay Bac Tien, commune de Tien Thanh.commerçantsSpécialisée dans l'achat d'hydrocotyle. Mme Thuan explique qu'après l'achat, nous embauchons des ouvriers pour le traiter en le lavant soigneusement et en le séchant au soleil. Par temps chaud comme celui-ci, il suffit de le sécher au soleil pendant deux jours pour que l'hydrocotyle soit croustillante et sèche, puis conditionnée et importée vers des installations de transformation de boissons rafraîchissantes estivales.
« Le gotu kola importé pour les usines de transformation doit être vieux pour que la poudre soit parfumée et délicieuse. Par temps chaud, la demande de jus de gotu kola est forte ; nous achetons donc toute la quantité disponible, mais l'offre locale est insuffisante pour les usines de transformation. Après prétraitement et séchage, le gotu kola est vendu aux usines de transformation au prix de 170 000 à 200 000 VND/kg (8 kg frais, 1 kg après séchage). Cependant, la saison d'achat ne dure que jusqu'en août », a expliqué Mme Thuan.
Mme Le Thi Hoa, habitante de la commune de Tien Thanh, a expliqué que dans les zones d'acacias, après la récolte, l'hydrocotyle pousse en abondance. Pour l'extraire, il suffit d'outils rudimentaires comme des houes et des faucilles, qu'il faut ramasser au fur et à mesure. Les personnes qui arrachent l'hydrocotyle sont généralement des femmes d'âge moyen. Chaque jour, une personne peut en extraire 20 à 30 kg, qui sont achetés sur place par des commerçants à 15 000 VND/kg.
« À cause de la chaleur, je sors tous les jours du petit matin jusqu'à 9 h, puis je me repose, et l'après-midi de 16 h jusqu'à presque le soir. Chaque jour, je peux vendre au moins 20 kg à des commerçants pour 300 000 VND, ce qui suffit à mes frais », a expliqué Mme Hoa.
Selon M. Le Van Quyen et son épouse, en plus de la commune de Tien Thanh, les habitants de certaines communes voisines telles que Ma Thanh, Lang Thanh et certaines communes montagneuses du district de Quynh Luu extraient également l'hydrocotyle pour l'importer.
M. Phan Van Vu, président du Comité populaire de la commune de Tien Thanh, a déclaré : « Étant une commune montagneuse, il y a de nombreuses années, les habitants ont planté de nombreux acacias pour le bois d'œuvre et la culture d'ananas. L'hydrocotyle se caractérise par sa prédilection pour les forêts d'acacias après la récolte et sous les racines des ananas. Les habitants de la commune en profitent donc pour les déterrer et les vendre aux commerçants. Ces personnes sont généralement des femmes d'âge moyen. Les commerçants d'hydrocotyle sont également des habitants de la région, ce qui facilite leur consommation. »
« Le gotu kola est plus abondant et délicieux en mars et avril, car il est encore jeune et peut être utilisé en cuisine. À cette époque, le gotu kola est vieux ; certains commerçants de la commune l'achètent pour le transformer et le revendre à des usines de transformation de poudre, ce qui permet à une partie de la population de disposer d'une source de revenus. Le gotu kola pousse naturellement sur la colline, ce qui garantit sa qualité », a expliqué M. Phan Van Vu.
