Plats nutritifs et sains à base de pommes de terre

Peu d'aliments sont aussi simples et rustiques que les pommes de terre. Pendant longtemps, elles ont été considérées comme un aliment de prédilection.

Il existe de nombreuses façons de préparer les pommes de terre. Outre les pommes de terre bouillies, on trouve aussi des soupes de pommes de terre, des pommes de terre frites, etc. Bien qu'elles ne soient pas considérées comme un plat principal, les pommes de terre, simples, contiennent beaucoup d'amidon, de fibres et de vitamines bénéfiques pour l'organisme. C'est pourquoi de nombreux médecins les appellent « ginseng ».

Patate douce

C'est une variété de pomme de terre très populaire dans notre pays. On la trouve sur tous les marchés, en toute saison, à un prix très abordable. En médecine orientale, la patate douce est neutre, sucrée, rafraîchissante, non toxique, bonne pour le système digestif, tonique rénale et détoxifiante. Elle contient de nombreuses vitamines A, B, C et E, des protéines, de l'amidon, des résines, des acides aminés et des oligo-éléments essentiels à la santé de l'organisme, tels que le calcium, le zinc et le fer.

Les plats à base de patates douces, comme les patates bouillies, les soupes et les galettes, ont tous des effets laxatifs et soulagent la constipation. Pour soigner la dysenterie et la diarrhée, consommez des patates douces cuites au four, trempées dans du miel, jusqu'à leur guérison.

Guérir la gastrite : Écraser 500 g de patate douce, presser le jus, faire bouillir et boire environ 50 ml trois fois par jour. Boire par portions, chaque portion pendant 20 jours.

Pour détoxifier votre corps, buvez du jus de pomme de terre cru jusqu'à vous donner la nausée et éliminer toutes les toxines. Ce porridge de patate douce est composé de 400 g de patate douce, 200 g de riz, 4 ignames chinoises, 100 g de radis blanc, 150 g de poulet, 70 g de crevettes, 50 g de haricots verts, 3 gousses d'ail et des épices. Le tout cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, pour un effet rafraîchissant et détoxifiant.

Vous pouvez également utiliser des patates douces pour remplacer les médicaments contre l'acné : 40 g de patates douces, 40 g de pissenlits, 20 g de sucre concassé. Enveloppez ce mélange dans un linge propre et appliquez-le sur l'acné 2 à 3 fois par jour jusqu'à disparition complète de l'acné.

Pomme de terre

Les pommes de terre sont l’une des herbes qui fonctionnent bien pour les personnes souffrant de problèmes d’estomac.

Pour traiter les ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​utilisez l'un des deux remèdes suivants : des pommes de terre fraîches avec la peau, pressez le jus, mélangez-le à du miel et buvez 2 à 3 cuillères à café par jour. Si vous manquez de temps, vous pouvez préparer une purée de pommes de terre à utiliser progressivement : utilisez le jus de pommes de terre avec la peau, laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau épaississe, ajoutez du miel (dans un rapport de 2 volumes de jus de pommes de terre pour 1 volume de miel), laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe comme une pâte, versez dans un bocal et utilisez progressivement. Buvez deux fois par jour, 1 cuillère à café à chaque fois. Pendant la durée de la purée, évitez les épices acides et piquantes comme le vinaigre, le piment et les stimulants.

En outre, les pommes de terre sont également utilisées pour traiter un certain nombre d’autres maladies :

- Stimuler la digestion : 100gr de pommes de terre crues, 10gr de gingembre frais, 1 mandarine pressée, à boire avant chaque repas.

- Toux due aux intempéries : Faites cuire 25 à 50 g de patate douce (en retirant la peau) jusqu'à ce qu'elles soient noires et brûlées. Mangez avec une cuillère à soupe de miel et la toux disparaîtra.

- Soigner les maux de tête : coupez des pommes de terre fraîches en rondelles et frottez-les sur la zone douloureuse.

- Soigner les furoncles : écraser les pommes de terre et appliquer sur la peau gonflée, changer le pansement deux fois par jour.

Taro

Le taro est un tubercule qui contribue à la saveur des soupes de crabe et d'épinards d'eau. Avec son goût moelleux, riche et facile à déguster, le taro est également présent dans de nombreux autres plats nutritifs.

- Soupe de taro : 100 g de taro, 50 g de viande maigre ou de poisson tête de serpent, de carassin cuit en soupe et consommé quotidiennement ont pour effet de nourrir le yin, de combattre la fatigue et de redonner la santé aux personnes malades.

- Soupe sucrée au taro : 250 g de taro coupé en petits morceaux, 50 g de jujube, 50 g de sucre roux, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, manger 3 fois par jour pour traiter la faiblesse physique.

- Bouillie de taro : Faites cuire 60 g de taro et 100 g de bouillie, ajoutez de la cassonade au moment de manger, c'est bon pour les personnes souffrant de néphrite chronique et de maux d'estomac.

De plus, le taro écrasé mélangé à quelques grains de sel blanc, appliqué sur la peau, peut guérir les furoncles et les boutons remplis de pus.

Taro

Le taro a un goût frais, des propriétés neutres et contribue à rafraîchir efficacement le corps. Il contient des vitamines A, C et B, des médicaments naturels qui aident le corps à lutter contre les substances responsables du vieillissement cutané, améliorent la vue, renforcent l'immunité et sont laxatifs. Bien qu'il soit riche en amidon, il est très pauvre en matières grasses, en sucre et en protéines. Il convient donc aux personnes diabétiques et atteintes de maladies rénales. Un taro mijoté avec du poisson-serpent et de la coriandre vietnamienne, consommé chaud, peut soigner l'arthrite. Le taro écrasé appliqué sur les brûlures favorise la régénération cutanée et la cicatrisation des plaies.

Selon Giadinh.net