Les agriculteurs des montagnes de Nghe An gagnent des milliards en élevant des canards chez eux

Suivez la route bétonnée dans la zone montagneuse du hameau de Dong Du, commune de Nghia Hanh,District de Tan KyNous avons été surpris par l'élevage de canards, avec ses milliers de canards élevés dans deux granges équipées d'un système de refroidissement à vapeur. La propriétaire de l'élevage est la famille de Mme Dau Thi Thu, une agricultrice audacieuse, entreprenante et sensible aux marchés.

Mme Thu a déclaré qu'en 2022, sa famille a investi près de 4 milliards de VND pour construire 2 camps.élevage de canardsGrâce à l'installation d'un système de refroidissement par ventilateur industriel qui aspire la vapeur d'eau, la température dans l'étable est constamment de 27 °C. Ainsi, même si la chaleur est extrême comme les jours précédents, avec des températures supérieures et inférieures à 40 °C, l'intérieur de l'étable reste frais. En effet, en y entrant, l'air est aussi frais que dans une pièce climatisée.

L'élément le plus impressionnant réside dans les poulaillers. Chaque poulailler est équipé d'un sol grillagé en plastique bleu, placé à environ 50 cm du sol, permettant aux canards de rester sur un sol surélevé, aéré et propre. De plus, tous les déjections des canards sont traitées grâce à un réservoir de biogaz. Ainsi, même avec 120 000 canards élevés simultanément, l'hygiène environnementale est garantie.

Au début, la famille élevait des canards sous contrat : toutes les races, la nourriture, etc., étaient fournies par une entreprise, et tous les produits commerciaux à base de canard jusqu'au jour de la vente étaient achetés par l'entreprise. Ce mode d'élevage est sûr, sans souci de production, mais la rentabilité est inférieure à celle de la vente sur le marché libre.

Après avoir découvert le marché de consommation des grandes villes, la famille est passée en 2023 de l'agriculture contractuelle à l'agriculture familiale, gérant elle-même les intrants et la production. Tous les produits étaient achetés directement à la ferme par des commerçants de Da Nang, Hanoï, Bac Ninh… Grâce à l'élevage de canards hybrides, après près de deux mois d'élevage, les canards ont atteint un poids de 3,7 kg chacun et ont connu un franc succès sur le marché.

Le prix de vente varie selon le moment, mais actuellement, le prix le plus bas du marché est de 38 000 VND/kg, et il atteint parfois 45 000 VND/kg. Chaque année, elle vend cinq lots de 60 000 porcs, à un prix moyen de plus de 40 000 VND/kg, et la famille de Mme Thu gagne chaque année plus d'un milliard de VND.

Malgré l'élevage d'un grand nombre de canards, grâce à l'utilisation d'équipements d'alimentation automatique, seuls deux ouvriers réguliers sont nécessaires pour répondre à la demande. De plus, les canards sont entièrement vaccinés contre les maladies, ce qui garantit un taux de réussite élevé et une quasi-absence d'épidémies. Dans les grandes villes, les restaurants utilisent principalement de grands canards pour la préparation de leurs plats ; l'élevage de canards d'herbe n'est donc pas adapté. Or, ce canard hybride doit être élevé. Face à la forte demande du marché, alors qu'en province, l'élevage de canards est principalement traditionnel, l'offre est insuffisante », a expliqué Mme Dau Thi Thu.

Nghe An est une localité qui présente de nombreux atouts pour développer l'élevage, notamment l'élevage de canards. De nombreuses familles ont investi dans la construction de fermes et d'élevages traditionnels de canards afin de produire des œufs et des canards commerciaux. Cependant, pour atteindre un marché plus large, l'investissement dans l'élevage de canards en bâtiments climatisés est une nouvelle voie à développer.