地中海饮食被认为对脂肪肝患者有益。

身体瘦弱，不喝酒，但因代谢紊乱仍患有脂肪肝

62岁的范文胜先生（河内市河东区阳内）的儿子带他去做体检，医生诊断他患有脂肪肝，这让他非常惊讶。虽然他看起来很瘦，不常喝酒，也没有任何疼痛或不适的症状，只是偶尔腹胀和消化不良，但他还是以为是胃病复发。检查医生解释说，他患脂肪肝是由于代谢紊乱引起的。

阮翠女士，47岁，海防市吴权县人，20多年前在一次超声波健康检查中被诊断出患有代谢紊乱引起的脂肪肝。当时她很瘦，体重不到40公斤。阮翠女士不喝酒，不能吃油腻的食物，喜欢吃青菜、虾和鱼……一个月前的超声波检查结果显示，她患有1级脂肪肝。医生说，她不需要用药，因为脂肪肝没有药物可以治疗，但她需要继续保持健康、科学的饮食和运动……

此前，人们常按照旧观念将脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两种类型。非酒精性脂肪肝在大多数患者中往往与肥胖和代谢综合征呈正相关。因此，最新建议引入了新的、更广泛、更正确的代谢性脂肪肝概念。

脂肪肝是指肝脏中积聚过多脂肪，影响肝功能的疾病。

河内医科大学内科学系讲师、副教授陶越恒博士指出，与代谢紊乱相关的脂肪肝是目前常见且发病率不断上升的疾病。脂肪肝不仅与乙肝病毒和丙肝病毒有关，还与肥胖、代谢紊乱、糖尿病等相关。

正常人肝脏中的脂肪含量仅占肝脏重量的2-4%。当肝脏中的脂肪含量大于5%时，就称为脂肪肝。肥胖、超重、高血压、血脂异常等代谢性疾病，会增加肝脏中脂肪的沉积，引发脂肪肝。脂肪肝会阻碍肝脏的正常功能，如果不加以控制，病情会加重，导致身体代谢紊乱。

地中海饮食对脂肪肝患者有益

Dao Viet Hang 副教授表示：在越南，近年来，在营养体系向西方化转变的同时，也表现出在内分泌和营养等专业领域，肥胖患者的比例、血脂异常和糖尿病患者的比例明显增加。

目前，非酒精性脂肪肝尚无有效治疗方法。因此，保持健康饮食、充足睡眠和规律运动是预防肝损伤或逆转早期脂肪肝的最佳方法。

地中海饮食被认为对脂肪肝患者有益。

美国芝加哥大学医学院脂肪肝和代谢病诊所的注册营养师安妮·吉南博士表示，专家经常建议非酒精性脂肪肝患者每天喝1-3杯咖啡，每天吃4汤匙橄榄油，并遵循地中海饮食，这种饮食主要强调食用植物性食物和健康脂肪。

地中海饮食是一种自 20 世纪 90 年代以来流行的饮食方式，它更多地被认为是一种饮食模式，而不是严格的饮食。

地中海饮食强调食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、豆科植物、橄榄油、香草和香料；每周至少吃几次鱼和海鲜；适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶，并将甜食和红肉留到特殊场合食用。

咖啡：咖啡因可能会降低患有肝病风险的人的肝酶异常。绿色蔬菜：对于患有脂肪肝的人来说，这是一种很好的食物，它有助于降低血液和肝细胞中的胆固醇。富含脂肪的鱼：地中海饮食鼓励定期食用某些类型的鱼类，例如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，这些鱼类富含 Omega-3 脂肪酸。Omega-3 有助于改善肝脏中的脂肪含量，并且具有有效的抗炎作用。橄榄油：富含 Omega-3 脂肪酸，有助于降低肝酶水平并保持适当的体重控制。水果：经常吃水果，如：柠檬、橙子、橘子、葡萄柚、熟苹果等，因为它们富含维生素、矿物质、纤维，有助于减少血液和肝细胞中的脂肪。

地中海饮食除了对非酒精性脂肪肝患者有益外，还与降低心脏病风险相关，并且已被证明可以降低血压和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。这种饮食通常符合美国糖尿病协会（ADA）的饮食指南。这一点很重要，因为心脏病和糖尿病都是与脂肪肝密切相关的风险因素。

保护肝脏健康的专家建议

陶越恒副教授表示，目前脂肪肝尚无针对性的药物治疗，代谢性脂肪肝患者最基本、最重要的控制措施是通过遵循医生的治疗方案、建立合理科学的饮食和运动习惯来减轻体重。

脂肪肝患者应保持规律的运动（每周120-150分钟，中高强度）。高脂肪、油炸食品或高淀粉饮食也可能导致脂肪肝，因此应限制运动。

如果脂肪肝患者在治疗期间仍然饮酒，将无法达到预期效果。此外，不仅是脂肪肝患者，普通人也需要限制啤酒、酒精和兴奋剂的摄入。

如果您不知道如何选择食物，可以咨询营养师或医生，了解最合适的营养菜单。这有助于确保营养、健康和康复能力。