Neuf restaurants de l'aire de restauration de Dam Tom violent la sécurité et l'hygiène alimentaires

(Baonghean.vn) - Au cours du mois d'action pour la sécurité alimentaire, jusqu'à 9 restaurants de l'aire de restauration Dam Tom à Nghi Loc ont été sanctionnés pour violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire.

L'aire de restauration Dam Tom, située dans le hameau de Khanh Dong, commune de Nghi Khanh, compte 16 restaurants. C'est l'adresse privilégiée par de nombreux convives de Nghi Loc.

Cependant, lors de la récente inspection de 10 restaurants par l'équipe interdisciplinaire du district de Nghi Loc, 9 restaurants ont enfreint les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, les principales violations étant l'absence de certificat de sécurité et d'hygiène alimentaires, de certificat de contrôle sanitaire périodique, le fait de ne pas conserver d'échantillons alimentaires et de ne pas avoir de contrat d'approvisionnement alimentaire.

Les restaurants de Bang Thuong et de Dung Nam, en particulier, ne disposent pas de licence commerciale. Grâce au traitement des infractions par l'équipe d'inspection interdisciplinaire du district, de nombreux restaurants ont pris conscience de l'importance de la sécurité alimentaire et de l'hygiène.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire a dressé un procès-verbal des infractions commises contre le restaurant Bang Thuong. Photo : Quang Dung

Le district de Nghi Loc compte actuellement 811 établissements de transformation et de commercialisation de produits alimentaires, 62 établissements dotés de cuisines collectives et 7 établissements de production alimentaire. Durant le mois d'action pour la sécurité alimentaire de 2017, le district a mis en place trois équipes d'inspection chargées de la gestion de la sécurité alimentaire par l'État dans 30 communes et villes. Ces équipes ont inspecté les établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires, de services alimentaires et de médicaments phytosanitaires et vétérinaires.

Au cours de deux campagnes, la délégation a inspecté 15 établissements de production et de commerce de produits alimentaires, en se concentrant sur les restaurants et les établissements de restauration dans 10 communes centrales du district ; la plupart de ces établissements ont violé les réglementations en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, comme l'utilisation d'aliments pour la transformation sans origine claire et la non-conservation d'échantillons de produits alimentaires.

En plus de la propagande et des rappels, l'équipe d'inspection interdisciplinaire du district a infligé des amendes de 16 millions de VND aux établissements violant les réglementations de sécurité alimentaire.

Vérification de l'origine et de la date de péremption des additifs alimentaires : l'un des points clés du Mois d'action pour la sécurité alimentaire 2017 dans le district de Nghi Loc. Photo : Quang Dung

Cette année, le Mois d'action pour la sécurité alimentaire dans le district de Nghi Loc vise à résoudre fondamentalement les problèmes sociaux urgents actuels, tels que l'utilisation de substances interdites dans l'élevage ; à réduire significativement les résidus de pesticides dans les légumes et les fruits ; et à limiter les résidus de produits chimiques et d'antibiotiques dans le porc, le poulet et les produits aquatiques d'élevage, afin de renforcer la confiance des consommateurs en matière d'alimentation, de produits agricoles et de produits aquatiques. Il s'agit également de promouvoir le sens des responsabilités envers la communauté des individus, des organisations de production et d'entreprises, ainsi que des consommateurs, afin de garantir la sécurité alimentaire et la qualité de l'hygiène.

Quang Dung