长寿专家分享早餐“1多1喜欢1不怕”

瓦尔特·隆戈教授是美国南加州大学长寿研究所所长，他发明了“纯素与鱼类相结合”的长寿饮食法。该饮食法富含豆类、全谷物和坚果，蛋白质含量相对较低。隆戈教授的理论基于对世界各地长寿人士的研究。

此外，采用上述长寿饮食的人也会有间歇性禁食和大量步行的时期，类似于生活方式活跃的百岁老人的习惯。

以下是 Longo 教授在内幕人士如何准备营养早餐以帮助延长寿命。

吃包含多种食物的早餐

首先，“你必须吃早餐，”这位美国教授说。健康的早餐包括全谷物、坚果和水果。隆戈教授本人就喜欢Friselle，这是一种意大利风味的全麦面包，涂上杏仁酱、可可粉，再配上一个苹果。

营养学家Allison Childress表示，杏仁酱是最好的坚果酱之一，因为它富含维生素和矿物质，例如维生素E、镁和钙。不过，要避免含糖的。

爱你所吃的东西

你不应该仅仅因为不喜欢的东西好吃就强迫自己吃。隆戈教授建议，无论你吃什么，都应该“基于长寿饮食的一般规则，选择你喜欢的食物”。人们不必像专家那样饮食。

营养学家丹妮尔·史密斯也表示，强迫自己吃不喜欢的食物毫无意义。这只会让维持健康饮食变得更加困难。她建议你最好“专注于你喜欢的其他营养丰富的食物”。

不要害怕改变以获得更多营养

隆戈教授改变了他的早餐，以便在不牺牲口味的情况下获得更多营养。

他用绿茶和红茶泡早茶。他的理由是“绿茶不如红茶”，但他从绿茶中获得了营养价值。绿茶被认为可以改善大脑和心脏功能，降低胆固醇，增强骨骼强度，并具有抗衰老的功效。