Villages artisanaux traditionnels animés à Nghe An les jours précédant le Têt
(Baonghean.vn) - Chaque année, les mois de novembre et décembre du calendrier lunaire sont la haute saison dans les villages artisanaux traditionnels de Nghe An. Tels que le village de papier de riz de Do Luong, le village de gâteaux de riz d'Anh Son, le village de gâteaux de riz de Hung Tan, entrent tous dans la saison de production la plus importante de l'année.
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Pendant le Têt, le village artisanal de Xu Dua, situé dans la commune de Tuong Son, district d'Anh Son, est extrêmement animé. Les ateliers travaillent jour et nuit, mobilisant les ouvriers pour fabriquer des gâteaux et répondre aux nombreuses commandes venues de toute la province et de l'extérieur. Photo : Minh Chau |
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| Le célèbre et délicieux gâteau de riz gluant Xu Dua est désormais disponible dans de nombreux restaurants à travers le pays. Photo : Vu Thao |
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L'usine de production de Le Phong, située dans le village 11 de la commune de Tuong Son, à Anh Son, a indiqué que la production de gâteaux avait été multipliée par dix à la fin de l'année par rapport à la normale. L'usine a équipé l'usine de machines et d'équipements supplémentaires pour accélérer la production des gâteaux gai et a embauché davantage de travailleurs pour finaliser rapidement les étapes de fabrication. Cela a non seulement augmenté les revenus de l'usine, mais a également créé des emplois pour de nombreux habitants. Photo : Vu Thao |
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| À cette époque, le village artisanal de Vinh Duc, à Do Luong, province de Nghe An, est toujours occupé à fabriquer des lots de papier de riz pour répondre à la demande de fin d'année. En moyenne, chaque famille moud 10 kg de riz par jour pour fabriquer du papier de riz. Mais pendant cette période, la quantité de riz peut doubler, voire tripler, pour garantir suffisamment de papier de riz pour les jours précédant le Têt. Photo : Minh Chau |
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M. Pham Cong Truong, l'un des plus anciens producteurs de papier de riz du village artisanal de Vinh Duc, a déclaré : « Ces jours-ci sont les plus difficiles pour les villageois. Ils doivent profiter du temps et des conditions météorologiques pour produire suffisamment de papier de riz pour approvisionner le marché. C'est un peu difficile, mais cela apporte une source de revenus plus stable aux habitants de la région. » Photo : Vu Thao |
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En plus de servir les clients nationaux, le papier de riz Vinh Duc est également distribué et exporté dans le monde entier. Photo : Minh Chau |
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ÈmeOuaisC'est aussi le moment où le hOhfamilleen directVillage de Nam, commune de Hung Tan (Hung Nguyen)OuituberculoseOuitssonn centimesOuigâteau tàkmerdefournirstasepourmerdeavantOuaisPhoto : Dinh Tuyen |
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Le banh ca est un artisanat traditionnel de longue date des habitants de la commune de Hung Tan. Au départ, seuls quelques foyers de la commune le fabriquaient pour compléter leurs revenus, mais au fil du temps, cet artisanat s'est imposé et est devenu une tradition. Fin 2020, le village de Nam a été reconnu comme village artisanal par le Comité populaire de la province de Nghe An. Photo : Dinh Tuyen |
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Auparavant, le banh ca était uniquement produit pendant le Têt, pour être présenté sur l'autel familial et divertir les invités. Ces dernières années, le banh ca est devenu une spécialité locale très appréciée. Durant la période de pointe, d'août à décembre, chaque famille produit entre 1 et 2 tonnes de banh ca chaque année pour les vendre au marché. Le banh ca est non seulement apprécié des habitants de la province, mais il s'est également répandu dans la province de Ha Tinh, à Hanoï, la capitale, et même à Hô-Chi-Minh-Ville… Outre la production de banh ca, les habitants s'associent pour développer d'autres produits, tels que des bâtonnets de pâte frits ou des flocons de riz vert, destinés aux clients. Photo : Dinh Tuyen |
.jpg "Đề xuất đổi tên Hội Trang trại và Làng nghề tỉnh Nghệ An thành Hội Kinh tế trang trại, làng nghề và OCOP")
