Top 5 des aliments qui aident à éliminer le « mauvais cholestérol » de l'organisme

Notre corps a besoin de cholestérol pour fonctionner normalement. Mais un taux élevé de cholestérol dans le sang accélère le processus d'athérosclérose : la plaque s'accumule sur les parois des artères, rétrécissant les artères et rendant la circulation sanguine difficile, ce qui peut, à terme, provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

Il existe deux types de cholestérol dans le sang : le cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL) et le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL).

Le cholestérol HDL est un « bon cholestérol » car il aide à éliminer le « mauvais cholestérol » des vaisseaux sanguins afin que le sang puisse circuler facilement.

Le cholestérol LDL est appelé « mauvais cholestérol » car, en excès, il se fixe sur les parois artérielles et provoque l'athérosclérose. C'est pourquoi il est considéré comme responsable de maladies cardiovasculaires dangereuses telles que l'infarctus du myocarde et l'accident vasculaire cérébral.

2. Le régime alimentaire améliore-t-il les taux de cholestérol élevés ?

Selon les experts cardiovasculaires, la plupart des patients ont un taux de cholestérol sanguin élevé en raison d’une alimentation et d’un mode de vie malsains, ce qui entraîne une accumulation de cholestérol dans le sang et affecte le système cardiovasculaire.

Pour réduire les niveaux élevés de cholestérol, l'une des premières mesures consiste à modifier votre alimentation en suivant une alimentation équilibrée et saine, en privilégiant la consommation de plus d'aliments d'origine végétale tels que : légumes, fruits, haricots, céréales complètes, noix... pour aider à contrôler le taux de cholestérol et contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque.

Les aliments susceptibles d'augmenter le taux de « mauvais cholestérol », comme les aliments transformés riches en graisses saturées et en gras trans, doivent être limités. Leur consommation favorise un taux élevé de cholestérol, en particulier de « mauvais cholestérol ».

Les graisses saturées sont des graisses animales que l'on trouve principalement dans les viandes et les produits laitiers. Les gras trans sont présents dans de nombreux aliments, notamment la restauration rapide, les aliments transformés, les aliments frits, etc.

Selon le Dr Le Thi Hai, titulaire d'un master et ancienne directrice du Centre de consultation et d'examen nutritionnel de l'Institut national de nutrition, les graisses saturées et les acides gras trans augmentent le taux de « mauvais cholestérol » dans le sang, favorisent l'athérosclérose coronarienne et augmentent le risque d'ischémie myocardique. Il est donc essentiel de réduire notre consommation de graisses saturées et d'éviter les aliments contenant des acides gras trans.

Augmentez votre consommation de graisses insaturées, qui sont des graisses saines qui sont bonnes pour le corps, aident à améliorer le taux de cholestérol sanguin et sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire.

Les sources alimentaires riches en graisses saines comprennent les huiles telles que : l'huile d'olive, l'huile d'arachide, l'huile de soja, l'huile de tournesol ; les noix, les noix, les avocats ; les poissons gras comme le saumon, le hareng, le maquereau, les sardines, les anchois...

3. Certains aliments aident à réduire le « mauvais cholestérol » dans le corps3.1. Avoine

L'avoine est un excellent complément à une alimentation saine pour le cœur. Elle contient une fibre soluble appelée bêta-glucane. Ce dernier peut ralentir le transit intestinal. Ainsi, les glucides sont absorbés plus lentement, ce qui stabilise la glycémie et permet d'éliminer le cholestérol.

Des études ont montré que le bêta-glucane présent dans l'avoine peut réduire les lipides sanguins, le cholestérol total et le « mauvais cholestérol », contribuant ainsi à réduire le risque de maladie cardiaque chez les personnes présentant un taux de cholestérol légèrement élevé.

3.2. Soja

Certaines études montrent que la consommation régulière de produits à base de soja peut aider à réduire légèrement le « mauvais cholestérol » et les triglycérides.

Le soja est l'un des rares fruits à coque riches en protéines. Les protéines de soja sont exemptes de cholestérol et pauvres en graisses saturées. De plus, les isoflavones qu'il contient peuvent inhiber la formation de plaque sur la paroi artérielle, prévenant ainsi l'athérosclérose.

3.3. Baies

Les baies telles que les myrtilles, les fraises, les framboises, etc. sont riches en antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à prévenir les maladies.

La consommation de baies peut également avoir un impact significatif sur la santé cardiaque. Des recherches ont montré que la consommation régulière de baies contribue à réduire le taux de « mauvais » cholestérol, la tension artérielle, le poids et l'inflammation.

De plus, les baies contiennent plusieurs nutriments essentiels à la santé du cœur, notamment des fibres, de la vitamine C et de la vitamine K.

3.4. Tomates

Les tomates sont un fruit riche en vitamines et minéraux et contiennent une grande quantité de lycopène, qui aide à prévenir les radicaux libres et à protéger la santé cardiaque.

Le lycopène présent dans les tomates aide à protéger la santé cardiaque en réduisant les niveaux de « mauvais cholestérol » LDL et en augmentant les niveaux de bon cholestérol HDL, prévenant ainsi l'athérosclérose...

La teneur en lycopène des tomates dépend de la variété et de leur maturité. Plus la tomate est mûre et rouge, plus elle contient de nutriments, notamment du lycopène.

3.5. Saumon

Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3 EPA et DHA, qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment : réduire l’inflammation, abaisser la tension artérielle, réduire le risque de cancer et améliorer la fonction des cellules tapissant les artères.

Manger régulièrement du saumon peut contribuer à protéger la santé cardiaque en augmentant les niveaux d'oméga-3, en diminuant les niveaux d'oméga-6 et en diminuant les triglycérides. D'ailleurs, l'American Heart Association recommande de consommer au moins deux portions de poisson par semaine pour préserver la santé cardiaque.