Qui ne devrait pas manger de banh chung le jour du Têt ?
Le banh chung est un plat traditionnel vietnamien du Têt, mais il ne convient pas à tout le monde. Voici une liste des personnes qui devraient limiter leur consommation de banh chung autant que possible.
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| Les personnes en surpoids devraient manger moins de banh chung, en particulier de banh chung frit. |
Personnes obèses et en surpoids :Les personnes en surpoids devraient manger moins de banh chung, en particulier de banh chung frit, car ce type de gâteau est très riche en énergie et en amidon.
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle :Le Banh chung a une teneur nutritionnelle assez élevée car il est garni de viande grasse, une grande quantité de graisse peut provoquer une augmentation de la sécrétion d'acide gastrique, il ne convient donc pas aux personnes souffrant d'hypertension artérielle.
Les personnes souffrant d’acné :Les personnes souffrant d’acné devraient manger moins de banh chung car ce type de gâteau est fait à partir de riz gluant qui provoque une chaleur interne, aggravant l’acné.
Personnes atteintes d’une maladie cardiaque :Le Banh chung contient une riche source d’énergie, fournissant à la fois des protéines animales (viande), des protéines végétales (haricots mungo) et de nombreuses graisses mauvaises pour le cœur.
Personnes atteintes d’une maladie rénale :Le banh chung contient beaucoup de graisse, ce qui n'est pas bon pour la santé, en particulier chez les patients souffrant d'insuffisance rénale chronique qui souffrent d'hypertension artérielle, de dyslipidémie et chez les patients atteints du syndrome néphrotique avec hyperlipidémie.
Selon VOV
