Villages artisanaux traditionnels animés à Nghe An à l'époque précédant le Têt
(Baonghean.vn) - Chaque année, les mois de novembre et décembre du calendrier lunaire marquent la haute saison dans les villages artisanaux traditionnels de Nghe An. Les villages de papier de riz de Do Luong, d'Anh Son et de Hung Tan, entrent tous dans la saison de production la plus importante de l'année.
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Pendant la période du Têt, le village artisanal de Xu Dua, situé dans la commune de Tuong Son, district d'Anh Son, est très animé. Les ateliers travaillent jour et nuit, mobilisant les ouvriers pour fabriquer des gâteaux et répondre aux nombreuses commandes venues de toute la province et de l'extérieur. Photo : Minh Chau |
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| Le célèbre et délicieux gâteau de riz gluant Xứ Dừa est désormais disponible dans de nombreux endroits du pays. Photo : Vũ Thảo |
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L'usine de production de Le Phong, située dans le village 11 de la commune de Tuong Son, à Anh Son, a indiqué que la production de gâteaux avait été multipliée par dix à la fin de l'année par rapport à la normale. L'usine a équipé l'usine de machines et d'équipements supplémentaires pour accélérer la fabrication des gâteaux gai et a embauché davantage de travailleurs pour accélérer les étapes de fabrication. Cela a non seulement augmenté les revenus de l'usine, mais a également créé des emplois pour de nombreux habitants. Photo : Vu Thao |
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| À cette époque, le village de production de papier de riz de Vinh Duc, à Do Luong, province de Nghe An, est toujours en feu, en proie à la production de papier de riz pour répondre à la demande de fin d'année. En moyenne, chaque famille qui y travaille moud 10 kg de riz par jour pour fabriquer du papier de riz. Mais pendant cette période, la quantité de riz peut doubler, voire tripler, pour garantir suffisamment de papier de riz pour les jours précédant le Têt. Photo : Minh Chau |
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M. Pham Cong Truong, l'un des plus anciens producteurs de papier de riz du village artisanal de Vinh Duc, a déclaré : « Ces jours-ci sont les plus difficiles pour les villageois. Ils doivent profiter du temps et de la météo pour produire suffisamment de papier de riz pour approvisionner le marché. C'est un peu difficile, mais cela apporte une source de revenus plus stable aux habitants de la région. » Photo : Vu Thao |
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Outre sa clientèle nationale, le papier de riz Vinh Duc est également distribué et exporté dans le monde entier. Photo : Minh Chau |
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ÈmeOuaisC'est aussi le moment où le hOhfamilleen directVillage de Nam, commune de Hung Tan (Hung Nguyen)OuituberculoseOuitssonn piècesOuigâteau et aubergineàkcacafournircongestionpour lecacaavantOuaisng. Photo : Dinh Tuyen |
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Le banh ca est un artisanat traditionnel de longue date de la commune de Hung Tan. Initialement, seuls quelques foyers de la commune le fabriquaient pour compléter leurs revenus. Au fil du temps, cet artisanat s'est développé et est devenu une tradition. Fin 2020, le village de Nam a été reconnu comme village artisanal par le Comité populaire de la province de Nghe An. Photo : Dinh Tuyen |
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Auparavant, le banh ca était uniquement produit pendant le Têt, pour être présenté sur l'autel familial et divertir les invités. Ces dernières années, le banh ca est devenu une spécialité locale très appréciée. Entre août et décembre, période de pointe, chaque famille produit entre une et deux tonnes de banh ca chaque année pour les vendre au marché. Le banh ca est non seulement apprécié des habitants de la province, mais il s'est également répandu dans la province de Ha Tinh, à Hanoï, la capitale, et même à Hô-Chi-Minh-Ville. Outre la production de banh ca, les habitants s'associent pour créer d'autres produits, comme des bâtonnets de pâte frits ou des flocons de riz vert, destinés aux clients. Photo : Dinh Tuyen |
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