Inquiétudes concernant les aliments « dangereux » pendant le Têt (Nouvel An lunaire)

Il reste encore de nombreuses infractions.

Le 14 décembre 2022, une patrouille de la brigade de police routière n° 4 de la province de Nghệ An a repéré un jeune homme transportant deux boîtes en polystyrène blanc sur une moto sans plaque d’immatriculation. À la vue des policiers s’approchant pour contrôler la marchandise, le suspect a soudainement abandonné les deux boîtes et a pris la fuite.

Deux boîtes en polystyrène contenant des aliments contaminés ont été découvertes par l'équipe de police routière n° 4 de la police provinciale de Nghệ An. (Photo : Document d'archives)

Soupçonnant une anomalie concernant les conteneurs en polystyrène, la police routière a contacté le Comité populaire de la commune de Nam Thai afin d'organiser une inspection. À l'ouverture des conteneurs, les agents ont découvert 30 kg d'intestins de porc dégageant une odeur nauséabonde et dépourvus des certificats d'inspection requis. La police les a remis aux autorités compétentes du district de Nam Dan pour élimination.

Récemment, les forces de police locales ont procédé à de nombreuses arrestations dans des affaires de transport d'aliments contaminés ou d'origine inconnue à travers la province de Nghệ An… Selon les autorités, à l'approche du Nouvel An,Nouvel An lunaireet pendant les fêtes de fin d'année, le problème est la perte.sécurité et hygiène alimentairesLa situation est de plus en plus préoccupante. M. Pham Ngoc Quy, chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de la province de Nghệ An, a déclaré : « Pendant le Têt et les principales fêtes, la demande alimentaire augmente considérablement, ce qui accroît les risques d'infractions aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. C'est également durant cette période que ces infractions se complexifient et font appel à des méthodes sophistiquées. Par appât du gain, les contrevenants introduisent sur le marché des produits alimentaires de contrebande et non contrôlés, et vendent des aliments contaminés aux consommateurs. »

Certaines usines de production alimentaire utilisent des substances interdites et des additifs alimentaires en excès, et modifient les emballages, les étiquettes et les dates de péremption. Les entreprises ne veillent pas à ce que les processus de production alimentaire respectent le principe de transparence. Les personnes manipulant des aliments ne se conforment pas à la réglementation. Il est à noter que de nombreux ménages, qui ne participent pas habituellement à la production, à la transformation ou au commerce des aliments, s'y impliquent désormais également pendant cette période.

L'équipe d'inspection vérifie les mesures de sécurité dans les installations de production, de commerce et de transformation des aliments. Photo : Thanh Chung

Face à ces dangers, une intoxication alimentaire peut survenir à tout moment. Elle peut être due aux facteurs suivants : premièrement, lors de la production agricole, les producteurs utilisent des quantités excessives de pesticides et de stimulateurs de croissance sans respecter les procédures autorisées. Ces substances nocives persistent longtemps dans le bétail et les cultures, provoquant une intoxication chez les consommateurs. Deuxièmement, lors de la distribution des aliments sur le marché, les entreprises font un usage abusif et excessif de conservateurs alimentaires. Troisièmement, lors de la transformation, les transformateurs utilisent des quantités excessives d’additifs alimentaires et des méthodes de transformation inappropriées, ce qui entraîne une contamination des aliments par divers micro-organismes. Quatrièmement, elle est liée aux boissons alcoolisées artisanales ou aromatisées.

Renforcer les inspections et les audits.

Afin de minimiser les risques d'infractions aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, le Comité populaire de la province de Nghệ An a publié le 15 décembre 2022 le Plan n° 895/KH-UBND relatif à l'inspection et au contrôle interministériels de la sécurité alimentaire dans la province de Nghệ An en 2023. Ce plan vise à renforcer les garanties de sécurité alimentaire lors de la production, de la transformation, du commerce et de l'importation de denrées alimentaires pendant les périodes de pointe, à protéger la santé des consommateurs et à renforcer la gestion et le traitement strict des infractions à la réglementation en matière de sécurité alimentaire.

L'équipe d'inspection interministérielle de la province de Nghệ An inspecte des supermarchés pendant les vacances du Nouvel An lunaire. Photo : Thanh Chung

Grâce à l'inspection et à la surveillance, les infractions aux réglementations en matière de sécurité alimentaire sont rapidement détectées et prévenues, garantissant ainsi que les aliments dangereux, non identifiables ou de contrebande ne circulent pas sur le marché ; prévenant et réduisant les cas d'intoxication alimentaire causés par la consommation d'aliments contrefaits, dangereux ou de qualité inférieure, améliorant ainsi la qualité de la protection et des soins de santé publique.

Le Comité populaire de la province de Nghệ An a également publié un plan visant à mettre en œuvre des mesures de sécurité alimentaire pour le Nouvel An lunaire (Année du Lapin) et la Fête du Printemps 2023 dans la province. Ce plan a pour objectif de minimiser les cas d'intoxication alimentaire pendant cette période ; il prévoit la mise en place d'équipes d'inspection interministérielles, du niveau provincial jusqu'aux échelons communal, de quartier et de ville, en ciblant les catégories de produits à forte consommation pendant le Têt et les fêtes, ceux présentant des facteurs de risque élevés, les villages de transformation alimentaire, les marchés, les postes frontières et, plus particulièrement, les plateformes logistiques. Ce plan sera appliqué du 23 décembre 2022 au 12 mars 2023.

Trois activités principales ont été mises en œuvre durant cette période : les inspections inter-agences, la surveillance et la communication. Concernant les inspections inter-agences, la province de Nghệ An a constitué des équipes d’inspection du niveau provincial au niveau communal, en invitant des représentants du Front de la Patrie à y participer. Pour la surveillance, le Comité populaire provincial a chargé les services, les localités et les organismes compétents de former proactivement des équipes de surveillance afin d’effectuer un suivi des risques de contamination alimentaire, en fonction de leurs zones et responsabilités respectives. Ce suivi s’est concentré principalement sur les produits largement consommés pendant le Nouvel An lunaire et autres fêtes, tels que la viande et les produits carnés, les boissons, les gâteaux, les confitures, les bonbons et les céréales, afin de signaler rapidement tout risque pour la sécurité alimentaire.

Les gens choisissent d'acheter leur nourriture dans les supermarchés et les marchés. Photo : Duc Anh

Concernant les activités de communication, le Comité populaire provincial demande aux médias, aux organisations et associations politiques et sociales, du niveau provincial au niveau communal, de diversifier les formes et les moyens de communication appropriés pour diffuser le contenu de la loi sur la sécurité alimentaire, les documents juridiques relatifs à la sécurité alimentaire, les normes et réglementations techniques, les conditions de sécurité alimentaire et les connaissances en la matière ; d’alerter rapidement sur les risques liés à la sécurité alimentaire avant, pendant et après le Têt, ainsi que pendant la période du Nouvel An chinois 2023… De faire connaître dans les médias les organisations et les personnes qui enfreignent les réglementations en matière de sécurité alimentaire ; de promouvoir activement et largement la production et la commercialisation d’aliments sûrs, ainsi que les pratiques des entreprises et les particuliers, et de sensibiliser les consommateurs à ces pratiques.

Conformément au plan du Comité populaire provincial, les services et les collectivités locales compétents ont également élaboré et mis en œuvre des plans visant à garantir la sécurité alimentaire pendant la période du Nouvel An lunaire du Lapin et de la Fête du Printemps 2023, et ont mis en place des équipes d'inspection chargées d'avertir, de dissuader et de prévenir les activités illégales de production et de commerce de produits alimentaires.