Les agriculteurs des montagnes de Nghe An gagnent des milliards en élevant des canards chez eux

Suivez la route bétonnée dans la zone montagneuse du hameau de Dong Du, commune de Nghia Hanh,District de Tan KyNous avons été surpris par l'élevage de canards, avec ses milliers de canards élevés dans deux bâtiments équipés d'un système de refroidissement à vapeur. La propriétaire de l'élevage est la famille de Mme Dau Thi Thu, une agricultrice audacieuse, pragmatique et sensible aux marchés.

Mme Thu a déclaré qu'en 2022, sa famille a investi près de 4 milliards de VND pour construire 2 camps.élevage de canardsGrâce à l'installation d'un système de refroidissement par ventilateur industriel qui aspire la vapeur d'eau, la température dans l'étable est constamment de 27 °C. Ainsi, même s'il fait aussi chaud que les jours précédents, avec des températures supérieures ou inférieures à 40 °C, l'intérieur de l'étable reste frais. En effet, en y pénétrant, on constate que l'air y est aussi frais que dans une pièce climatisée.

L'élément le plus impressionnant réside dans les poulaillers. Chaque poulailler est équipé d'un sol grillagé en plastique bleu, placé à environ 50 cm du sol, offrant aux canards un espace surélevé, aéré et propre. De plus, tous les déjections des canards sont traitées par un réservoir de biogaz. Ainsi, même avec 120 000 canards élevés simultanément, l'hygiène environnementale est garantie.

Au début, la famille élevait des canards sous contrat : toutes les races, la nourriture, etc., étaient fournies par une entreprise, et tous les produits commerciaux à base de canard jusqu'à la vente étaient achetés par cette dernière. Ce mode d'élevage est sûr et ne pose aucun problème de production. Cependant, le profit n'est pas comparable à celui d'une vente sur le marché libre.

Après avoir découvert le marché de consommation des grandes villes, la famille est passée en 2023 de l'agriculture contractuelle à l'agriculture familiale, gérant elle-même les intrants et la production. Tous les produits étaient achetés à la ferme par des commerçants de Da Nang, Hanoï, Bac Ninh, etc. Grâce à l'élevage de canards hybrides, après près de deux mois d'élevage, les canards ont atteint un poids de 3,7 kg par oiseau et ont connu un franc succès sur le marché.

Le prix de vente varie selon le moment, mais actuellement, le prix du marché est d'au moins 38 000 VND/kg, et parfois même de 45 000 VND/kg. Chaque année, cinq lots sont vendus, totalisant 60 000 porcs, à un prix moyen supérieur à 40 000 VND/kg. La famille de Mme Thu gagne ainsi plus d'un milliard de VND par an.

Malgré l'élevage d'un grand nombre de canards, grâce à l'utilisation d'équipements d'alimentation automatique, seuls deux employés réguliers sont nécessaires pour répondre à la demande. De plus, les canards sont entièrement vaccinés, ce qui garantit un taux de réussite élevé et une absence quasi totale d'épidémies. Dans les grandes villes, les restaurants utilisent principalement de grands canards pour la préparation de leurs plats ; l'élevage de canards d'herbe n'est donc pas adapté. Or, ce canard hybride doit être élevé. Face à la forte demande du marché, alors qu'en province, l'élevage de canards est principalement traditionnel, « l'offre ne répond pas à la demande », a expliqué Mme Dau Thi Thu.

Nghe An est une localité qui présente de nombreux atouts pour développer l'élevage, notamment l'élevage de canards. De nombreuses familles ont investi dans la construction de fermes d'élevage traditionnel, afin de produire des œufs et des canards commerciaux. Cependant, pour atteindre un marché plus large, l'investissement dans l'élevage de canards en bâtiments climatisés représente une nouvelle orientation, qui doit être reproduite.