Les agriculteurs de Nghe An augmentent leur production d'aliments et de produits agricoles sûrs.

De nombreux modèles efficaces

Dans un contexte de marché concurrentiel, garantir la sécurité alimentaire, le respect des normes d'hygiène et de sécurité environnementale dans l'élevage de crevettes selon des procédés biologiques est une exigence incontournable, permettant aux éleveurs de crevettes de minimiser les risques, de réduire les coûts et d'augmenter leurs revenus.

Dans la commune de Dien Trung, district de Dien Chau, le modèleélevage biologique de crevettesAppliquée ces dernières années, elle a donné de nombreux résultats positifs.

Modèle d'élevage de crevettes en milieu biosécurisé dans la commune de Dien Trung (Dien Chau). Photo : Quang An

La famille de M. Nguyen Viet Binh, dans la commune de Dien Trung, possède 2 bassins d'élevage de crevettes d'une superficie totale de plus de 30 000 m².²Élevées selon des méthodes de biosécurité, les crevettes sont cultivées selon les normes les plus strictes. M. Binh explique : « Du traitement des bassins à la récolte, en passant par la sélection des alevins, l’élevage en écloserie, le lâcher des alevins, les soins et la gestion, M. Binh respecte scrupuleusement les procédures de biosécurité conformément aux directives des responsables de l’association des aquaculteurs. Ainsi, les crevettes sont peu sujettes aux maladies, les coûts sont réduits et les rendements sont élevés. »

Au moment de la récolte, les crevettes atteignent une taille de 30 à 33 crevettes/kg, bien supérieure à celle de l'élevage traditionnel. Le rendement est ainsi multiplié par 1,5 à chaque récolte. De plus, le prix du marché pour les crevettes biologiques est d'environ 200 000 VND/kg, contre seulement 150 000 à 170 000 VND/kg pour les crevettes conventionnelles.

Pour mener à bien l'élevage de crevettes dans le respect des normes de sécurité biologique, il est impératif de suivre scrupuleusement les procédures techniques, de rénover et de nettoyer régulièrement les bassins, et de contrôler attentivement les facteurs environnementaux tels que le pH, l'alcalinité et la salinité. Tout au long du processus, de l'ensemencement à la récolte, l'association des agriculteurs accompagne les producteurs en les conseillant sur les méthodes d'élevage et en les aidant à produire des crevettes pour le plus grand bénéfice de tous.

Les crevettes élevées selon des méthodes de biosécurité présentent une productivité élevée et sont très prisées sur le marché. Photo : Quang An

Outre les modèles agricoles traditionnels, l'Association des agriculteurs déploie également des modèles de cultures sûres dans de nombreuses localités de la province.

Dans la commune de Dien Thai, district de Dien Chau, les champs de coriandre sont aujourd'hui verdoyants et s'étendent à perte de vue. Ce légume, facile à cultiver, affectionne les sols boueux. Une seule plantation permet de nombreuses récoltes, ce qui réduit considérablement les coûts d'investissement. C'est la culture la plus rentable de la région.

Mme Phan Thi Nhung, directrice de la coopérative de coriandre Dien Thai, a déclaré : « Outre les avantages mentionnés ci-dessus, la coriandre locale est un produit qui garantit la sécurité alimentaire. L’eau utilisée pour sa culture provient des champs d’orge de Do Luong et non des zones résidentielles, ce qui assure une qualité optimale et l’absence de pollution. De plus, grâce à la formation dispensée par l’Association des agriculteurs aux méthodes agricoles respectueuses de l’environnement, aucun pesticide n’est utilisé lors de la culture, ce qui garantit la qualité du produit. »

La commune compte actuellement 20 hectares de coriandre et prévoit d'en étendre la culture de 3 hectares supplémentaires dans les prochaines années afin de répondre à la demande du marché. Après avoir obtenu la certification OCOP 3 étoiles, la localité s'attelle à finaliser les documents et les procédures nécessaires à l'exportation de sa coriandre vers les marchés coréen et japonais.

Les habitants de la commune de Dien Thai, dans le district de Dien Chau, sont ravis car la coriandre leur assure un revenu stable. Photo : Quang An

La commune de Nghi Long, dans le district de Nghi Loc, est considérée comme la capitale de la culture maraîchère sûre du district. En 2018, grâce au soutien et à l'accompagnement de l'Association des agriculteurs, la commune a mené une étude de cas et a mis en place un projet de culture de fruits et légumes sur 60 hectares, selon les normes VietGAP, avec deux récoltes par an. Lors de la récolte d'été-automne, 60 hectares ont été consacrés à la culture de pastèques et de melons, tandis que lors de la récolte d'hiver, 6 hectares ont été plantés de légumes tels que choux-raves, choux et légumes aux cinq épices, le tout dans le respect des normes VietGAP.

M. Nguyen Tu Ngoc, vice-président du Comité populaire de la commune de Nghi Long, a déclaré : « Grâce à la formation dispensée à 60 ménages de la commune sur la production de légumes sains, ces derniers ont pu acquérir les connaissances nécessaires. Ils ont ensuite scrupuleusement respecté les procédures de production, garantissant ainsi la qualité des légumes commercialisés. Le prix de vente s’est avéré bien supérieur à celui de la production traditionnelle, et les revenus des habitants ont considérablement augmenté. La commune dispose désormais d’une marque de légumes sains et finalise actuellement les démarches pour distribuer ses produits dans les supermarchés, les commerces de détail et sur les marchés exigeants, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la province. »

Continuez à reproduire les modèles

Reconnaissant l'importance de produire des aliments et des produits agricoles sûrs pour garantir la santé des consommateurs, le Comité permanent de l'Association provinciale des agriculteurs s'est coordonné avec le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le ministère de l'Industrie et du Commerce et le ministère des Finances pour conseiller au Comité populaire provincial de publier le projet « Propagande, mobilisation et orientation des agriculteurs pour produire, commercialiser et consommer des produits agricoles et alimentaires sûrs au cours de la période 2020-2023 ».

Le projet vise à susciter un changement profond dans la sensibilisation et la prise de conscience des agriculteurs de toute la province concernant la production agricole.aliments sainsAméliorer les qualifications et les connaissances des agriculteurs, notamment en matière de production et de transformation de produits agricoles et alimentaires sûrs ; leur donner les moyens de reconnaître les produits agricoles et alimentaires sûrs, contribuant ainsi à instaurer des habitudes de consommation responsables. Promouvoir l’application et la diffusion de modèles et de procédés de production avancés, garantissant la sécurité alimentaire ; prévenir les abus.pesticides, les stimulants de croissance, les produits chimiques, les antibiotiques et les substances interdites dans la production, contribuant ainsi au développement agricole durable, à l'amélioration des revenus et de la qualité de vie.

Des agriculteurs de la commune de Nghi Long cultivent des légumes sous serre. Photo : Nguyen Hai

Nous avons dirigé, orienté et soutenu le financement de la construction de trois points de vente destinés à présenter, promouvoir et commercialiser des produits agricoles sains dans trois districts : Dien Chau, Do Luong et la ville de Vinh. L’efficacité de cette initiative est avérée : une fois mis sur le marché, les produits sont systématiquement de qualité, très appréciés des consommateurs, la production agricole est garantie, les revenus des agriculteurs augmentent et un mouvement de compétitivité s’instaure pour la production de produits agricoles sains dans l’ensemble des districts, villes et villages.
Dans les prochains mois, l'Association provinciale des agriculteurs continuera de créer les conditions permettant aux associations d'agriculteurs à tous les niveaux d'orienter directement la construction et la reproduction de modèles efficaces de développement économique vers une chaîne fermée allant de la production à la consommation des produits, en accordant une attention particulière à la production afin d'assurer la sécurité, de protéger la santé et les intérêts des consommateurs de la région.