Les agriculteurs de Nghe An préparent des spécialités régionales pour le marché du Têt
(Baonghean.vn) - Le Nouvel An lunaire approche à grands pas (dans un mois et demi seulement). À cette période, les agriculteurs de Nghệ An se concentrent sur la culture et la préparation des produits régionaux afin de répondre à la demande du marché pour le Têt.
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| Le pamplemousse Dien, fruit de grande qualité et d'une belle apparence, est cultivé par de nombreux habitants des provinces de Thanh Chuong, Con Cuong et Yen Thanh. Actuellement, les producteurs en prennent grand soin et le conservent afin de le vendre pendant le Nouvel An lunaire, car durant le Têt, il se vend à un prix assez élevé, entre 40 000 et 50 000 VND le fruit. Photo : Xuan Hoang |
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| La culture des pommes s'est considérablement développée ces dernières années à Nam Dan, Con Cuong, Tan Ky, Yen Thanh… On y cultive notamment la variété « gros pommier », aux fruits imposants et esthétiques, vendue entre 30 000 et 40 000 VND/kg pendant le Têt. Photo : Xuan Hoang |
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| L'orange est un fruit de spécialité cultivé dans de nombreuses régions, et compte de nombreuses variétés délicieuses : oranges Xa Doai, Minh Thanh, Song Con… Pendant le Têt, la consommation d'oranges est très forte, c'est pourquoi les producteurs de la province sélectionnent des arbres chargés de beaux fruits de haute qualité. Photo : Xuan Hoang |
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| La plupart des familles possèdent 2 à 4 cannes à sucre qu'elles vénèrent pendant le Têt. C'est pourquoi les agriculteurs des districts de Yen Thanh, Do Luong, Dien Chau, etc., ont récemment planté de la canne à sucre rouge. Sur la photo, des habitants de la commune de Dong Thanh (Yen Thanh) prennent soin d'une plantation de canne à sucre rouge afin que les arbres soient grands, beaux et droits, facilitant ainsi leur vente pendant le Têt. Photo : Xuan Hoang |
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| Outre les oranges et les pommes, les agriculteurs des districts de Tan Ky, Nghia Dan et Quy Hop cultivent également de grandes quantités de mandarines. La famille de M. Dau Tien Sy, dans le hameau de Quynh Luu, commune de Tan An (Tan Ky), possède 130 mandariniers et prévoit d'en vendre environ 10 tonnes au marché à l'occasion du Têt. Photo : Xuan Hoang |
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| Les consommateurs privilégient les porcs noirs des zones montagneuses et les sangliers d'élevage. En fin d'année, le prix du sanglier se situe généralement entre 100 000 et 120 000 VND/kg de viande. Sur la photo : de nombreux éleveurs de sangliers thaïlandais sont présents dans la commune de Quynh Thang (Quynh Luu). Photo : Viet Hung |
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| Pendant le Têt, le poulet est souvent consommé en grande quantité. Outre les fermes et les ranchs, les habitants utilisent également leurs jardins pour élever plusieurs centaines de poulets destinés à la vente pendant le Têt. Sur la photo : des agriculteurs de la commune de Thach Ngan, dans le district de Con Cuong, prennent soin de leurs poulets élevés sur les collines en vue du Nouvel An lunaire 2019. Photo : Xuan Hoang |
