Inquiétudes concernant la nourriture « sale » pendant le Têt

Il existe encore de nombreuses violations.

Le 14 décembre 2022, en service, l'équipe de patrouille et de contrôle de la police routière n° 4 de Nghe An a découvert un jeune homme transportant deux boîtes de mousse blanches sur une moto sans plaque d'immatriculation. À l'approche des policiers, l'individu a soudainement abandonné les deux boîtes et s'est enfui.

Deux boîtes en polystyrène contenant des aliments contaminés ont été découvertes par l'équipe n° 4 de la police routière de Nghe An. Photo : Document

Soupçonnant que la boîte en polystyrène était inhabituelle, la police de la circulation a contacté le Comité populaire de la commune de Nam Thai afin de coordonner les vérifications et les clarifications. En ouvrant le couvercle, on a découvert qu'elle contenait 30 kg d'intestins de porc malodorants et non accompagnés des documents d'inspection requis. La police l'a remise à l'unité fonctionnelle du district de Nam Dan pour qu'elle soit détruite conformément à la réglementation.

Ces derniers temps, les forces de police locales ont continuellement arrêté des cas liés à de la nourriture sale et de la nourriture d'origine inconnue transportée via Nghe An... Selon les autorités, plus le réveillon du Nouvel An approche,Nouvel An lunaireet la période des fêtes, le problème est perdusécurité et hygiène alimentairesPlus inquiétant encore. M. Pham Ngoc Quy, chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de la province de Nghe An, a déclaré : « Le Têt et la période des fêtes sont des périodes où la demande alimentaire augmente considérablement et entraîne de nombreux risques pour la sécurité et l'hygiène alimentaires. À cette époque, les violations de la loi sur la sécurité et l'hygiène alimentaires deviennent également plus complexes, avec de nombreuses astuces sophistiquées. Pour le profit, les individus ont introduit sur le marché des aliments de contrebande d'origine inconnue et ont vendu des aliments contaminés aux consommateurs. »

Certains établissements de production alimentaire utilisent des substances et des additifs alimentaires interdits en quantités excessives ; ils modifient les emballages, les étiquettes et les dates de péremption des aliments. Les entreprises ne garantissent pas des processus de production alimentaire à sens unique. Les personnes qui transforment directement les aliments ne respectent pas les exigences réglementaires. En particulier, de nombreux ménages, qui ne participent pas régulièrement à la production, à la transformation et au commerce des aliments, y participent désormais également.

Une équipe d'inspection vérifie la sécurité sanitaire des établissements de production, de commercialisation et de transformation des aliments. Photo : Thanh Chung

Face à ces dangers, une intoxication alimentaire peut survenir à tout moment. Elle peut survenir aux étapes suivantes : premièrement, lors de la sélection et de la culture, les producteurs utilisent de nombreux produits phytosanitaires et stimulants de croissance sans respecter les procédures appropriées. Ces facteurs nocifs persistent longtemps dans le bétail et les cultures, provoquant des intoxications chez les consommateurs. deuxièmement, lors de la mise en marché des aliments, les commerçants usent et abusent des conservateurs alimentaires. troisièmement, lors de la transformation, les transformateurs utilisent de nombreux additifs alimentaires et ne les traitent pas correctement, exposant ainsi les aliments aux micro-organismes. quatrièmement, concernant les vins faits maison et les vins infusés.

Renforcer l'inspection et le contrôle

Afin de minimiser le risque de perte de sécurité alimentaire, le 15 décembre 2022, le Comité populaire de la province de Nghe An a publié le Plan n° 895/KH-UBND sur l'inspection et l'examen intersectoriels de la sécurité alimentaire dans la province de Nghe An en 2023. L'objectif du plan est de renforcer l'assurance de la sécurité alimentaire dans la production, la transformation, le commerce et l'importation des aliments pendant les périodes de pointe, de protéger la santé des consommateurs, de renforcer la gestion et de traiter strictement les violations de la sécurité alimentaire.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province de Nghe An inspecte les supermarchés pendant le Nouvel An lunaire. Photo : Thanh Chung

Grâce à l'inspection, à l'examen, à la détection rapide et à la prévention des violations de la sécurité alimentaire, en empêchant la circulation sur le marché d'aliments dangereux, d'aliments d'origine inconnue et d'aliments de contrebande ; en prévenant et en limitant les cas d'intoxication alimentaire dus à la consommation d'aliments contrefaits, d'aliments dangereux et d'aliments de mauvaise qualité, afin d'améliorer la qualité de la protection de la santé et des soins de la population.

Le Comité populaire de la province de Nghe An a également publié un plan de mise en œuvre des mesures d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2023 dans la province. Ce plan vise à minimiser les cas d'intoxication alimentaire pendant le Nouvel An lunaire et la Fête du Printemps 2023 ; à mettre en place des équipes interdisciplinaires d'inspection et d'examen, du niveau provincial aux niveaux communal, arrondissement et bourg, en se concentrant sur les groupes de produits fortement consommés pendant le Têt et les fêtes et présentant des facteurs de risque élevés, les villages artisanaux de transformation alimentaire, les marchés, les postes frontières, en particulier les centres d'approvisionnement alimentaire. La période de mise en œuvre du plan s'étend du 23 décembre 2022 au 12 mars 2023.

Trois activités principales ont été déployées à cette occasion : l'inspection interdisciplinaire, la supervision et la communication. Pour l'inspection interdisciplinaire, Nghe An a mis en place des équipes d'inspection interdisciplinaires, des niveaux provincial et communal, et a invité des représentants du Front de la Patrie au même niveau à participer à l'inspection et à la supervision. Pour la supervision, le Comité populaire provincial a chargé les départements, les sections, les localités et les organismes concernés de mettre en place de manière proactive des équipes de supervision afin de surveiller les risques de contamination alimentaire selon les domaines assignés et décentralisés, en se concentrant principalement sur les produits fréquemment consommés pendant le Nouvel An lunaire et les fêtes, tels que la viande et les produits carnés, les boissons gazeuses, les gâteaux, les confitures, les bonbons, les produits céréaliers, etc., afin de signaler rapidement les risques liés à la sécurité alimentaire.

Les gens achètent leurs aliments dans les supermarchés et les marchés. Photo : Duc Anh

Français En ce qui concerne les activités de communication, le Comité populaire provincial demande aux agences de presse, aux organisations et aux organisations sociopolitiques du niveau provincial au niveau communal de diversifier les formes et les moyens de communication appropriés pour diffuser le contenu de la Loi sur la sécurité alimentaire, les documents juridiques sur la sécurité alimentaire, les normes, les règlements techniques, les règlements sur les conditions de sécurité alimentaire et les connaissances sur la sécurité alimentaire ; avertir rapidement des risques pour la sécurité alimentaire avant, pendant et après le Têt, ainsi que la saison de la Fête du Printemps 2023... Faire connaître dans les médias de masse les organisations et les individus qui violent les réglementations sur la garantie de la sécurité alimentaire ; propager largement et encourager activement les établissements, les individus et les adresses qui produisent et commercialisent des aliments sûrs aux consommateurs.

Sur la base du plan du Comité populaire provincial, à l'heure actuelle, les départements fonctionnels, les branches et les localités ont également élaboré et mis en œuvre des plans pour assurer la sécurité alimentaire pour la saison du Nouvel An lunaire de Quy Mao - Fête du Printemps 2023 et ont créé des équipes d'inspection pour avertir, dissuader et prévenir la production et le commerce illégaux de produits alimentaires.